双重代谢负担：高糖+高脂组合会激活“胰岛素抵抗”通路（JNK/IKKβ信号通路），迫使胰岛β细胞超负荷工作。

细胞 胰岛素 隐形刺客 胰岛 糖油 2025-03-19 00:45  4

烤面包时散发的诱人甜香、做红烧肉时满屋油香、煎牛排的焦香都让人垂涎欲滴……这些香气都源自“糖”与蛋白质发生的一系列“糖化反应”。这种反应不仅发生在烹饪中，也会出现在身体内部，而且带来的往往是内源性“老化”。近期，日本同志社大学教授米井嘉一在《糖和油会导致衰老？

烟酒 糖油 烟酒糖油 2024-11-30 02:07  6