中国烹饪资讯

百味归帆，味通世界—四星荟萃熠熠浦江

美食是跨越国界的味觉密码和文化基因，也是文明互鉴的永恒媒介。2025年6月20日，世界会客厅2025年度品牌日“中国元素，世界表达--和世界有个约会”活动盛大启幕。活动融合文化对谈、艺术展演和中国烹饪大师联袂演绎，挖掘中华饮食的历史文脉、传承与当代表达，推动国

高鑫（1989年7月），中国鲁菜烹饪大师，青岛新食号餐饮管理有限公司行政总厨，专注于胶东菜系传承与创新。以下为其个人简介：性别：男出生日期：1989年7月籍贯：辽宁沈阳职业等级：高级中式烹调师现任职务：青岛新食号餐饮管理有限公司行政总厨社会职务： -

辽宁省餐饮烹饪行业协会名誉会长、资深级注册中国烹饪大师李春祥大师，因病医治无效，于2025年6月4日14时48分在沈阳逝世，享年66岁。

辽宁省餐饮烹饪行业协会名誉会长、资深级注册中国烹饪大师李春祥大师，因病医治无效，于2025年6月4日14时48分在沈阳逝世，享年66岁。

辽宁省餐饮烹饪行业协会名誉会长、资深级注册中国烹饪大师李春祥大师，因病医治无效，于2025年6月4日14时48分在沈阳逝世，享年66岁。

何海杰出生于河北省承德市丰宁县一个农村家庭从小人生经历不同于其他孩子务实的思想天赋成就了一个普通人逆袭的人生师承于师爷国际烹饪大师中国烹饪协会名厨委主席孙晓春大师师父中国烹饪大师中国烹饪协会常务理事承德市烹饪协会秘书长屈建峰大师在24岁时结束了多年来

资深级注册中国烹饪大师、中国湘菜十大领袖之一黄惠明深耕餐饮行业四十余载，始终坚守初心，将“传承湘菜精髓、创新湘菜技艺、传播湘菜文化”视为己任。在其辉煌的职业生涯中，他凭借精湛的厨艺、深厚的理论功底以及对湘菜文化的深刻理解，赢得了业界的广泛认可与高度赞誉，先后荣

老抽（Lao Chou）：老抽是一种黑色的酱油，由已经发酵的大豆酱油酿制而成。它的特点是颜色深，味道浓郁，有一定的甜味和醇厚的口感。老抽在烹饪中主要用于增加菜肴的颜色和使其呈现出深色。

黄成基，男，汉族，1975年3月出生，四川成都人，现任成都蜀妹火辣辣餐饮管理有限公司总经理兼厨政总监，四川省火锅食品供应链发展促进会执行会长，中式烹调一级高级技师，中国烹饪大师，中国烹饪名师，中国地标美食评审专家，川菜业国家级评委，火锅业国家级评委，当代川菜名

5月20日，“2025世界中餐亚洲大赛暨第十四届国际中餐发展论坛”新闻发布会在北京举行，6月25日至27日，2025世界亚洲大赛将在香港举办。大赛将囊括亚洲有代表性的国家和中餐品类，为亚洲地区餐饮从业者搭建的一个文化展示和技艺交流平台，助力中餐产业化、国际化发

在餐饮界，有这样一位人物，他用精湛厨艺书写传奇，以匠人精神传承创新，他就是中国烹饪大师刘刚。近日，我们有幸对刘刚大师进行了专访，探寻他在烹饪之路上的非凡历程。

在餐饮界，有这样一位人物，他用精湛厨艺书写传奇，以匠人精神传承创新，他就是中国烹饪大师刘刚。近日，我们有幸对刘刚大师进行了专访，探寻他在烹饪之路上的非凡历程。

葛兵，男，汉族，1970年10月出生，江苏盐城人，本科学历，现任浙江杭州市执梅·酒涧淮扬樽宴酒店行政总厨、盐城市射阳县千鿋超市和盐城市香融会餐饮管理有限公司法人兼总经理，国家高级烹调一级技师，餐饮业国家一级评委，国家职业技能竞赛裁判员，国家名厨，中国烹饪大师，

一桌是传承千年、精雕细琢的鲁菜，一桌是融汇中西、锐意创新的西餐——山东城市服务职业学院将高水平职业教育融入地方发展脉搏，以中餐学院与西餐学院为双翼，将烟台的“鲜”与“美”推向世界，为“品重烟台”城市形象增添了浓墨重彩的一笔。

中华饮食文化源远流长，中餐传递着东方智慧与人文精神。当前，国际形势复杂多变，科技创新与安全隐患并存，中餐企业面临着前所未有的挑战与机遇，培育和提升品牌力愈加重要。为此，我们倡议并发起开展"中餐品牌，全球传播"系列活动，搭建跨国界、跨领域的餐饮品牌发展平台，推动

中华饮食文化源远流长，中餐传递着东方智慧与人文精神。当前，国际形势复杂多变，科技创新与安全隐患并存，中餐企业面临着前所未有的挑战与机遇，培育和提升品牌力愈加重要。为此，我们倡议并发起开展"中餐品牌，全球传播"系列活动，搭建跨国界、跨领域的餐饮品牌发展平台，推动