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2025中国非遗面食大会：“可吃、可玩、可体验”的“面面俱到”

传承非遗面食技艺、加强面食文化交流、打造山西非遗面食大省IP……7月30日至8月5日，为期一周的2025中国非遗面食大会在大同古城柴市角举行。这场集美食品鉴、技艺展演、文化体验于一体的盛会，通过中国非遗面食体验周、非遗面艺表演、非遗面食争冠赛等系列活动，打造“

梦幻西游圈子近期最火的主播是谁，自然是神豪风少。为了准备建邺城的比武，风少和二狗连续直播20小时，直播间观众始终保持在1万人以上，让大家真真切切感受到风少对于梦幻的热爱。

5日，为期一周的2025中国非遗面食大会在大同市落幕。这场集美食品鉴、技艺展演、文化体验于一体的盛会,通过中国非遗面食体验周、非遗面艺表演、非遗面食争冠赛等系列活动，打造“可吃、可玩、可体验”的沉浸式文化场景。

• 整体体能不佳：从全国青少年体质健康调查来看，自1985年起中国青少年体质呈持续下降趋势。现在很多年轻人虽年纪轻轻，但经常感到疲劳乏力、精神状态差，稍微运动就气喘吁吁，体能远低于同龄人平均水平。北京大学儿童青少年卫生研究所宋逸团队基于2000 - 2019年

登封第一面创始于九十年代初期，最早是在登封爱民路与嵩山路交叉口处的邮局对面，当时的刀削面是2元一大盘，猪油炒的，里面配的有肉片、豆芽、葱段，郫县豆瓣炝锅，放的有花椒粉，麻辣口的，油汪汪的一盘，很扛饥，很受男人们的喜欢。再加上一瓶一元钱的啤酒，十元钱能够三个人美

中国餐桌上的主食以面和米为主，这两位性格迥异的舞者，在南北餐桌上演绎着不同的风情。北方沃土孕育的金黄麦浪，将面食文化深深镌刻进人们的日常饮食；而江南水乡的稻花飘香，则让南方人对米饭始终保持着难以割舍的情愫。这种地理与味觉的奇妙交融，使得面食在北方大地上绽放出更

太原打卤面的灵魂，在于一碗丰盛浓稠的卤汁。肉汤、海带、黄花菜、香菇、烧肉片……十几种食材在锅中交织融合，最后被恰到好处的勾芡凝练成浓稠丰腴的精华。

西红柿去皮切丁备用，肉沫加生抽、淀粉、蚝油、少量白胡椒粉和盐搅拌均匀，锅热倒油放葱爆出香味倒入肉沫翻炒至变色，再倒入番茄炒出沙，倒入酱汁煮至浓稠，最后倒入提前煮好饿刀削面搅拌即可。

是什么让这碗刀削面吸引了从四方八方赶来的客人？甚至能让摊位日入过万？法国的食客们排起长队，等候着尝一口这神秘的美味，而一场中法之间的美食传奇，正悄然拉开序幕。

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山西，中国面食的“天花板”，拥有280多种面食做法，堪称“碳水王国”！今天，我们就来盘点山西最具代表性的十大名面，看看你吃过几种？

在遥远的非洲国家安哥拉，有位中资企业的山西籍47岁厨师牛伟华，被非洲朋友亲切地称呼为“阿牛”。他用心为中资企业的同胞和非洲朋友烹饪出幸福的味道，仿佛一道桥梁，连接起异国他乡与故乡的味蕾，让大家在非洲也能感受到家的温暖。他的行动，不仅展现了中国厨师的精湛技艺，更