摘要：登封第一面创始于九十年代初期，最早是在登封爱民路与嵩山路交叉口处的邮局对面，当时的刀削面是2元一大盘，猪油炒的，里面配的有肉片、豆芽、葱段，郫县豆瓣炝锅，放的有花椒粉，麻辣口的，油汪汪的一盘，很扛饥，很受男人们的喜欢。再加上一瓶一元钱的啤酒，十元钱能够三个人美

本网讯(王银贵供稿)登封第一面创始于九十年代初期，最早是在登封爱民路与嵩山路交叉口处的邮局对面，当时的刀削面是2元一大盘，猪油炒的，里面配的有肉片、豆芽、葱段，郫县豆瓣炝锅，放的有花椒粉，麻辣口的，油汪汪的一盘，很扛饥，很受男人们的喜欢。再加上一瓶一元钱的啤酒，十元钱能够三个人美美地饱餐一顿。

由于店面位置正处于黄金地带的十字路口处，再加上份量充足、价格实惠、服务态度好，生意十分火爆，每到饭时顾客盈门，特别是星期日会有很多武校学生蜂拥而至，人满为患，需排队叫号还得耐心等待，很多外地来登的游客或武校学生家长慕名而至因苦于门前停车难而留下遗憾。

2016年时因城市老街升级改造和为了扩大经营，登封第一面移址于崇福路营业，新老客户依然钟情热爱不减，但是仍有一部分外地慕名当地美食者因找寻困难而不得一品地方特色美味。为了满足这一需求，登封第一面又在老店附近开设了分店，即登封第一面爱民路店，为附近的老顾客和远道而来的朋友们提供了地域上的便利;如今爱民路店乔迁至少室路与南一环路交叉口向东100米路北，变动的是位置，不变的是品质。

随着人们口味的不断改变，刀削面的品类也有了质的改进，目前除了大众化的普通原味刀削面外，还增添了新的特色品类：椒炒刀削面、麻辣刀削面、鸡蛋刀削面、五香刀削面和优质刀削面，以迎合不同年龄段、不同口味的顾客随意选择。

一碗第一面，一种美味道，一份老情怀。如今的登封第一面通过网络的传播更是声誉日隆，圈粉无数，奠定了在刀削面行业举足轻重的地位。

登封本土诗人王银贵有诗赞曰：

历经百揉胚方成，刀片飞削见真功。

纵有美食三千样，棱角分明谁与同。

嵩山美食样样轩，最轩莫过第一面。

筋道鲜美色香味，名牌老店人称赞。

崇福路店：崇福路与滨河路交叉口北10米路东

爱民路店：少室路与南一环路交叉口东100米路北

来源：超级视野