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羊奶为什么更好消化吸收？原来……

粉哥导读：近些年，羊奶粉愈发受到宝爸宝妈们青睐，很多家长给宝宝选择羊奶粉的核心原因，是因为认识到羊奶小分子，更好消化吸收的优势。但羊奶为什么更好消化吸收？哪些维度更好消化吸收？

近日，中国热科院香饮所加工与工程技术研究团队在通过多光谱技术和分子动力学模拟探究咖啡黄酮与牛奶β-酪蛋白的相互作用机制和功能特性研究方面取得新进展。该研究分析了芹菜素（AG）、木犀草素（LUT）、槲皮素（QC）和表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）四种咖啡黄酮

4月2日是世界自闭症日。这些被称为"来自星星的孩子"，像宇宙中独自闪烁的星辰，他们用独特的方式感知世界，却常因误解被困在孤独的银河里。今天，我们想用科学的知识和真实的温暖，为这些特别的星星搭建一座通往地球的桥梁。

近日，澳优旗下高端奶粉品牌海普诺凯召开“顶奢荷致·顶峰相见”海普诺凯荷致A2升级版上市发布会暨合作伙伴会议。海普诺凯生物科技有限公司总经理刘永强携管理团队和全国渠道伙伴相聚线上，以海普诺凯荷致顶奢1升级为契机，共同探索全面营养^奶粉赛道增长新路径、新机遇。

牛奶是由水、蛋白、脂肪、矿物质、乳糖、维生素、酶等组成的一种具有胶体特性的液体。这种胶体的特性主要取决于酪蛋白胶束的稳定性。但酪蛋白很少以单体的形式存在，而是以酪蛋白酸钙-磷酸钙复合体的微胶粒形式存在，微胶粒的稳定性就决定了牛奶的稳定性。牛奶的化学性质，包括p

一、生物化学的隐秘“契约” 在明尼苏达州的一处地下奶酪窖里，温度和湿度达成精妙的平衡，一场分子层面的狂欢正在悄然酝酿。当乳糖化为乳酸，凝乳酶切割κ-酪蛋白的刹那，一部关于成瘾机制的化学剧本便悄然开启。西班牙阿斯图里亚斯乳制品研究所的质谱仪揭示：切达奶酪成熟过程

近日，广东省高新技术企业协会颁发了2024年广东省名优高新技术产品证书，无限极（中国）有限公司旗下三款产品——养固健利清通宣畀方固体饮料、萃雅菁颜眼霜、植雅防蛀护龈儿童牙膏获“2024年广东省名优高新技术产品”称号，体现了评审专家们对无限极研发实力和技术创新能

由于牛奶中有80%的蛋白质都是酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4.8之下“酪蛋白”就会发生凝集、沉淀的现象；澄清技术就是给“酪蛋白”净化，经过净化后的牛奶就会达到“隐身”透明的效果了。

随着年龄的增长，老年人的消化系统功能逐渐减弱，这直接影响到身体对营养物质的吸收，进而可能导致免疫力下降，对中老年人身体健康构成威胁。为了守护家中长辈的健康，许多子女纷纷寻求各种营养补品，希望为长辈提供全面的营养支持。其中，雀巢健康科学旗下的佳膳优选营养粉就凭借

随着老龄化社会的到来，老年人群体的健康需求愈发成为社会关注的焦点。由于个人体质和身体机能的差异，许多老年人仅仅依靠日常饮食难以满足其营养需求。因此，在琳琅满目的营养品市场中，如何为老年人选择合适的补品进行营养补充成为了众多家庭和个人的难题。实际上，选择适合老年

在日前举办的中国健康产业创新发展大会暨健康消费（广州）博览会上，华南理工大学食品科学与工程学院赵谋明教授团队发布的一项动物研究结果，从科学层面为酪蛋白肽在缓解焦虑、改善睡眠、促进人体身心健康方面的积极作用提供了强有力的理论支持，尤其是为焦虑、失眠的天然安全有效