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端午制曲，感受中国郎的温度

端午时节，赤水河流域气温升高，微生物活跃，小麦拉开夏收的序幕。5月31日，一年一度的郎酒端午制曲大典在郎酒庄园如约举行。

端午制曲、重阳下沙，是承续千百年的酱香法则，也是白酒酿造“顺天应时、道法自然”的最佳注解。四时有序，秋收冬藏，从制曲到酿造，每一环节都诠释着＂天人共酿＂的匠心哲学。

明代《天工开物》曾言：“造酒不曲，犹作舟无楫。”四百年前的真知，却在机械轰鸣的酱酒车间渐成绝响。当行业深陷“产能竞赛”与“古法失传”的撕裂，2025年端午赤水河畔，远明酒业以青铜酒爵酹地祭麦，以一场被学者称为“尊重消费者”的典礼，带全国酒友回到酿造的原点：敬畏

两年前的2023年6月，一场关于ChatGPT对创业公司影响的争论在朋友圈爆发。金沙江创投主管合伙人朱啸虎认为，GPT赛道对创业者很不友好，不建议创业者选择这一方向。而猎豹移动董事长兼CEO、猎户星空董事长傅盛则直言朱啸虎“无知无畏”，并称，硅谷一半的创业企业

一、端午时节，草木繁茂，气温升高，非常有利于微生物的生长繁殖。这些微生物混入曲块中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分，而制曲特别需要这样的环境。