烟和火的味道，烟熏食品真的很不健康吗？
冬季来临，烟熏食品成为餐桌上的一大特色。无论是风味独特的烟熏腊肉，还是浓香四溢的熏鱼，这些美味都蕴含着独特的加工技艺和保鲜智慧。然而，烟熏食品在制作过程中可能会产生一些有害物质，如何平衡美味与安全，成为大家关注的重点。……（世界食品网-www.shijiesh
食品
下载：企业食品安全管理人员基础读本和配套题库
为落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局令第60号），规范对食品生产经营企业食品安全管理人员监督抽查考核工作，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例相关规定，市场监管总局于2024年1月发布了《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》《
营养热词这十个，息息相关｜年度盘点
在时间的经纬里，2024年以一种近乎诗意的笔触，在健康领域的广袤画卷上，勾勒出一幅幅动人心魄的图景。这一年，是健康理念深入人心的里程碑，是医疗科技飞速跃进的见证，是公共卫生体系不断完善的缩影。
网红造假纷纷翻车？王妃带货、食品造假，丢脸丢到海外去了
现在的网红们纷纷换了赛道，转身一变就成了迪拜、阿联酋的中国王妃。
关于发布企业食品安全管理人员基础读本和配套题库的通知
为落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局令第60号），规范对食品生产经营企业食品安全管理人员监督抽查考核工作，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例相关规定，市场监管总局于2024年1月发布了《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》《
为什么现在食品安全问题越来越严重，根源究竟在哪里
就拿最近的事儿说事儿吧。前两天，老曾去买菜，瞅见一摊卖草莓的，那颜色红得就跟火烧的一样，再看近些，哎哟喂，闪闪发光，还以为是打了蜡呢！赶紧问了下价钱，这一听可真是便宜啊，老曾寻思着这也太便宜了吧？别是用什么三六九等的东西搞的鬼吧？这可吃下去了可就吃进化学药品了
食品级电爪，食品行业上下料的清洁“卫士”
在食品行业，安全与卫生是永恒的主题。随着工业自动化的不断深入，如何确保食品在生产过程中的清洁与安全，成为了行业关注的焦点。WOMMER品牌，凭借其卓越的食品级电爪技术，为食品行业的自动化生产筑起了一道坚实的防线，成为了食品上下料过程中的清洁“卫士”。
食品生产中的 “隐形炸弹”—— 大肠杆菌污染
大肠杆菌，学名大肠埃希氏菌，由 Escherich 在 1885 年发现，是一种广泛分布于自然界的细菌。它通常寄居于人和动物的肠道内，在正常情况下，多数大肠杆菌菌株与宿主和谐共生，还能帮助人体合成维生素 K 等有益物质，维持肠道微生态平衡，属于肠道正常菌群的一
食品工厂食源性病毒预防新方案
在食品生产的领域中，食源性病毒的威胁犹如一颗潜藏的 “定时炸弹”，时刻危及着消费者的健康和企业的声誉。食品工厂作为食品供应链的源头，肩负着重大的责任，必须采取强有力的措施来预防食源性病毒的污染。而诺福杀菌剂，无疑是这场食品安全保卫战中的得力助手。
食品派送管理平台（源码+文档+部署+讲解）
食品派送管理平台是一个综合性的平台，旨在提高食品供应链的透明度和安全性。系统通过管理端和H5/小程序端，提供用户管理、角色管理、部门管理、字典管理、系统监控、食材分类管理、订单管理、轮播图管理、搜索、分类、商品详情、购物车、确认订单、我的订单、我的、采购统计等
食品行业MES系统：生产过程实时监控
食品MES（Manufacturing Execution System，制造执行系统）工艺管理是现代食品生产中至关重要的一环。它结合了先进的信息化技术，实现了从原料采购到成品出库的全流程管理，显著提升了食品生产的效率和安全性。以下是对食品MES工艺管理的详细
“停不下来”的诱惑，超加工食品是无法回避的现象吗？
不要以为烟草才会成瘾，那些可能给你带来健康风险的食物也可能导致成瘾，广告词中的“停不下来”可能是真的。这类“超加工食品”正引发医学界越来越多的关注与警惕。
FDA更新“健康”食品定义，要求钠、添加糖和饱和脂肪在限制范围！
近期，美国食品药品监督管理局（FDA）更新了“健康”食品的定义。新定义要求食品中的钠、添加糖和饱和脂肪在限制范围内，以及来自至少一组食物中固定数量的食物，包括谷物、乳制品、蛋白质、水果和蔬菜等。
白油小科普：为什么它是食品脱模的首选？
白油不只是工业润滑剂，更是食品级脱模小能手！在日常生活中，你是否曾好奇过那些让糖果光滑如镜、药片轻松脱模的“润滑剂”是什么呢？没错，它就是我们今天要聊的主角——白油！
食品行业食品级电爪：为食品搬运注入高效卫生动力
在食品行业的自动化生产线上，高效与卫生是两大核心诉求。WOMMER食品级电爪，作为工业自动化机器人末端的得力助手，正以其卓越的性能和创新设计，为食品搬运注入了高效卫生的强劲动力。
微信小店开辟新消费场景，有望拉动家电、纺服、食品等消费
12月18日，微信小店灰测“送礼物”功能，社交电商使用场景再扩展。这一功能或可复制当年“微信红包”对支付市场的影响，尤其是在圣诞节、元旦、春节、情人节等密集且系列、重要的节日前开启。微信基于庞大且持续扩张的月活群体（截至24Q3，微信MAU13.82亿人，同比
准备年货时要注意什么？附《家庭年夜饭食品安全指南》
正规商超和市场：优先选择正规的超市、农贸市场。这些地方的商品一般有较为严格的进货渠道管理，产品质量更有保障。
食品行业食品级电爪：守护食品安全的搬运“专家”
在食品行业的自动化生产线上，食品安全与效率并重，而WOMMER品牌的食品级电爪正是这一领域的佼佼者，它以卓越的技术和精准的控制，成为了守护食品安全的搬运“专家”。
Phytolon精密发酵天然食品色素，替代合成染料的色彩创新
知耕快讯旨在以更精简概要的形式，为大家追踪传递近日值得前沿生物科技领域同行者关注的国内外监管政策要闻、创新商业进程、关键融资动态等一线产业资讯，助力国内生物科技领域生态成长。欢迎留言反馈，一起探讨！
关于“《粮食节约和反食品浪费行动方案》”的考点梳理
为贯彻落实党中央、国务院关于厉行节约、反对浪费的决策部署，深入实施全面节约战略，推动落实《中华人民共和国粮食安全保障法》《中华人民共和国反食品浪费法》，加快形成切实管用的粮食和食物节约长效机制，加力解决粮食损失和食品浪费问题，制定《粮食节约和反食品浪费行动方案