升糖指数资讯

酵母，你所忽略的升糖高手

当体检报告晋升为都市人的社交谈资，其中的关键指标已悄然跃升为健康焦虑的量化符号。血糖波动指数印证了人们忙碌与不规律饮食的生活。在食物层面与其对应的便是 GI 值（Glycemic Index，升糖指数），用于衡量糖类对血糖值的影响，度量食物升高血糖能力。升糖指

老张今天一大早就去菜市场蹲点了，蹲在小米摊前跟人急了眼："我天天喝你家小米粥，血糖从6.8飚到9.2！"

一碗热腾腾的米饭，是很多人的主食，但不少糖尿病人、控糖人群却对它望而却步。“米饭升糖快，吃了血糖飙升怎么办？”这是很多患者在门诊咨询时最常问的问题。

随着夏日的脚步渐近，桃子如同一个个粉嫩的灯笼，挂满了枝头，吸引着路人的目光。它们鲜嫩多汁，散发着诱人的香气，让人忍不住想咬上一口。然而，关于桃子的争议也从未停歇。许多人担心桃子会成为糖尿病的“导火索”，但真相究竟如何？今天，就让我们一起揭开桃子背后的健康密码。

参考文献：中华医学会糖尿病学分会.中国2型糖尿病防治指南(2020年版).中华糖尿病杂志,2021,13(4):315-409.李光伟,纪立农.糖尿病患者主食摄入与并发症关系的临床观察.中华临床营养杂志,2023,31(2):78-85.杨文英,李彩萍.不同升

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

在厨房的角落里，红糖常常被视为一种神秘的存在。它不仅是甜品的调味品，更是许多家庭的健康选择。然而，红糖是否真的如我们所想的那样完美？它又会不会在不经意间变质呢？今天，我们就来聊聊红糖的那些事。

“晕碳”，这一术语虽然并非医学专业术语，但已成为日常生活中广泛讨论的话题，尤其在餐后常常感到困倦的人群中。所谓“晕碳”，指的是摄入大量碳水化合物后，出现的一种餐后嗜睡现象。它往往表现为饭后困倦、疲劳，甚至影响正常的工作和学习效率。那么，为什么会出现这种现象？它

升糖指数是指食物升高血糖的速度和能力。升糖指数高的食物进入消化道后会迅速转化为葡萄糖，从而升高血糖。一般来说，升糖指数大于等于70的食物为高升糖指数食物（葡萄糖的升糖指数为100）。