摘要：日常生活中，茶水和咖啡是比较受欢迎的饮品，他们对健康的影响成为了许多科技学家的热点研究对象，来自我国武汉科技大学研究人员联合澳大利亚墨尔本大学科研人员联合进行了一项研究，该研究结果明确表明，适量饮用茶水或者咖啡，或是同时饮用茶水和咖啡都有可能降低某些疾病发生风

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常言道“病从口入”，但合理的饮食也能成为防病治病的良药。

最新研究发现，对于糖尿病患者而言，多喝茶和咖啡竟能显著降低死亡风险。这一发现无疑给糖尿病患者带来了新的曙光。

原来，茶与咖啡中的某些成分可能发挥了神奇的作用，让患者在享受美味的同时，也能保障健康。

日常生活中，茶水和咖啡是比较受欢迎的饮品，他们对健康的影响成为了许多科技学家的热点研究对象，来自我国武汉科技大学研究人员联合澳大利亚墨尔本大学科研人员联合进行了一项研究，该研究结果明确表明，适量饮用茶水或者咖啡，或是同时饮用茶水和咖啡都有可能降低某些疾病发生风险。

这项科研成果于欧洲糖尿病研究协会公布，其数据研究表明，适量饮用红茶、绿茶或者乌龙茶，可降低二型糖尿病患者的发病风险。

该研究对参与者进行了长达十年的追踪调查，这些参与者每天可能会饮用至少四杯茶，因此他们患糖尿病的风险降低了17%。

科学家明确指出，因为茶水当中含有比较丰富的抗氧化物质，而且还含有多酚类活性成分，这些成分不仅在机体内显现出强大的抗氧化抗炎以及调节血糖等多种生物活性功能，而且在其他动物实验当中也有同样显著效果。武汉科技大学的此项研究进一步佐证了茶水在降低糖尿病风险方面的潜在功效。

与茶水一样，咖啡亦为广受大众喜爱的饮品。

澳大利亚墨尔本的研究人员在《欧洲预防心脏病学杂志》发表研究成果，研究发现，咖啡爱好者相较于不喝咖啡者，可能有更长的寿命或者更低的心血管疾病风险，具体研究成果表明，喝不含咖啡因的咖啡死亡风险降低了14%，喝现磨咖啡死亡风险降低了27%，而常喝速溶咖啡的人群，死亡风险也降低了11%。

这些成果表明不同类型的咖啡对于健康都会产生一定积极影响，因为咖啡当中的咖啡因和抗氧化物质可以共同作用于人体发挥健康促进作用。

在现实生活当中，许多人既喜欢喝咖啡也喜欢喝茶，于是科学家研究同时摄入这两种饮品会对健康产生怎么样的影响。

天津医科大学的研究者深入探究该问题后发现，相较于既不喝咖啡也不喝茶的人，每天适量摄入咖啡与茶者，全因死亡率、心血管疾病及呼吸系统疾病死亡风险均有所降低。

更深一步研究发现，在只喝咖啡的情况下，与每天不饮用咖啡的人相比，每天摄入一到两杯咖啡，全因死亡风险降低了20%。

与每日不饮茶者相较，仅喝茶者的死亡风险显著降低23%。

而当同时摄入咖啡和茶时，研究发现与不喝咖啡和茶的人相比，每天饮用一到两杯咖啡加上二到四杯茶，全因死亡风险率可以降低22%，心血管疾病风险降低了24%，呼吸系统疾病死亡风险降低了31%。这项研究成果，也提醒我们多样化的饮品，可能更有助于维护我们的健康。

适量饮用茶水和咖啡确实可以降低某些疾病的发生风险，但是过量摄入可能对我们的身体会造成不良效果，所以我们在饮用咖啡时一定要注意一些细节问题，以免起到相反效果。

正如古语所言，“过犹不及”，适量且正确地饮用咖啡和茶，才能最大化地发挥其积极作用，避免潜在的不良影响。

控制饮用量：适可而止，避免过量

咖啡中的咖啡因成分是一把双刃剑，既能够激发我们的精神活力，过量则可能带来一系列健康问题。根据《咖啡与健康的相关科学共识》，健康成人每日咖啡因量不超过210-400毫克，一大杯标准美式咖啡(473ml )咖啡因含量超200mg，这意味着每天摄入一杯标准美式即可。

这一建议是基于大量研究得出的，旨在平衡咖啡带来的正面效益，如提高认知功能、促进新陈代谢，与可能的负面效应如心悸、失眠、胃部不适之间的关系。

每个人在根据自己的喜好调整咖啡摄入量时，应密切关注身体反应，适时调整，避免盲目跟风或过度依赖。

适量饮茶，对清除体内自由基、预防心血管疾病、促进消化等颇有益处。一般而言，正常人每天饮用4-5杯淡茶为宜，茶水每天摄入6-8g为宜，最好不要超过10-15g。

这里的“淡茶”强调的是茶叶的冲泡浓度，过浓的茶不仅口感苦涩，还可能因茶多酚含量过高而刺激胃黏膜，引起胃部不适。

注意饮用温度：避免过烫，保护食道健康

无论是咖啡还是茶，过热饮用都是一大禁忌。

2016年，国际癌症研究机构（IARC）把温度超65℃的饮品归为2A类致癌物，这表明长期饮用过热饮品或会提升患食道癌风险。食道是人体消化系统的重要组成部分，其黏膜组织相对娇嫩，无法承受过高温度的刺激。

过热饮品通过食道时，会损伤食道黏膜，长期反复损伤可能导致细胞异常增生，进而引发癌变。

无论是享受一杯香浓的咖啡还是清雅的茶水，都应待其温度降至适宜饮用的范围后再品尝。

一般来说，将饮品放置几分钟，或使用温度计测量确保温度低于60℃，是保护食道健康的有效措施。

合理选择饮用时间：顺应生物钟，促进健康

咖啡的提神效果主要得益于其中的咖啡因，它能够暂时性地阻断腺苷受体，减少疲劳感，从而提高警觉性和注意力。

将咖啡的饮用时间安排在早餐或午餐后，可以充分利用这一特性，促进新陈代谢，帮助消化食物，同时避免下午或晚上因咖啡因的兴奋作用而影响睡眠质量。

特别是对于容易失眠或睡眠质量不佳的人群，下午和晚上应避免饮用含咖啡因的饮品。

茶的种类繁多，不同茶类的功效和适宜饮用时间也有所不同。

一般来说，绿茶、白茶等轻发酵茶，因其富含抗氧化物质，适合在白天饮用，有助于提神醒脑、抗氧化。

而红茶、黑茶等全发酵或半发酵茶，茶性相对温和，晚上适量饮用对睡眠影响较小，甚至有的茶如普洱熟茶，还有助于缓解压力、改善睡眠。

无论何种茶，晚间皆不宜饮浓茶。盖因浓茶所含茶多酚与咖啡因的量较高，同样有干扰睡眠之虞。

无论是咖啡还是茶，都不建议空腹饮用。空腹时，胃酸浓度较高，咖啡和茶中的某些成分如咖啡因、茶多酚，可能刺激胃黏膜，加重胃部负担，甚至引发胃痛、胃酸过多等不适症状。

最好在饭后一段时间再享用这些饮品，既有利于营养物质的吸收，又能减少对胃部的刺激。

综上所述，喝咖啡和茶虽是一种生活享受，但也需遵循科学的原则，注意饮用量、饮用温度以及饮用时间的选择。

合理饮用咖啡和茶，我们既能尽情领略其美味与愉悦，又能于享受之际促进身心健康，从而让生活更美好。

喝茶和咖啡是许多人日常生活中的习惯，它们不仅能够提神醒脑，还能在忙碌的工作和生活中带来一丝惬意。

并非所有人皆适宜饮茶或咖啡，特定群体在饮用之际需格外审慎，甚至或许要完全规避。

处于孕妇阶段或者正在哺乳的女性，我们是不建议摄入咖啡或者茶水，或者应该严格控制摄入量。因为这两种饮品当中含有一定咖啡因，这种物质会影响胎儿或者婴儿的健康，过量摄入可能会影响正常胎儿发育。

另外婴幼儿也不建议摄入咖啡和茶水，因为他们的神经系统发育不完全，摄入这种饮品可能会刺激神经系统。

心血管疾病患者，如高血压、冠心病、心律失常等，也需要谨慎饮用茶和咖啡。

咖啡因可刺激心脏，促使心率加快，从而加重心脏负荷，有可能诱发或加剧心血管疾病症状。

此外，茶叶中的茶多酚和咖啡中的其他成分也可能对心血管系统产生一定影响，虽然这些影响可能因人而异，但心血管疾病患者最好还是在医生的指导下适量饮用或避免饮用。

胃溃疡和十二指肠溃疡患者同样需要避免饮用浓茶和浓咖啡。咖啡因具备相似的刺激效能，或许会使胃溃疡与十二指肠溃疡的症状加剧。

对于此类患者而言，饮用淡茶或者低咖啡因饮品或许更为适宜，不过，最好还是向医生咨询相关建议。

咖啡因是一种强效的中枢神经系统兴奋剂，可以干扰正常的睡眠周期，导致入睡困难、睡眠浅、易醒等睡眠问题。

对于已经有睡眠障碍的人来说，饮用含咖啡因的饮品可能会加重他们的症状，影响生活质量和健康。

综上所述，虽然茶和咖啡是许多人喜爱的饮品，但并非所有人都适合饮用。

孕妇和哺乳期妇女、心血管疾病患者、胃溃疡和十二指肠溃疡患者以及睡眠障碍患者都需要谨慎对待茶和咖啡的摄入。

在饮用时，最好根据自己的身体状况和医生的建议来适量饮用或避免饮用，以确保自己的健康和安全。同时，其他人亦需留意对茶和咖啡摄入量的控制，谨防过量饮用引发不良影响。

1.《咖啡与健康的相关科学共识》，2018年，中国疾病预防控制中心营养与健康所、中华预防医学会健康传播分会等

2.《降压药物有饮食禁忌？不要和这些食物一起吃》.重庆市人民医院神经内科.2022年12月28日

来源：商医生在线讲健康