摘要：为保障市民夜间餐饮消费安全，近日，山西省阳泉市市场监管局在全市范围内启动“夜市夜查”护航餐饮安全检查行动，以“零容忍”态度排查安全隐患，守护百姓“舌尖上的烟火气”。

为保障市民夜间餐饮消费安全，近日，山西省阳泉市市场监管局在全市范围内启动“夜市夜查”护航餐饮安全检查行动，以“零容忍”态度排查安全隐患，守护百姓“舌尖上的烟火气”。

此次专项行动紧扣夜市“流动性强、营业时段晚”的特点，执法人员采用“错峰监管+动态巡查”的模式，对全市烧烤店、大排档、网红餐厅等夜市集中片区食品经营主体资质证明、原料控制、生产加工、经营环境、餐饮用具清洗消毒等关键环节开展全面检查，对潜在风险做到“早研判、早发现、早预警、早处置”。对存在食品安全问题、连续整改不到位的进行严厉打击，为广大消费者营造安全、放心、有序的夜市消费环境。

检查中，执法人员坚持“监管+服务”并重，针对夜市商户多为个体经营者、安全意识薄弱的情况，执法人员结合典型案例开展“现场教学”，提醒商户严格履行进货查验和索证索票义务，合法合规经营。对初次轻微违规的商户，实行“首违不罚+轻微免罚”，帮助其整改到位，规范经营行为，以“监管温度”守护城市夜经济“烟火热度”。

行动开展以来，共检查夜市集中片区4个，烧烤店、大排档等78家，发现并整改隐患41项。同时积极开展食材抽检，对蔬菜农残、餐饮具洁净度进行快速筛查121批次。

下一步，该局将进一步加大夜市规范整治力度，积极引导商户全面落实食品安全主体责任，依法合规经营，让“夜经济”在规范中焕发更持久的活力。（记者 高增玉）

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