摘要：作为沙县小吃同业公会与沙县小吃集团授权的核心运营主体，沙兴印象餐饮公司联合贵州分公司，通过揭牌仪式、文化赋能、政策发布等系列活动，正式开启沙县小吃在西南地区的品牌升级新征程。

沙县小吃：小产业，大能量，撬动市场新变革沙县小吃，因“小”县城得名，却蕴含着巨大能量。

其起源可追溯至汉晋时期，融合中原与当地饮食特色，历经千年传承，是文化传承的生动载体。

如今，沙县小吃门店遍布全国，数量达数万之多，创造了可观的经济价值，解决了大量就业，带动上下游产业链发展，社会影响广泛。

同时，它不断顺应市场变化，在品质把控、经营模式上持续优化升级，从传统经营走向标准化、连锁化。

2025年3月28日，由三明市沙县区沙兴印象餐饮管理有限公司主办的“沙县小吃品牌战略升级启动仪式”在贵阳市观山湖区盛大启幕。

作为沙县小吃同业公会与沙县小吃集团授权的核心运营主体，沙兴印象餐饮公司联合贵州分公司，通过揭牌仪式、文化赋能、政策发布等系列活动，正式开启沙县小吃在西南地区的品牌升级新征程。

区委常委、政法委书记乐荣光，沙县区人大常委会副主任罗发潘，沙县区商务局局长严蔚，沙县区市场监督管理局局长彭伟等政府代表，以及行业专家及全国百余家合作商代表共同见证这一重要时刻。

仪式上，“沙县小吃贵州分公司运营中心”启用，将统筹西南地区品牌标准化建设等工作，助力“千城万店”计划推进。

同期开业的品牌旗舰店，通过场景化设计展现品牌理念与文化底蕴。活动设置“文化价值深度解读”环节，梳理沙县小吃文化脉络，提升品牌内涵。还发布《老店标准化整改扶持方案》，以“3年千万补贴计划”助力老店转型。

政企座谈会上，沙县区明确深化三方发展模式，贵州分公司推出“新店创业赋能十项举措”，降低创业门槛。活动期间达成多项战略合作，覆盖贵州9个地级市的品牌拓展计划。

未来，沙县小吃将以贵州为中心，辐射整个西南地区，通过标准化运营与文化传播，进一步提升品牌影响力与市场份额。

本次揭牌仪式既是沙县小吃践行“国民美食全球化”战略的重要里程碑，也是传统美食产业与现代化运营深度融合的创新实践。

随着“沙县小吃品牌运营赋能方案”的落地实施，预计至2026年将在贵州培育超1000家标准店，带动全产业链就业逾3000人。

沙县小吃将继续秉持“实说实干、敢拼敢上”的精神，在新时代的浪潮中砥砺前行，为中华美食文化的传播贡献力量。

来源：贵州杨光明