摘要：无锡的吃货们准备好了嘛又有一大批首店要来啦在恒隆负一楼椿芽和岛姜家已建起围挡椿芽是无锡首店也是江苏首店主打杭州拌川何为“拌川”？这是沪杭地区的特色小吃以潮碱面为主料搭配肉丝、豆腐干、韭芽等食材经三次煮面、冷水冲洗及快速翻炒制成面条劲道、配料鲜香、口味偏重酱香为

无锡的吃货们

准备好了嘛

又有一大批首店要来啦

在恒隆负一楼

椿芽和岛姜家已建起围挡

椿芽是无锡首店也是江苏首店

主打杭州拌川

何为“拌川”？

这是沪杭地区的特色小吃

以潮碱面为主料

搭配肉丝、豆腐干、韭芽等食材

经三次煮面、冷水冲洗及快速翻炒制成

面条劲道、配料鲜香、口味偏重酱香

为何选择无锡

主要是由于

运河一脉相传的味觉基因

让杭州的拌川与无锡的本帮面隔水相望

当椿芽沿江南水脉北上

无锡这座懂面、爱面、以面为日常的城

自然成为拌川出杭的第一座灯塔

在椿芽的旁边

是无锡首店岛姜家脂渣

“脂渣”在无锡也叫做“猪油渣”

曾是几代无锡人的童年美食

炒白菜、煮馄饨的时候放一些

喷喷香

不知道这家非遗脂渣

和无锡人家家都能做的猪油渣

能否一战呢？

爱吃这一口的可以期待一下~

在这两家的斜对面

混果汁、一栗nutco也即将和大家见面

混果汁无锡首店

是继上海和南京后

在华东的第三站

该品牌的HUN表示

Healthy + Unique + Natural

意为健康的、独一无二的、自然的

目测这样的理念会

受到健身人士和爱美小姐姐的欢迎

一栗nutco同样作为

无锡首店入驻恒隆

该品牌秉承

“自然、本味、健康”的理念

倡导用最新鲜本味的自然食材

呈现美味健康兼顾的平衡轻零食

来源：无锡ETV全媒体一点号