摘要：全红婵的哥哥全进华，本来是一个厨师，后来干直播带货助农，慢慢也有了人气，现在算是一个助农大主播吧。

岳云鹏，说相声的，唱歌也挺好听的，算是一个知名艺人吧。

全红婵的哥哥全进华，本来是一个厨师，后来干直播带货助农，慢慢也有了人气，现在算是一个助农大主播吧。

岳云鹏和全进华两个人，最近因为一档美食节目产生了交集。

这档美食节目是一个厨艺比赛综艺，厨师们参赛做美食，评委和嘉宾品尝。

全进华以乡席主厨的身份来参赛，岳云鹏是点评嘉宾。

全进华在妹妹没有出名以前，是做过很长一段时间的厨师的，厨艺应该不差。

这次他带来的作品是广东“白切鸡”，这是一道两广地区的名菜，广受当地人喜欢，全红婵就特别爱，每次比赛完回到家乡，她哥哥或者爸妈，肯定少不了给她做这道菜。

白切鸡最重要的原材料是走地鸡，要农村散养的，不能用饲料喂养，那样口味就不对了。

全进华这次用的原材料是他们家果园养的180天的鸡，就他父母养的，没有用饲料，自然生长，自然在果园里长大的，其实就是农村的土鸡。

全进华信心满满的做了这道菜，但是却没有受到评委们的好评。

节目中的美食评委周晓燕是北方人，吃这种南方的土鸡，我觉得肉不够嫩，比较老。

真的是一个地方的人有一种口味啊。

节目嘉宾岳云鹏也表示：他那个肉很硬，可能是当地的味道吧，抱歉啊兄弟。

就这样，全进华被淘汰了，没能晋级。

对于评委们的看法，全进华当即是反驳了，他说：他特意选180天的老鸡，是因为这样的鸡，它的肉质才够紧实，它的皮才够脆。

全进华直言不讳的表示，评委喜欢吃的嫩滑的鸡，就是30天出栏的那种，那种在广东的餐厅里出现，都会被人投诉的。

他还说：那种嫩嫩的童子鸡，给我我都不要。

可以说，他是极度捍卫白切鸡的江湖地位啦。

周晓燕不算是名人，所以网友们并没有过多关注他。

但是岳云鹏算是大名人了，他对于白切鸡的点评一出，他的短视频账号下评论区瞬间被“白切鸡”梗占领了。

很多广东ID的网友都留言质疑岳云鹏的口味，他们觉得全进华用果园散养的土鸡做出的白切鸡，怎么可能不好吃呢？

一位广西网友也在线给大家科普两广地区的饮食习俗：两广人不管什么时候，席上必定有阉鸡，但凡吃个三十天，六十天的鸡，都会被骂。

甚至还有网友质疑他一个相声演员怎么可以去当厨艺评委，质疑他是否懂吃的。

其实广东那边的白切鸡应该都是比较稍微硬一点的，毕竟都是用土生土长的土鸡做出来的，肉质紧实，这种口味可能外地人不太喜欢，我们日常吃的快餐店的汉堡等，其实都是用的比较嫩的饲料鸡，这种吃起来肉质嫩。

总的来说，评论区里铺天盖地的都是说他不懂吃。

其实网友们维护的不是全红婵哥哥全进华的厨艺，而是广东白切鸡的江湖地位。

评委们一句肉不嫩、太硬，让全进华淘汰了，他淘汰了事小，淘汰了广东人爱吃的名菜白切鸡事大。

各地都有自己的美食，各地都有自己的饮食文化，我其实也觉得评委们如果不太喜欢白切鸡的紧实，可以说不太喜欢这种口味，而不是说人家的鸡太硬，言下之意不好吃。

我是湖南人，我们湖南也有煮土鸡，都是直接用碳火煮熟的，不会用高压锅，不是特别嫩的，吃起来特别紧实，估计和广东白切鸡的味道差不多。

这种土鸡一旦用高压锅多煮十几分钟，就会很软，但是软烂了就没有那么香了。

所以我其实大概能理解评委说的太硬是个什么意思。

对于外地人来说，他们感受不到土鸡的美味，我们热爱土鸡的人自己喜欢就好。

来源：渔夫聊事