祥云：大蒜产业蓬勃发展

摘要：近期，云南驿镇小桥村的大蒜种植基地迎来采收季。田间地头，百余名工人忙碌地采收、分拣、装车，一辆辆货车将新鲜的大蒜直接运往加工厂。

近期，云南驿镇小桥村的大蒜种植基地迎来采收季。田间地头，百余名工人忙碌地采收、分拣、装车，一辆辆货车将新鲜的大蒜直接运往加工厂。

承包户赵优任的80亩蒜田里，工人们动作娴熟，一袋袋蒜头被整齐码放。“今年市场价每公斤13元左右，亩产1.4吨左右，扣除成本后每亩净赚五六千元。”赵优任笑着说道。赵优任的蒜田每天能运出七八吨大蒜，还未采收完毕便已被商家提前订购。

祥云县的大蒜种植历史可追溯至上世纪90年代，但因前期投入高、市场波动大，多数镇村种植断断续续，唯有芮家、新邑等少数村庄坚持了下来。1995年，全县种植面积一度突破1万亩，却因产业链薄弱、销售渠道单一等问题未能形成持续规模。

近年来，随着外地客商进驻祥云，以“企业+基地+农户”模式承包土地，引入标准化种植技术，逐步形成加工链条和稳定的销售网络，推动大蒜产业从“单打独斗”转向全产业链发展。外地资本的注入不仅降低了农户风险，还带动本地种植户学习科学管理和市场运营。短短几年间，祥云大蒜种植面积翻倍增长，2024年全县种植规模约2万亩，成为滇西地区重要的鲜蒜供应基地。