摘要：本报讯为了迎合现代人对于烹饪便捷化的需求，越来越多人工智能（AI）技术正在融入厨房家电，厨电智能化已成为一大趋势。对于工作繁忙的现代年轻人而言，没有什么比回到家只需按下一个按钮，就能享受一桌美食更有吸引力的科技产品了。

本报讯 为了迎合现代人对于烹饪便捷化的需求，越来越多人工智能（AI）技术正在融入厨房家电，厨电智能化已成为一大趋势。对于工作繁忙的现代年轻人而言，没有什么比回到家只需按下一个按钮，就能享受一桌美食更有吸引力的科技产品了。

在2025年中国家电及消费电子博览会（AWE2025）上，千余家家电和消费电子企业参展，全景展示前沿成果，呈现AI赋能的智慧生活新产品、新方案、新场景。

方太携全球首个AI健康烹饪系统HealthyCookingGPT、3D全感知机械臂、AIGenie、多维传感AI慧眼等多项创新技术亮相。HealthyCookingGPT具象至用户体验层面，带来了便捷智能交互与健康管理自动适配的双重服务。用户不仅可以通过AIGenie进行语音对话，同时AIGenie会根据语音内容结合情景理解，推理生成所需内容，如健康烹饪、食材问问、厨电百科等。

HealthyCookingGPT融入DeepSeek-R1的推理能力，可以根据日常菜谱的使用数据、厨电烹饪数据、个人健康档案、饮食习惯、健康数据等信息，动态生成个性化菜谱，并做到用户菜谱口味的自适应，AI调料盒中的调料可精确控制到1克。例如，针对偏爱清淡饮食的健身用户，自动推荐高蛋白、低盐、低脂方案；根据孕妇口味和营养所需，结合孕周数据调整叶酸与铁元素等摄入量，实现健康管理的自动适配。

方太展区负责人表示，HealthyCookingGPT通过与DeepSeek-R1的深度联动，实现了从数据感知、分析推理到决策建议的完整智能闭环。而这种AI领域主动智能的实践，正在深刻改变着厨房的本质属性，即从被动型工具到主动理解型服务，从劳动场域进化为智慧生活枢纽。厨房智能化的终极目标不是创造更复杂的机器，而是构建更简单的生活。

在西门子家电展区内，多款带有AI功能的中国本土研发的厨电设备亮相——例如一款装有“AI智瞳”技术的烤箱，可以通过高清摄像头精准实时捕捉食材画面，并与后台专研的AI智慧云共同判定食材熟度，让烹饪变得更加智能和简单；搭载了智能防倒灌科技检测技术的吸油烟机能实时保持厨房环境清洁。

在制冷技术方面，一款搭载了“AI超氧回鲜舱”技术的西门子对开门冰箱可以在10分钟内均匀解冻深冻肉类至原鲜状态，全程智能实时判断解冻状态。

年轻的消费者对于这些“AI科技”家电表现出浓厚兴趣。一对年轻夫妇表示，他们正在装修新房，需要添置厨电产品，对一款微波蒸烤一体机动了心。据介绍，这款厨电设备配备了“微、蒸、烤、炸、炖、煮”6种功能，内置100多道智能菜谱。“这种‘懒人机’比较适合我们这种工作繁忙的年轻人，菜单都是内置的，只要提前按照菜单把食材准备好，放进烤箱设定好模式就能等着开饭了，能省下不少时间。”

不过也有一些消费者仍处于观望状态，他们认为搭载了AI功能的厨电价格更高，而且家中的老人可能并不适应高度智能化的产品。以某品牌的蒸烤一体机为例，带有“智能”功能的产品价格要比“非智能”的上一代产品的价格高出约50%。

一位参展商表示，AI技术不是一个简单的营销噱头，AI技术已经能够在烹饪等实际的使用过程中指导消费者更好地准备相应的菜肴，更简便地进行操作，以最少的时间达到最佳的烹饪效果。未来将会有更多的家电产品能通过互联网技术与消费者的智能设备相连，并通过AI大模型赋予更高的智能程度。

来源：中国食品报