摘要：他摸出手机想找活干，招聘软件里全是"限35岁以下"的岗位，手指在屏幕上划拉半天，最后只能叹口气把烟头掐灭。

老李蹲在工地的砖堆上抽着闷烟，包工头刚才说工程款没到位，这个月工资又得拖。

他摸出手机想找活干，招聘软件里全是"限35岁以下"的岗位，手指在屏幕上划拉半天，最后只能叹口气把烟头掐灭。

这样的场景，正在无数个建筑工地、工厂车间重复上演。

隔壁村的老张却活得滋润，去年把五亩地全种了朝天红辣椒，秋收时收购商直接开着卡车来拉货，现金结账的场面让村里人眼红。

现在他每天骑着电动车在田埂上转悠，给辣椒苗浇浇水，月入过万比打工还轻松。

这事儿传开后，村里人都说："原来种地也能种出金疙瘩。"

一、项目介绍：朝天红到底是个什么宝贝？

朝天红辣椒是经过改良的早熟品种，株高只有普通辣椒的一半，果实却像小炮仗似的朝天生长。这种辣椒辣度能达到5万SHU（史高维尔指标），比普通小米椒辣两倍，专门供应火锅底料厂、辣椒酱企业和干货批发商。

市场价常年稳定在8-12元/斤，干辣椒更是能卖到30元/斤。

关键这玩意儿管理简单，从种到收只要120天，南方能种两季，北方也能收一季半。

最绝的是它抗病性强，不像其他经济作物动不动就死苗，对50岁以上的中老年人特别友好。

二、为什么选朝天红？

1、市场需求硬。

现在全国火锅店超过80万家，光海底捞一年就要消耗3000吨干辣椒。更别说老干妈、辣妹子这些大品牌，每年都要签长期供应合同。去年重庆某辣椒加工厂甚至出现抢货现象，收购价直接涨了20%。

2、种植门槛低。

不需要大棚，露天就能种。每亩地种子成本只要50元，化肥农药200元，比种大棚蔬菜便宜多了。关键是不用天天守着，隔天去转悠一圈就能搞定，特别适合想兼顾家庭的农村中老年人。

3、销售渠道稳。

现在很多收购商直接到村头收货，提前签好订单种植合同。像云南某合作社去年和四川一家火锅底料厂合作，种了200亩朝天红，收购价直接给到10元/斤，比市场价还高2毛。

三、手把手教学：从播种到收获全流程。

第一步：选地整地（3月上旬）

选向阳坡地，土壤pH值5.5-6.8最合适。每亩施腐熟农家肥2000公斤+复合肥50公斤，深耕25厘米后做畦，畦宽1米，沟深20厘米。记住要起垄种植，这样排水好，辣椒根系不容易烂。

第二步：播种育苗（3月中下旬）

用50℃温水浸种15分钟消毒，然后泡在常温水中8小时。育苗盘装营养土（70%园土+30%腐熟羊粪），每穴播2粒，覆土1厘米。保持温度25-30℃，7天就能出苗。苗期注意通风，避免徒长。

第三步：移栽定植（4月下旬）

当苗高10厘米、长出4-5片真叶时移栽。行距50厘米，株距30厘米，每亩种4000株左右。移栽后浇定根水，水里加0.2%磷酸二氢钾，能促进缓苗。

第四步：田间管理（5-7月）

浇水：开花前保持土壤湿润，结果期适当控水，避免落花。雨季注意排水，别让根部泡水。

追肥：开花前每亩追尿素10公斤，坐果后追硫酸钾15公斤。叶面喷施0.3%硼砂溶液，能减少畸形果。

整枝：及时摘除侧枝和老叶，保持通风透光。每株留3-4个主枝，结果期用竹竿搭架防止倒伏。

第五步：采收销售（8月开始）

当辣椒变红、果皮发亮时采收。最好在早晨露水干后采摘，用剪刀剪果柄，别硬拽。鲜椒可以直接卖给收购商，或者自己晒成干辣椒。晒干时要注意翻动，避免发霉，含水量降到12%以下就能储存。

四、关键注意事项：避开这三个坑。

1、别盲目扩种。

第一年建议先种1-2亩试水，掌握技术后再扩大。去年河南有农户看别人赚钱，直接种了20亩，结果管理跟不上，病虫害防治不及时，最后亏得血本无归。

2、签好收购合同。

一定要找正规企业签订单，明确保底价和收购标准。去年贵州有农户被中间商坑骗，说好8元/斤收购，结果收货时压价到5元，最后只能含泪卖掉。

3、注意品种纯度。

买种子要去正规农资店，看包装是否有品种审定编号。有些黑心商贩用普通辣椒冒充朝天红，结出来的辣椒不辣还卖不上价。

现在农村早不是"面朝黄土背朝天"的苦日子了，像朝天红这种省力又赚钱的项目，正适合50岁左右的中老年人。

不用看老板脸色，不用挤火车赶春运，在家门口就能把钱赚了。

关键是掌握好技术，选对销售渠道，月入过万真的不是梦。

就像老张说的："以前总觉得种地没出息，现在才明白，会种地才是真本事。"

如果你家还有几亩闲地，不妨试试种朝天红，说不定明年这时候，你也能像老张一样，骑着电动车在田埂上哼着小曲数票子。

来源：李舟读书笔记