摘要：为深入贯彻落实校园食品安全与公共卫生管理要求，提升学院后勤保障队伍及师生群体的食源性疾病防控意识，近日，总务处邀请到济南市疾病预防控制中心公共卫生专家、公共卫生系主任刘仲开展校园食源性疾病预防控制培训。

为深入贯彻落实校园食品安全与公共卫生管理要求，提升学院后勤保障队伍及师生群体的食源性疾病防控意识，近日，总务处邀请到济南市疾病预防控制中心公共卫生专家、公共卫生系主任刘仲开展校园食源性疾病预防控制培训。

总务处处长于宁先指出，食品安全是校园安全的重中之重，预防食源性疾病是保障师生健康的第一道防线。本次培训希望通过专家的指导，提升学院全员的防控意识和应急处置能力，为师生营造更安全、更放心的饮食环境。

刘仲以“校园食源性疾病的预防控制”为主题展开培训，内容紧扣校园实际需求，通过真实案例分析，揭示了食源性疾病隐蔽性高、传播速度快、危害范围广的三大特征；结合图片与数据图表，刘仲重点讲解了细菌性病原的污染来源及防控难点、病毒性病原中如诺如病毒在集体环境中的传播链及阻断措施、以及化学性中的亚硝酸盐、农药残留的识别与预防。针对校园场景，从食品原料角度提出切实可行的食源性疾病防控办法，为学院食源性疾病的预防控制工作提出可供借鉴的建议。

此次培训提升了学院食源性疾病防控能力，为构建健康校园奠定了坚实基础。总务处将从食源性疾病预防和控制角度持续深化食品安全管理，筑牢师生健康防线，让安全与健康伴随每一餐！

总务处相关负责人、各餐厅经理、食堂从业人员代表、学生代表参加培训。

来源：济南护理职业学院