摘要：说到临期产品，想必大家都不陌生，近几年凭着“白菜价”“骨折价”优势，临期折扣产品受到无数年轻人的喜爱，就拿小编来说，平时有事没事就很喜欢去这些临期折扣店逛一圈，真的是品类众多，价格也让人颇为心动。

作者 | susu

编辑 | 天宇

说到临期产品，想必大家都不陌生，近几年凭着“白菜价”“骨折价”优势，临期折扣产品受到无数年轻人的喜爱，就拿小编来说，平时有事没事就很喜欢去这些临期折扣店逛一圈，真的是品类众多，价格也让人颇为心动。

不过，竞争者也蜂拥而至，整个临期折扣赛道竞争日趋激烈。

而在这些竞争者中，宣称“90%以上商品比拼多多便宜”的好特卖，尤其引人注目，不仅在国内越卷越强大，还卷出国门，走向日本。

据了解，好特卖已经在日本大阪设立了当地法人HotMaxxJapan株式会社，好特卖的日本现地法人社长刘泽凯表示，将以西日本为起点，逐步向日本全国展开，一号店将落地日本大阪的闹市区。

而在今年10 月 7 日，好特卖其实就已经在香港新注册了好特卖集团控股有限公司（HAOTEMAI Group Holding Limited），同时好特卖高管还透露后期计划进军新加坡市场。

临期折扣店出海，这消息确实让人吃惊，要知道好特卖也才创立不到5年，在如此短的时间内不仅在国内临期折扣市场闯出了一片天地，如今还大胆迈出出海的步伐，值得我们关注和思考。

3年销量暴涨200倍，好特卖杀疯了

好特卖创立于 2020 年 2 月，2023 年 4 月开放加盟，短短四年多时间，门店数量便将近1000家，覆盖了 100 多座城市，发展极为迅速。

去年，好特卖就实现了全面盈利。公开数据显示，2019 年至 2021 年，好特卖门店总销售额分别为 5000 万元、10 亿元、100 亿元，三年销售额暴增 200 倍。其母公司上海芯果科技有限公司在 2019 年至 2021 年间更是完成了 5 轮融资。

而好特卖的模式也很简单，主要经营临期食品、日化等品类的临期尾货，也就是所谓的软折扣，是利用商品临近保质期但仍在可销售期限内的特点，对价格进行调整，以低于正常售价的价格出售。

这也恰好迎合了当代年轻人的喜爱，疫情过后大众趋于理性，临期折扣零食变得很有吸引力，比如豆瓣上还有一个名为 “我爱临期食品” 的小组，里面就有11多万用户关注，也可见这一市场潜力。

在好特卖的在探店过程中，一进门便能看到“全场商品低至1折起”的口号，且门店还播放着好特卖自创主题曲，主打一个洗脑上头，而走到货架上确实也看到了很多低于市场价的产品，比如2.8元的元气森林、3.9元一瓶的红牛、9.9元的大包装乐事薯片、14.9元三桶的桶装可比克……有的折扣力度比拼多多还便宜，100元不到便可以轻松拿下一袋。

好特卖的门店陈设

此外，好特卖的商品种类也很丰富，从食品到个人洗护、彩妆护肤、文具玩具、日用百货、家具清洗，甚至母婴、保健品和宠物用品都应有尽有，且其中还有很多大牌爆款低价，真的满足消费者全方位的需求，更充满了吸引力。

好特卖的门店陈设

而仔细观察我们发现，好特卖商品结构也和大多数折扣店一样，大牌引流、小牌、自有品牌盈利的策略，这样的好处是既能吸引众多追求品质的消费者，又能通过销售高利润的小品牌商品实现盈利，不仅满足消费者对品质的追求，也确保了店铺的经济效益，实现双赢的局面。

值得一提的是，相比其他折扣店，好特卖几乎没有称重的散装零食，每一件商品都是明码标价，让消费者在购物时能够一目了然地看到商品的价格，从而使消费者逛的时候觉得物超所值，大大提高购物体验，情绪价值自然拉满。

因此，在极具性价比和情绪价值拉满的加持下，好特卖也被网友称为“白菜中的战斗机”，赢得很多年轻人的喜爱。

毛利高达40%，零食届拼多多有多香？

价格低、品类多，上新还快，甚至爱毛利高达40%，那么好特卖到底是如何做到的呢？

好特卖创始人张宁在《整点消费》的访谈中也提到，目前好特卖的货源主要有两个方面，一是渠道库存，二是产能剩余。

渠道库存即经销商手中的临期产品，好特卖拥有超百个专业买手，他们依据前期搜集的上万家经销商数据信息，通过分析经营品类特性、产品货龄、动销情况及周期等信息，及时获取临期产品货源并进行采购。

产能剩余则主要是原料储备、产能层面的富余，很多企业为了充分利用这些富余的产能，会积极寻找销售渠道，所以好特卖抓住这个机会，以极低的成本收购这些产品，再以相对较低的价格销售，既能满足消费者对低价的需求，又能保证较高的毛利。

随着业务的发展，好特卖的货源正在从经销商逐渐转为品牌商直供，这进一步降低了采购成本，提高了产品质量和供应的稳定性。

此外，为了保证供应链的稳定，好特卖还构建了完善的仓储网络和高效的物流体系，据了解，目前好特卖在北京、上海、广州、武汉、成都这五座城市设置了为全国门店服务的中转仓库，通过这样的布局，好特卖能够将周转天数控制在 21 天之内，一线城市的门店更是可以保持一周 5 天以上到货上新的频率，大大提高用户的消费体验和减少不必要的运输成本。

图源：好特卖官方小红书

如今好特卖已迈入 “买手 + 算法” 的 2.0 时代。专业的买手团队承担着找货与谈判的重任，而决策工作则交付给算法来完成。大数据会对买手掌握的信息进行深入分析，以此判定产品是否值得采购。甚至可以先确定零售价，再敲定采购价。并且依据品类、货龄、批次多少等不同状况，把毛利把控在 20% 至 40% 的范围之内，从而保持价格低的同时还能盈利。

与此同时，好特卖还会利用AI来预测产品未来的动速率，及时对产品品类进行调整，确保能够在三周内售出，而这样的模式，一方面能够更加高效地解决品牌的库存压力，另一方面也能让消费者以更低的成本购得所需商品，实在是两全其美。

图源：好特卖官方小红书

值得一提的是，好特卖目前80%以上的商品是软折扣商品，相比之下，拼多多的硬折扣主要通过大规模采购、精简运营成本等方式实现长期稳定的低价，显然软折扣在价格上更具优势。

张宁之前在采访中说到“好特卖的商品可以做到90%以上比拼多多更便宜，同时也敢于让消费者全网比价”，也是有底气在的。

当然，为了保证销量，好特卖的门店在消费者前脚刚消费完，店员就马上把货补上，补货速度格外的快，从而保证后面的消费者不会因为找不到所需商品而放弃购买，反而会因为丰富的选择和及时的补货而更愿意进行消费。并且好特卖每家门店都有固定的种类供应，比如面膜这个种类，哪个牌子无所谓，但要保证一直有，这样也能减少临期折扣店面临的产品和品牌的不确定性。

此外，好特卖开放加盟后，其规模增长速度迎来了重大突破。加盟费为好特卖带来了更多的资金流，持续有力地拉动着公司业绩的增长。然而，这一发展模式也并非一帆风顺，其中充满了不确定性，加盟门店多，管理难度也会随之增加，需要投入更多的人力、物力和财力来确保加盟体系的稳定运行。

可以说，靠着这样的“软折扣+AI大数据算法+货源稳定”的模式，好特卖确实了走出了自己的差异化道路。

不过从另一个层面看，在当前国内的折扣赛道竞争态势异常激烈，诸如奥特乐、比宜德等众多折扣店纷纷崛起，使得整个市场环境充满了挑战与变数，而好特卖高速扩张的同时也出现一些问题，比如今年在黑猫投诉平台上就有至少18起食品安全相关的投诉，这对于品牌而言也是同样是不小的挑战。

光速出海、进军日本，好特卖意欲何为？

好特卖凭借其独特的经营模式在国内也取得了一定的成绩，但在国内特卖市场发展形势一片大好的当下，却这么急切地进军海外，尤其是选择了竞争激烈的日本市场，这背后必然有着深层次的考量。

首先，好特卖可能是对自身实力的自信。此前在官宣出海日本之际好特卖就推出了一套方案：主要是想利用自主研发的 SKU 管理系统，实现对商品销售期限的精准把控，确保顾客始终能够以最为理想的价格购得商品。对此好特卖高层更是满怀信心表示 “SKU 管理系统将会给日本零售业掀起一股前所未有的效率提升与智能化浪潮”。

其次也是看中了日本市场的巨大潜力。尽管日本的特卖市场高度成熟，但这也意味着市场规模庞大，消费者对特卖商品的需求旺盛。好特卖可以凭借其丰富的品类和快速的上新速度，满足日本消费者的多样化需求，并在进军日本的过程中极大地提高自身的国际影响力。要是取得成功，还当可以为未来在其他国际市场的拓展奠定了坚实的基础，是好特卖迈向全球化布局的重要一步。

当然，挑战也很明显。

首先是文化和消费观念差异很大，日本的海外文化跟国内不一样，消费习惯也不同。

其次，日本对产品质量标准特别严格，从原材料到生产加工的各个环节要求都极高。而好特卖又主要卖临期折扣商品，这就意味着得建立起可靠的质量管理体系。并且海外市场得建立稳定的供应链体系，不同国家和地区在物流运输以及供应商合作方面存在很多不确定性，这也给好特卖的供应链管理带来了巨大挑战。

更为关键的是，日本的折扣店行业发展了三十几年，本土已经拥有众多成熟且具有强大竞争力的折扣店品牌，这些本土企业在长期的市场竞争中积累了丰富的经验，品牌知名度更高，客户忠诚度也更强。

以堂吉诃德为例，自 1989 年 3 月开设第一家店起，销售额便从 12 亿日元一路飙升至 8287 亿日元，年复合增长率高达 25.2%。即使在 2002 年至 2008 年日本经济处于下行期，堂吉诃德也能实现逆势增长，平均每年开店 35 家。

且模式也和好特卖一样走的软折扣，不仅企业安排专人访查竞争对手价格以调整售价，商品种类也几乎无所不包。

除此之外，唐吉可德的营业时间更是延长至凌晨三点甚至 24 小时，只为了抢占夜间市场，同时通过发放优惠券、扩大可退税商品范围和开放线上购物渠道等方式开拓海外市场，所以好特卖未来的路还真的不好走。

唐吉诃德的门店陈设

当然，国内市场环境也不容小觑，要知道折扣零售店是疫情后因商品积压而快速发展，然而疫情放开后，折扣零售店也呈现出了连锁化、品牌化扩张的趋势，像嗨特购、盒马生鲜奥莱、折扣 mama纷纷入局内卷，这个赛道也开始面临着货源难找、行业成本上升、利润稀释、价格竞争激烈、商品质量难以保证等问题。

因此，无论出不出海，好特卖都有很长的路要走。选择出海只是多了一条发展路径，意味着要面对更多的不确定性和挑战，国内也需要不断创新和进取，在能在激烈的市场竞争中占有一席之地。

参考资料：