摘要：厨房里叮叮当当的声音，锅里飘出的香气，端上桌那一刻全家人的笑脸，这就是做菜的魅力！最近网上掀起一股“家常菜热”，几道简单又好吃的菜火了，做法简单到新手都能上手，味道却香得让人停不了筷子。想知道是哪些菜？跟着我一起来看看，保准你也想立刻下厨试试！

厨房里叮叮当当的声音，锅里飘出的香气，端上桌那一刻全家人的笑脸，这就是做菜的魅力！最近网上掀起一股“家常菜热”，几道简单又好吃的菜火了，做法简单到新手都能上手，味道却香得让人停不了筷子。想知道是哪些菜？跟着我一起来看看，保准你也想立刻下厨试试！

先说丝瓜烩虾仁，这道菜看着简单，做出来却能惊艳全场。鲜虾剥壳后腌一腌，爆炒到刚变白就出锅，保持那股嫩滑的口感。丝瓜切块炒一炒，加点热水保持水润，再把虾仁扔回去，勾个芡，香喷喷一盘就上桌了。据说这道菜在网上火起来是因为一位博主做了这菜，邻居闻着香味直接上门讨做法！简单几步，十分钟搞定，鲜甜的味道谁吃谁爱。

干锅豇豆也是最近的“网红菜”之一。豇豆掰成段，小火慢慢煸到软烂，配上五花肉的油香，蒜头和辣椒一爆，香味直接冲出厨房。关键是这道菜做法灵活，爱吃辣的可以多放点辣椒，不爱辣的就少放点，调料随便一拌，味道就差不了。网上有数据说，干锅豇豆的教程视频播放量超过500万次，评论区全是“太香了”“我妈学会了天天做”！

鲜肉馄饨更是家常菜里的“顶流”。瘦肉打成泥，包进馄饨皮，煮的时候加点青菜、紫菜、胡萝卜丝，汤底鲜得能喝光一碗。有人在网上分享，自己用高汤煮馄饨，味道鲜到全家吃完还舔碗！这道菜的妙处在于调料随手可得，香油、米醋、辣椒油一淋，辣的原味的随便选，厨房小白也能做出一碗“餐厅级”的馄饨。

萝卜丝肉丸听名字就觉得有意思。白萝卜刨成丝，裹着肉糜搓成的肉圆，蒸一蒸，撒点葱花，简单却有种高级感。萝卜的清甜和肉的鲜香混在一起，蒸10分钟就能上桌。网友说这道菜是“低调的奢华”，成本低到不行，味道却不输大餐。有人做过统计，萝卜丝肉丸的做法在短视频平台被转发了十几万次，很多人留言说这是“过年必备菜”。

蒸扒鸡是另一道让人流口水的菜。童子鸡抹上花椒盐，腌一腌，焯水后铺上香菇和竹笋，蒸个20分钟，香气满屋。蒸鱼豉油和辣椒油一淋，味道层次丰富，吃一口就停不下来。网上有位大厨分享这道菜的做法，视频点赞量破百万，评论区全是“学会了，过年给家人露一手”！这道菜的亮点是腌制时间不用太长，两小时就够，忙人也能轻松搞定。

酱烧排骨是家常菜里的“常青树”。排骨焯水后炒一炒，裹上黄豆酱，加点水慢炖，30分钟后汤汁浓稠，排骨软烂入味。关键是这道菜几乎零失败，照着步骤做，厨房新手也能端出满分菜。网上有美食博主做过实验，酱烧排骨的做法视频在发布一周内就冲上热搜，浏览量超千万，网友直呼“这是我家饭桌的C位菜”！

孜然酱骨架听起来就很有嚼头。脊骨泡去血水，煮一煮，再用调料盒里的香料慢炖一个半小时，骨头软烂到筷子一夹就散。孜然和辣椒的香味一上桌，保准全家抢着吃。网上有人分享，这道菜在饭店点一盘要好几十，自己做成本不到20块，味道却不输饭店。评论区还有人说：“做了这菜，邻居都来问我是不是开餐厅了！”

香辣扇贝丁是海鲜爱好者的福音。小扇贝切丁腌一腌，裹上面包糠炸到金黄，再和西芹、青红椒一起爆炒，香辣酱的味道让人一口接一口。网上有位妈妈分享，她给孩子做这道菜，平时不爱吃饭的娃竟然吃了两碗饭！这道菜的做法视频在短视频平台火了，播放量破300万，网友留言说“简单又好吃，感觉自己也能当大厨”。

红烧排骨是家家户户都爱的经典菜。排骨焯水后炸到金黄，扔进砂锅加酱油、料酒慢炖，熟烂后汤汁浓稠，香得让人流口水。网上有数据说，红烧排骨的做法搜索量常年位居家常菜前列，很多人留言说这是“妈妈的味道”。这道菜的魅力在于简单，调料都是家里常备的，炖一炖就能出大菜。

牙签牛肉是年轻人最爱的下饭菜。牛肉切片腌一腌，穿上牙签炸到断生，再裹上孜然辣椒酱汁，香辣过瘾。网上有博主分享，自己做了这道菜，朋友聚会时全被抢光，连盘子都舔干净了！这道菜的做法视频在网上火爆，播放量超800万，评论区全是“太香了”“周末就试试”。

最后说说糖醋排骨，甜酸口味老少通吃。排骨焯水后炒一炒，浇上调好的糖醋汁，慢炖到汤汁浓稠，酸甜的味道让人一口接一口。网上有位网友分享，自己照着这做法做了一次，家人吃完直呼“比饭店还好吃”！这道菜的做法在网上被疯狂转发，很多人说这是“家宴必备”，简单又能撑场面。

这些菜火爆全网，靠的不是复杂的手法，而是家常的味道和简单的做法。你是不是也想试试？挑一道喜欢的，动手做起来，说不定你家也能出一道“网红菜”！

来源：天天在线新生活