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钱江晚报
这段时间,
要说浙江人餐桌上最多的一样美食
必须又大又肥又便宜的梭子蟹了
有人甚至一周连吃三四顿都吃不腻。
网友小沈(化名)
前两天也想赶个新鲜,
冲去菜场买了四只梭子蟹打算自己烧,
没想到回家一洗杀“天塌了”!
四只里面居然有三只都布满了粉色小颗粒,
看起来像是寄生虫卵!
视频来源于抖音
小沈介绍,
这些“虫卵”都吸附在梭子蟹的腮瓣里面,
从外观上完全看不出来,
所以买的时候根本无法分辨。
洗的时候一拨开蟹腮密密麻麻全是,
甚至感觉它们还在不停蛄蛹,
又惊悚又恶心。
小红书@charles
评论区不少网友都表示
自己也遇到过!
有点像果粒橙颗粒,
看得密集恐惧症都犯了,
扔了可惜又不敢吃,
究竟是不是寄生虫?!
茗荷,并非严格意义上的寄生虫
专家:放心吃,无毒无害!
记者在视频评论区翻了一圈,
发现不少家住海边的热心网友
给出了答复,
说这个叫藤壶,就是小贝壳,
非但不影响吃,
有它在还能证明这只梭子蟹是
纯海里野生的大肥蟹真如网友所说吗?
据此前报道,有专家介绍,
这些粉色小虫学名叫茗荷,
算不上寄生虫,而是一种可食用的水产。中科院海洋所蟹类专家崔朝霞研究员曾表示,“它并不是寄生虫,而是附生的,因此不会吸取螃蟹的养分,但出现在蟹腮中多少会影响螃蟹的呼吸。”“一般来说,附着在蟹腮上的茗荷不会被吃进体内,因为大家在吃蟹的时候,都会把蟹腮去掉。”崔朝霞说,茗荷这种生物虽说对人体无害,但看到螃蟹中大量附着时,还是会引起视觉不适。
螃蟹在水中呼吸的时候,茗荷幼体就跟随水流进入到蟹体内,然后附生在蟹腮上面。
但由于蟹鳃内的空间过于狭小,而且不能得到足够的食物,因此它们也不可能有长大的机会。
小红书@charles
其幼年阶段在水中浮游生活,
会随一些海洋生物的呼吸水流进入体内,
附着在它们鳃上,蟹虾类尤其常见。
茗荷对梭子蟹来说是有害的,
因为它的附着会影响梭子蟹的呼吸和摄食,
最终影响其生长,
但它本身没有也不会产生毒素,
所以对人是无害的。
只要洗净、烧熟,它就会被杀死,
因此,即便梭子蟹中有部分茗荷残留,
大家清洗、烧熟后吃,
也不会对人体健康产生不利影响。
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