摘要：在平坝镇双兴社区，田间地头处处洋溢着春耕的活力。农户王开洪已然成为这片土地上的“春耕主角”之一，他忙碌的身影穿梭于自家的大片韭菜田之间，为新一年的希望辛勤耕耘。
在平坝镇双兴社区，田间地头处处洋溢着春耕的活力。农户王开洪已然成为这片土地上的“春耕主角”之一，他忙碌的身影穿梭于自家的大片韭菜田之间，为新一年的希望辛勤耕耘。
今年是王开洪种植烙锅韭菜的第一年，尽管经验尚浅，但他眼中满是憧憬之光。这片土地承载着他对未来生活的美好期许，流转这170余亩土地用于小韭菜（当地人称“烙锅韭菜”）种植，背后是他深思熟虑后的果敢抉择。
据他介绍，烙锅韭菜生长周期相对较短，从播种到初次收割大约只需60至70天，一年可收割多茬，收益快；凭借独特的风味，烙锅韭菜无论是用于当地特色烙锅美食的烹制，还是家常炒菜、包饺子等，都备受消费者喜爱，市场销量保持高位稳定。
“经过多方走访，考察各地的农贸市场，我了解了一些烙锅韭菜的市场营销情况。在考察过程中，我也了解了一些种植的知识，回来之后我就开始进行育苗等工作了。”王开洪说。
平坝镇仿佛是大自然馈赠的宝藏之地，独特的土壤富含各类矿物质，土质疏松透气，为韭菜幼嫩的根系提供了得天独厚的扎根环境；温润宜人的气候，四季更迭有序，充足的光照与恰到好处的雨水相得益彰，为王开洪的“烙锅韭菜”梦提供了坚实的生长根基。从育种阶段开始，他便全身心投入，5000余盘育种盘被他悉心照料，排列得整整齐齐。
王开洪告诉记者：“今天我们苗已经育好了，趁着这个天气好，我请了二十多个工人，一台耕耘机，准备抓紧时间在这一两周之内把韭菜全部耕种完毕。之后我们准备安装上喷淋系统，加上施肥等工作完成后，预计在农历的五月底我们的韭菜就能正式上市，销往我所走访的各大农贸市场。”
虽为新手，但王开洪毫不畏惧。春耕之际，他抢抓农时，精耕细作，积极引入先进的科学种植与精细化管理理念。同时多次考察调研，提前与农贸市场、超市对接，为韭菜上市铺好路。王开洪表示，韭菜上市后将直接销往广州、河南、天津、北京、上海等地。
随着春耕时节的到来，王开洪的烙锅韭菜产业还为当地群众提供了不少就业机会，产业田里满是忙碌的身影。到了收割季，这片韭菜田更是每天能吸纳八十到一百人前来劳作。
如今，王开洪正以春耕为起点，在烙锅韭菜产业的全新赛道上稳步起跑，向着富裕美好的未来全速迈进。
来源：金沙融媒