摘要：苹果炭疽病又叫苦腐病或晚腐病，是一种对苹果成熟和贮藏期都有较大影响的真菌病害，严重制约了黄河滩区苹果产业提质增效与高质量发展。笔者通过对苹果园长期的调查研究和翻阅大量资料，针对苹果炭疽病的发病症状、发病原因及规律、防治技术等方面进行了详细分析，以期为广大苹果种

如何有效防治黄河滩区苹果炭疽病？

徐英慧

苹果炭疽病又叫苦腐病或晚腐病，是一种对苹果成熟和贮藏期都有较大影响的真菌病害，严重制约了黄河滩区苹果产业提质增效与高质量发展。笔者通过对苹果园长期的调查研究和翻阅大量资料，针对苹果炭疽病的发病症状、发病原因及规律、防治技术等方面进行了详细分析，以期为广大苹果种植户防治炭疽病提供一定的技术参考。

1 发病症状

苹果炭疽病主要侵害果实部分，对果台、伤枝、弱枝也会造成侵害。当病菌侵入果实后，在果实内部会先处于潜伏状态，在果实接近成熟时才会出现症状。在发病早期，果实表面会出现类似水渍的小圆形斑点，这些斑点呈淡褐色，表面稍微凹陷，周围呈现红色晕圈；病斑在后期发展迅速，颜色从褐色逐渐变为深褐色，受害的部分凹陷，果肉变得柔软并腐烂，腐烂的组织逐步向果心蔓延，情况严重时，可能直接进入果核，引起果实早落。果实表面的病斑数量是不固定的，通常几个到几十个，当病斑扩展至果肉 1～2 厘米时，在病斑中央有一小块稍隆起的暗棕色小颗粒，这就是炭疽病菌的分生孢子，以同心圆状的轮纹状排列。病菌侵入后，在病部产生许多黑色细线状菌团，并逐渐扩大。当遇雨水天气或湿润的空气时，黑色的小颗粒上经常会溢出粉红色的黏性物质。

发病初期，叶片先呈水渍状暗斑，随后呈圆形棕色大霉斑。当枝干遭受损害时，受害部位为衰弱的枝条或受到病虫侵害的枝条。在病害早期阶段，枝条的表面会出现褐色的小斑点，这些斑点看起来并不规则，病斑会慢慢形成溃烂点，表皮开裂，木质部裸露，病斑上有细小的黑色颗粒，并分泌出淡粉色的液体，严重时，病部以上的枝干会枯萎而死。

2 发病规律

炭疽病的病原菌有性世代属子囊菌亚门核菌纲 球 壳 菌 目 真 菌 ， 围 小 丛 壳 菌 ［ Glomerellacingulata （Stonem.）Schr.et Spauld.］在自然界中较为罕见，大多数处于无性阶段；无性世代主要是半知菌亚门腔孢纲黑盘孢目真菌，为胶孢炭疽菌［ Colletotrichum gloeosporioides （Penz.）Sacc.］。炭疽病病原菌的菌丝在 10～35℃的温度范围内就可以生长，而 28℃是其最佳的生长温度，25℃是分生孢子萌发的最适温度。在低温的环境中，病原菌菌丝的增长和孢子萌发都会受到限制。病原菌的分生孢子在萌发过程中对湿度有着严格的要求，只有当空气相对湿度超过 80%时，才会开始萌发。

炭疽病是通过分生孢子盘或菌丝体的方式，在染病组织中长期存活并潜伏越冬。翌年春季，随着天气变化，分生孢子可通过昆虫、雨水等传播途径侵入果实，也可直接通过果皮伤口、皮孔等造成侵染。炭疽病最初是在越冬菌源附近形成发病中心，随后逐渐向周围区域扩散和蔓延。炭疽病表现出显著的隐性感染特性，最初侵入时，症状并不明显，不易发现，但炭疽病的侵入速度极快，在环境条件适宜的情况下，侵染可以在 5～10 小时完成，其潜伏期一般在 3～13 天，时间长的话能有 50 天或更久。在黄河滩区特殊的地理环境中，苹果炭疽病一般从幼果期开始侵染，在 5月中下旬，随着气温的上升和雨水的增多，病害也会逐渐蔓延；到了 6 月，病原菌的侵染情况最为严重，达到高峰；在 7 月中旬，早熟和中熟苹果品种接近成熟阶段，炭疽病开始出现症状；8月中下旬，病害的暴发达到高峰。病害果实能够生成大量分生孢子，并通过传播机制完成对果实的多次侵染。

当年的气象条件在很大程度上会影响当季苹果炭疽病的暴发程度、传播速率和影响范围。在苹果生长周期中，降雨的频率与炭疽病的暴发和传播有着紧密的联系。降雨量越大，病害发生的次数也越频繁，有利于炭疽病的发生和传播。每年 7 月下旬到 9 月，黄河滩区处于高温和多雨季节，这段时间又是苹果快速生长期，同时也是炭疽病的高发时期。

田间管理技术也与炭疽病的暴发和传播存在密切关联。在地势低洼、排水困难、种植过于密集、采光不足的果园，或者果园的枝叶生长过于茂盛、果园郁闭、通风条件不佳、氮肥和有机肥的使用不合理等，这些因素都可能导致炭疽病的发生。

3 防治措施

3.1 清园

将苹果园内的枯草、枯枝、残枝等彻底清除并带出果园集中深埋或烧毁，减少病害的发生。在花芽萌动之前，全园喷施 5 波美度石硫合剂进行消杀，消灭越冬的病菌。在生长期，应密切观察并及时移除树上受病害影响的果实和枝条，以减少果园内的病害中心，并防止病菌的进一步扩散。

3.2 加强栽培管理

一是依据果树树龄及全年营养需求规律，制定合理的施肥方案，避免盲目施肥。建议增施有机肥或农家肥，适当减少施用化肥，并适当添加中微量元素肥。二是果园生草，保持水土养分，防止长期使用化肥造成的土壤板结，增强土壤肥力，改善根际土壤的微环境，从而增强树木的生长势和提高其抗病能力。三是降低果园湿度，优化排灌水设备，平时小水勤补，并在雨后迅速进行排水，防止积水成涝。四是科学修剪，去除过密枝、弱小枝、枯枝以及受病害影响的叶片和果实等，维持树体营养与树体结构的平衡，保证树体通风透气，减少苹果炭疽病的发生与蔓延。五是调节负载量，做好疏花疏果工作，把过密的花朵、畸形果、病果等摘掉，保证每个果实都有足够的叶片供给必需的养分，从而达到丰产的目的。六是对果实进行套袋处理，套袋可以减少果实因裸露而被炭疽病病原菌感染的风险，同时抑制炭疽病病原菌孢子的附着，减少果实中农药的残留量，从而提高果实的品质。

3.3 药剂防治

药剂防治的重点在于在果树生长的关键节点及时喷施药剂。萌芽前，可施用 30%戊唑·多菌灵悬浮剂 400～600 倍液、60%铜钙·多菌灵可湿性粉剂 400～600 倍液、45%代森铵水剂 200～300倍液、77%硫酸铜钙可湿性粉剂 300～400 倍液等。生长季在落花后 7～10 天喷施药剂，每隔 10天喷施 1 次，连续喷施 3 次后再进行套袋。针对晚熟品种，应在 9 月中下旬开始喷施药物防治，雨季结束后停止。根据具体的降雨情况，可灵活掌握药剂喷施的次数和时间，降雨多可适当增加喷药次数，降雨少可减少喷药次数，应在下雨前喷施耐雨性的药物，或雨后及时补喷。

要选用符合食用产品安全标准的低毒、高效、无残留的药剂，有效防治炭疽病的药剂有：30%戊唑·多菌灵悬浮剂 1000～1200 倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂（或 500 克/升悬浮剂）800～1000 倍液、50%多菌灵可湿性粉剂 600～800 倍液、45%咪鲜胺乳油 1500～2000 倍液、25%戊唑醇水乳剂 2000～2500 倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂 800～1000 倍液、50%克菌丹可湿性粉剂600～800 倍液、25%溴菌腈可湿性粉剂 600～800倍液、90%三乙膦酸铝可溶性粉剂 600～800 倍液、10%苯醚甲环唑水分散粒剂 1500～2000 倍液等。为防止炭疽病对某一种药剂产生耐药性，在用药过程中要注意交替用药、轮换用药。

来源：青钱柳