摘要：空调嗡嗡作响❄，肚子却唱起了空城计。打开冰箱，昨晚剩下的半包挂面在向我招手——得，又是和夜宵对决的时刻！

凌晨0点，我又一次被饿醒了。

空调嗡嗡作响❄，肚子却唱起了空城计。打开冰箱，昨晚剩下的半包挂面在向我招手——得，又是和夜宵对决的时刻！

我的深夜食堂必备清单

▫挂面1把（细圆面最佳）

▫小葱3根

▫万能酱汁：生抽2勺+老抽半勺+糖半勺+蒜末1勺

懒人操作指南

1⃣ 煮面时顺手切葱花✂

2⃣ 空碗里调好酱汁

3⃣ 面条煮好过冰水❄，筋道秘诀！

4⃣ 撒葱花淋热油“滋啦”一声

第一次炸葱油差点毁锅，现在掌握火候，中火慢炸，葱叶变深绿色就关火✅

最绝的是吃完不用刷锅，碗底酱汁都舍不得倒

深夜食堂观察日记

▪周三加煎蛋：蛋白焦香，蛋黄流心

▪周五放榨菜：脆爽解腻，绝配

▪周日加芝士：拉丝效果，幸福感爆棚

我妈总说我半夜偷吃，但她总能在垃圾桶找到空碗。隔壁王叔闻香来敲门，非要我教他做法。其实秘诀很简单：普通食材+深夜的温暖

深夜食堂哲学

在失眠的年代，一碗热腾腾的面，就是最好的安眠药

无需精致摆盘，只要能安慰深夜饥饿的胃，就是人间至味✨

温馨提示：夜宵虽好，可不要贪杯哦

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来源：哈尔滨探城记