传承与创新并进：王老吉以科技力量助推非遗传承

摘要：近日，文化和旅游部第六批国家级非物质文化遗产代表性传承人名单揭晓，广州王老吉大健康产业有限公司副总经理、王老吉大健康研究院院长郑荣波，凭借在凉茶文化技艺传承与创新方面的突出贡献成功入选。

近日，文化和旅游部第六批国家级非物质文化遗产代表性传承人名单揭晓，广州王老吉大健康产业有限公司副总经理、王老吉大健康研究院院长郑荣波，凭借在凉茶文化技艺传承与创新方面的突出贡献成功入选。

郑荣波是王老吉凉茶文化传承的重要领军人物之一，深耕凉茶行业30多年。他表示，被认定为国家级非遗传承人，让他备受鼓舞。他将此视为全新的起点，未来会更加努力地做好非遗的保护、传承、利用工作，薪火相传，培养一代年轻力量，助力他们在凉茶技术创新、制作技艺、文化传播等方面取得更大突破。同时，积极开展、参与传承传播活动，持续推动凉茶产业发展，让更多的人了解、喜爱凉茶，为推动中华优秀传统文化创造性转化和创新性发展贡献力量。

郑荣波在央视《非遗里的中国·广东篇》节目

作为承载着东方健康智慧的天然植物饮料，早在2006年，凉茶就入选了首批国家级非物质文化遗产名录，并在科技创新的引领下快速融入到人们日常生活的消费中，受到全球消费者的喜爱。沙利文《全球饮料市场发展报告》指出，天然植物饮料已成为全球饮料市场快速增长的赛道之一，而素有“凉茶始祖”之称的王老吉也已成为全球销量第一的天然植物饮料。这背后，离不开王老吉以科技创新为引擎助力凉茶文化传承创新的不断努力。

行业的科学化、标准化构建对凉茶文化的可持续发展至关重要。2016年，王老吉发布凉茶行业首部科技白皮书，为凉茶的科学研究和技术发展提供了权威参考。2019年，王老吉联合瑞士SGS认证机构和世界中医药学会联合会等，共同发布全球首个《凉茶饮料国际标准》，对凉茶的定义、生产工艺、质量控制等方面进行了系统规范，标志着凉茶行业正式迈入标准化和国际化发展篇章。

在生产工艺方面，王老吉构建国内领先的智能化生产体系，通过智能制造和大数据分析，实现凉茶生产的标准化和精准化。在原料鉴定方面，王老吉通过世界顶尖药材鉴定DNA技术，利用DNA条形码实现了对中药资源信息检索、查询以及比对鉴定，确保产品的安全与质量，并因此获得2016年度国家科学技术进步二等奖，代表中国凉茶行业站上国家最高科技领奖台，成为凉茶行业首家获此殊荣的品牌。

郑荣波在人民大会堂领奖

为进一步推动中国凉茶文化走向世界，王老吉不断加大凉茶功效研究力度。2023年携手暨南大学中药及天然药物研究所联合发布“‘上火’生物医学基础与凉茶干预作用研究成果”，揭开了“上火”的生物学机理，并验证了凉茶在缓解“上火”方面的科学功效。这一研究成果让海外消费者能够更好地理解“上火”原理和“凉茶”功效，推动了凉茶文化的国际化进程。

近年来，王老吉已进入全球100多个国家和地区，主力市场在北美和东南亚地区。以美国为例，王老吉已入驻当地主流超市Costco、H Mart以及Amazon、Yamibuy和Wee等电商平台。今年2月，王老吉官宣进军沙特市场，为凉茶文化出海再添新版图。随着全球化布局加深，这罐来自中国的天然植物饮料正成为世界消费者的健康选择。