北京市品牌农产品矩阵化溯源直播探访窦店村，推介优质优品

摘要：2025年8月29日，在北京市农业农村局、园林绿化局、商务局等单位指导与支持下，北京市数字农业农村促进中心与房山区农业农村局联合主办，北京邮政各区分公司、窦店益生清真肉业有限公司协办，中国邮政北京市邮政电子商务局承办的“北京市品牌农产品矩阵化溯源直播”活动走进

2025年8月29日，在北京市农业农村局、园林绿化局、商务局等单位指导与支持下，北京市数字农业农村促进中心与房山区农业农村局联合主办，北京邮政各区分公司、窦店益生清真肉业有限公司协办，中国邮政北京市邮政电子商务局承办的“北京市品牌农产品矩阵化溯源直播”活动走进房山区窦店村。本次直播以“窦店之源、益生鲜享”为主题，全面展示窦店村集体经济发展成果，推广其绿色循环、农牧工商一体化的发展模式，并重点推介窦店益生清真牛羊肉、梨园果品等优质农产品。

上午10时，直播正式开始。窦店村仉锁忠书记亲临直播间，从历史与文化角度切入，介绍窦店镇作为“北京城的摇篮”之一的窦店古城、镇名渊源，以及作为回满蒙等各族群众聚居地所带来的民族文化特色，如窦店清真寺与清真饮食传统。他指出，今日窦店已发展成为古今交融、农业与畜牧业现代化的活力小镇。

书记回顾了窦店村在村委两任带头人的引领下，持续推进农业基建、科技兴农和集体产权改革的历程。他特别强调，窦店依托三次关键跃升——改革耕作制度与引进良种、发展乡镇企业和推动产权改革、立足民族特色壮大清真畜牧产业，始终坚持集体化道路，探索出“以农养牧，以牧肥农，种养一体，农、牧、工、商，相得益彰”综合发展的产业新路径。恒升牧业与益生清真肉业作为典型，展现出科技赋能传统农业的强劲动能。

北京窦店益生清真肉业有限公司总经理吴连方对企业作了系统介绍。作为北京市农业产业化重点龙头企业和定点屠宰企业，窦店益生成立40年来，已构建起集养殖、屠宰、加工、销售于一体的全产业链闭环模式，实现资源可循环利用。企业总占地2万平方米，建筑面积3.5万平方米，年屠宰肉牛2万头、羊10万只。

吴连方重点阐释了企业的溯源体系：从种植、养殖，到屠宰加工与有机肥生产，全部实现自主可控、全程可追溯。企业依托本村3000余亩农田，并收购周边农户作物作为饲料，在保障原料品质的同时也助农增收。在养殖环节，窦店益生建有6.5万平方米现代化牛舍，现存栏优质安格斯牛4000余头，通过智能设备实时监测环境，并采用计步器、耳标等进行信息化管理。牛群享受“音乐助长”、生物垫床、纯净饮水与全价饲料，体现出企业对动物福利与品质的高度重视。此外，企业还将玉米秸秆、菌渣、牛羊粪便和厨余垃圾通过动态发酵工艺转化为生物有机肥，用于梨园种植，实现绿色循环。屠宰加工环节严格遵循清真传统方式并参照国际动物福利标准，实施72小时低温排酸，分割生产线亦实现数字化与可追溯。