摘要：1838 年，家乐在德国海尔布隆市诞生啦，最开始是做咖啡烘干的。但是创始人发现工人们特别需要能快速做出来，还营养丰富的食物，就开始搞食品研发。他们用干燥蔬菜和香料调味料，再听了营养专家的建议，研究出了能保留食材营养和味道，还能大大缩短做饭时间的技术，这就为 1
1、家乐（Knorr）
1838 年，家乐在德国海尔布隆市诞生啦，最开始是做咖啡烘干的。但是创始人发现工人们特别需要能快速做出来，还营养丰富的食物，就开始搞食品研发。他们用干燥蔬菜和香料调味料，再听了营养专家的建议，研究出了能保留食材营养和味道，还能大大缩短做饭时间的技术，这就为 1873 年的包装汤打下了基础。后来，家乐一直在创新，1899 年成了公众公司，一战前就推出好多产品，像 1900 年有了第一瓶欧洲口味的餐厨用汁，1910 年就有 40 种不同口味的汤底干粒。1912 年，第一款家乐汤冻，也就是现在大家都知道的浓汤宝出现啦。
2000 年，家乐加入联合利华，成了联合利华旗下最大的食品品牌，产品卖到全球 87 个国家。德国的工厂可是家乐的核心，里面的大厨团队一直想着 “创造最优秀的食物”，让产品越来越好。1993 年，家乐来到中国，推出了鸡精、鸡粉、汤粉、酱类产品，2007 年推出的浓汤宝一下子就受到大家喜欢。家乐的产品那特点可太明显了。它历史老长了，创新能力在行业里也是数一数二的，一直能推出符合全球不同人口味的产品。选食材的时候特别严格，就说浓汤宝，都是按照国际标准，挑上等的优质原材料。研发的时候还用先进技术，比如欧洲独有的汤冻专利技术，把美味都浓缩到汤冻里。从实力上讲，家乐是联合利华旗下全球排名第一的调味品品牌，在 2023 年 8 月公布的《2023 全球食品品牌价值 100 强榜单》里排第 32 位，在全球市场大，消费者也都很认可。
家乐的主打产品，像浓汤宝、鸡粉、快熟汤都特别受欢迎。家乐鸡粉是最早来中国市场的国际调味品品牌之一，在华南地区那可是稳稳的第一，市场占有率超过 60%，老百姓喜欢，专业厨师也爱用。家乐快熟汤还得到中国食品科学技术学会营养专家的认可和推荐，旗下有 7 款产品，能满足不同人的需求。在家乐在全球调味品市场占的份额可不小，特别是汤料和鸡粉这些品类，在有些地方的细分市场那就是 “老大”。
2、李锦记（LEE KUM KEE）
1888 年，李锦裳先生在中国广东省珠海南水乡发明了蚝油，李锦记就这么创立了。1902 年，李锦记搬到澳门，慢慢建起了广东和香港的销售网络。1932 年，总部迁到香港，从那以后发展可快了，在全球好多地方都建了生产基地和办事处。1991 年，美国洛杉矶的生产基地开始用；1996 年，广东江门新会七堡镇生产基地建成；2017 年，新加坡新办事处也开了。现在，李锦记旗下有 200 多款产品，卖到全球 100 多个国家和地区。李锦记一直把品质和创新看得特别重要，拿了好多国际认证和荣誉，还去给奥运会、亚运会和世博会供应酱料，靠高品质的酱料得到全球认可。
李锦记那特点太突出了，都有一百多年历史了，文化底蕴深厚，一直想着弘扬中华优秀饮食文化。对品质把控特别严，是中国食品企业里唯一一家零缺陷通过美国 FDA 审核的，用先进生产技术和科学管理体系，拿了好多国际质量认证。还一直搞产品研发创新，不断推出大家喜欢的新产品。从实力来说，李锦记是跨国酱料企业，在全球酱料行业那是相当重要。销售网络遍布全球，品牌知名度超高，拿了好多国际奖项，像 2019 年入选 “新华社民族品牌工程” ，2022 年靠着 “特级薄盐头道酱油” 和 “李锦记杯学生创新大赛”，分别得了 “2022 金旗奖产品创新 25 强” 和 “2022 金旗奖企业社会责任金奖” 。
李锦记的主打产品特别多，蚝油、酱油、辣椒酱、花生酱、味精等各种调味品都有，像旧庄蚝油、鲜香红烧酿造酱油、蒜蓉辣椒酱这些，全球消费者都爱吃。在市场份额上，李锦记在全球中式酱料市场占很大一块，蚝油产品在全球蚝油市场占比也高，在国际市场上，那就是中式调味品的代表品牌。
3、海天（HADAY）
海天的历史能追到清朝乾隆年间的佛山酱园，发展到现在，已经是中国调味品行业的大腕了。它不只是个专业的调味品生产和销售企业，还是集生产和研发一体，有好多高端科研资源的创新平台，而且实现了智能制造全覆盖，朝着多元化发展，一心要打造国际化顶尖食品企业的现代化产业集团（股票代码 603288）。海天在广东佛山，业务却做到全球，在江苏、广西、湖北、浙江、安徽、天津、云南还有海外都有分支机构。
海天的特点很明显，生产规模大得很，技术也先进，有博士后科研工作站，近 1000 名研发人员，实现了智能制造全覆盖。产品种类多得数不过来，酱油、蚝油、酱等十几大系列，一百多个品种，快 1000 种规格。海天特别注重品质和品牌建设，市场推广能力也强，销售网络全国有，全球 100 多个国家和地区也有。从实力上看，2023 年海天收入快 250 亿元，产销量都超过 400 万吨，在行业里稳稳排第一。这些年，海天得了 “国家级智能制造标杆企业”“中国民企 500 强”“中国品牌力指数 C - BPI 多项第一品牌”“中国年度最佳雇主” 等好多荣誉 。
海天的主打产品，海天酱油连续 26 年全国第一，蚝油、调味酱这些产品在市场上也很能打，像金标生抽酱油、上等蚝油、黄豆酱，大家做饭经常会用到。在市场份额上，海天在中国调味品市场那是绝对的老大，酱油、调味酱、蚝油的产销量都是国内第一，规模差不多是第二名的 2 倍。在全球市场，海天也很有名，产品卖到国外。
4、味之素（AJINOMOTO）
1909 年，池田菊苗博士发明味精后，味之素在日本创立了。经过这么多年发展，味之素已经是全球十大食品企业之一了。业务范围越来越广，最开始只做味精生产，后来慢慢扩展到冷冻食品、动物饲料、功能性材料和生物制药服务等好多领域 。味之素在鲜味科学领域技术特别厉害，研发优势明显，是味精和各种增味剂的知名生产商，也是世界上比较大的氨基酸生产厂商之一。一直都很注重科研创新，不断开发新产品，拓展新的应用领域。从实力上看，味之素在全球食品行业知名度高、影响力大，有先进的生产技术和研发中心，产品全球都有卖。在氨基酸生产、鲜味剂研发这些方面，味之素在行业里是领先的。
味之素的主打产品有味精、各种增味剂、氨基酸产品等，它的味精产品以高品质和稳定的鲜味出名。在市场份额方面，味之素在全球味精和增味剂市场占很重要的地位，尤其在亚洲市场占有率比较高，在氨基酸产品市场也有一定份额。
5、亨氏（Heinz）
1869 年，亨氏在美国创立，发展到现在已经是全球第五大食品商了。亨氏最出名的就是番茄酱生产，是世界最大的番茄酱制造商。在发展过程中，亨氏的产品线越来越丰富，除了番茄酱，还做其他好多调味品。亨氏的生产工艺成熟，质量控制体系也严格，它的番茄酱酱体浓稠，番茄味浓，特别受消费者喜欢。作为一个历史悠久的品牌，亨氏在全球知名度高，品牌忠诚度也高。从实力来讲，亨氏作为全球知名的食品企业，生产能力强，供应链完善，销售网络广泛，在全球食品行业影响力很大。
亨氏的主打产品里，番茄酱最有名，另外还有蛋黄酱、芥末酱、沙拉酱等各种调味品。在市场份额方面，亨氏在全球番茄酱市场是主导地位，在其他酱料品类里也有一定份额，产品全球好多国家和地区都有卖。
6、厨邦
厨邦起源于清末民初的香山酱园，是广东的中华老字号品牌。经过这么多年发展，已经成了现代化的调味品生产企业，有先进的生产设备和技术。厨邦把传统酿造工艺传承下来，还结合现代科技搞创新，产品品质很好。厨邦的酱油最出名，它的酱油被称为中国名牌产品。生产规模大，每年能产 50 万吨调味品。从实力来看，厨邦在国内调味品行业知名度高、影响力大，生产规模和市场占有率在全国排第二。品牌历史文化底蕴深厚，有完善的生产和销售体系。
厨邦的主打产品有酱油、鸡粉、食用油、腐乳、料酒等九大类别，100 多个品种、300 多个规格的产品，其中酱油是最核心的产品。在市场份额方面，厨邦在中国调味品市场很重要，尤其是酱油品类，市场占有率仅次于海天，在国内有很多消费者。
7、味好美（McCormick）
1889 年，味好美在美国创立，最开始是生产甜味酱的，后来收购了 F.G.Emmett 香料公司，就正式进入西餐调味领域了。经过多年发展，已经是全球比较大的香辛料供应商之一，给零售网点、食品生产商和餐饮服务企业生产、销售并分销香料、调味料等产品。味好美专注于西餐调味领域，产品线丰富，研发能力强，能提供满足各种需求的西餐调味料。在香辛料的采购、加工和配方研发上，味好美有独特优势，产品标准化程度高。从实力来看，味好美在全球西餐调味市场地位重要，营销网络覆盖全球，和很多食品企业、餐饮机构都有长期合作关系，品牌知名度高。
味好美的主打产品有复合调料、腌裹料、沙司、乳化酱、风味酱、香辛料、甜味酱等，像牛排调料、意面酱料等。在市场份额方面，味好美在全球西餐调味品市场占比较大，尤其是香辛料和复合调料方面，是西餐调味领域的领先品牌之一。
8、欣和（Shinho）
欣和是中国山东的高端调味品行业先锋企业，一直特别注重产品品质和创新，旗下有好几个知名品牌。在发展过程中，欣和不断加大研发投入，引进先进技术和设备，使劲提升产品竞争力。欣和定位在高端调味品市场，产品品质特别好，用的是优质原材料和先进生产工艺。欣和很注重品牌建设和市场推广，通过创新的营销方式提高品牌知名度和美誉度。在世界食品科技大会上，欣和得了全球食品工业奖和主席特别奖。从实力来看，欣和在国内高端调味品市场知名度高、市场份额也不错，有 10 个专业化生产基地，产品卖到全球 60 多个国家 。品牌影响力越来越大，市场竞争力也强。
欣和的主打产品有六月鲜酱油、葱伴侣豆瓣酱、黄飞红麻辣花生等，这些产品因为独特的风味和高品质，很受消费者喜欢。在市场份额方面，欣和在国内高端酱油和豆瓣酱等细分市场有一定份额，而且随着品牌发展，市场份额还在往上涨。
9、太太乐
1988 年，太太乐创立，1999 年加入雀巢集团。太太乐可是全球鸡精行业的老大，不光发明了鸡精，还带头起草了鸡精调味料国家标准，在鸡精行业那是引领地位。销售网络遍布中国各地，后来靠着雀巢的资源，又进一步拓展全球市场。太太乐在鸡精研发和生产方面技术领先，经验也丰富，产品鲜味纯正，品质稳定。太太乐很注重市场推广和品牌建设，和很多餐饮企业、家庭消费者关系都很好。借助雀巢的全球资源和管理经验，太太乐一直在提升自身的综合实力和市场竞争力。
太太乐的主打产品有鸡精、鸡粉、鲜味汁等鲜味调料，其中鸡精是核心产品，深受消费者信赖。在市场份额方面，太太乐在中国鸡精市场占很大份额，在全球鸡精市场也挺有名，占有率也不错。
10、恒顺
1840 年，恒顺在清道光年间就建起来了，是中国镇江香醋的开创者和代表，也是中国调味品行业第一家上市公司。恒顺以传统食醋产品为核心，还不断拓展其他调味品领域，像料酒、酱类等。恒顺有独特的 “恒顺固态分层发酵技艺”，都被列入国家非物质文化遗产保护名录了 ，传承了百年工艺，产品风味独特、品质优良。恒顺很注重品牌建设和市场拓展，产品卖到 50 多个国家和地区。从实力来看，恒顺在国内食醋行业是领先的，品牌历史悠久，知名度和美誉度都高。有现代化的生产设施和研发团队，一直在创新产品、提升品质。
恒顺的主打产品有香醋、陈醋、白醋等各种食醋及料酒、酱类等，其中镇江香醋是最有代表性的产品。在市场份额方面，恒顺在全球食醋市场很重要，在中国醋市场占比大，尤其是香醋品类，是食醋行业的领导品牌之一。
来源：优雅海浪jI