摘要：声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医

►

本文2132字 阅读5分钟

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医

张阿姨今年刚退休，身体一向不错，最近却特别关注饮食健康。她在超市看到石榴新鲜上市，听说“石榴抗癌”，立马买了一袋，回家一边吃一边问：“医生说石榴防癌，这是真的吗？”

其实，像张阿姨这样的问题，我们在门诊经常碰到。很多人对“抗癌食物”又期待又迷糊，听说哪个好，就想着天天吃，却不清楚到底有没有科学依据。今天就和大家聊一聊石榴——这种看上去平平无奇的水果，为什么被研究人员越来越多地提到和癌症之间的关系。

先说结论：石榴不是药，也治不了癌，但它确实含有一些活性成分，对某些类型的癌症有辅助作用。关键在于怎么吃、吃多少、适合谁吃。

石榴之所以受到关注，和它所富含的一类物质密切相关——多酚。它不是某种单一的成分，而是一大类天然抗氧化物，包括鞣花酸（ellagic acid）、花青素、白藜芦醇等。

这些物质在体内能对抗自由基，减少氧化应激，从机制上看，有助于抑制肿瘤细胞的增殖、诱导癌细胞凋亡、抑制血管生成等过程。换句话说，它们能在癌细胞“成长”的关键环节中设置障碍，提高癌细胞自身“自毁”的可能。

当然，这一切都建立在实验室数据上。真正到人体中起多大作用，还得看吸收情况、个体差异和饮食结构。

我们并不鼓励大家把石榴当“抗癌药”，但已有研究显示，它在以下3种癌症中表现出一定的辅助效果。

前列腺癌是一种发展缓慢但隐蔽性强的癌症。美国《临床癌症研究杂志》曾发表一项研究，发现每天喝240毫升石榴汁的男性，PSA指标（前列腺癌的一个重要标志物）上升速度明显放缓。

这说明石榴中的鞣花酸可能对前列腺癌细胞的活性有一定抑制作用。研究人员推测，它通过阻断睾酮信号通路，干扰癌细胞获取“养分”，从而减缓其生长速度。

不过，需要提醒的是，这种效果属于“延缓”，并不能替代正规治疗，也不等于完全预防。

乳腺癌与雌激素密切相关。有研究显示，石榴中的某些植物雌激素样物质，能在一定程度上抑制芳香化酶的活性，减少体内雌激素水平，从而降低激素敏感型乳腺癌的风险。

此外，一项发表于《营养与癌症》杂志的研究发现，石榴提取物对乳腺癌细胞有选择性毒性，即对癌细胞有抑制作用，但对正常细胞影响较小。

这类研究为我们提供了方向，但目前仍以细胞和动物实验为主，不能简单理解为“吃石榴能防乳腺癌”。

石榴中的多酚类物质在肠道发挥重要作用。它们并不完全被小肠吸收，而是在大肠中被肠道菌群代谢，产生一类叫尿石素（urolithins）的活性代谢物。

研究显示，尿石素具有抗炎作用，能调节肠道免疫环境。对于一些由慢性炎症驱动的肠癌，如溃疡性结肠炎相关癌症，石榴可能具有间接保护作用。

更重要的是，石榴还富含膳食纤维，有助于维持肠道菌群平衡，这是预防结直肠癌的重要基础。

不是所有人都适合多吃石榴。以下几类人群，食用时需要格外小心。

胃酸过多或胃黏膜受损者：石榴偏酸，吃多了容易刺激胃部。如果你有胃炎、胃溃疡等问题，建议控制在每天半个以内，且不要空腹食用。

糖尿病人群：石榴含糖量并不低，尤其是榨汁饮用时，血糖升得更快。建议选择整果食用，并控制总量。

服用某些药物者：石榴可能与某些药物发生相互作用，特别是降压药、他汀类降脂药、抗凝药物等。具体情况请咨询医生或药师。

我们不是为了“抗癌”才吃石榴，而是在日常饮食中合理搭配，让它成为健康饮食的一部分。以下几个细节你可以参考：

优先选择整果食用：石榴汁虽然口感好，但加工过程中损失较多营养，而且升糖更快。吃整果不仅保留更多多酚，还能增加膳食纤维的摄入。

不过量，每天半个到一个为宜：适量才是关键。多吃不等于多保护，反而可能引发胃部不适。

与多样化饮食搭配：石榴不是唯一的抗氧化水果，蓝莓、葡萄、猕猴桃等也含多酚类物质。建议日常饮食中多样化摄入，均衡搭配。

医学上，我们从不轻言“神药”或“神果”。石榴虽然不能治癌，但它确实是一种营养价值高、抗氧化能力强的水果，对部分癌症的发生、发展可能有辅助控制作用。

更重要的是，它温和、易得、不贵，是日常生活中可以轻松获得的健康食材。对大多数人来说，适量、规律地吃些石榴，是值得的。但如果你已经患有癌症，或者正在接受治疗，石榴不能替代任何一种正式治疗手段，更不能因为它的“好处”而盲目停药或更改治疗方案。

健康的关键，从来不是某种“神奇食物”，而是日积月累的生活方式管理。而石榴，可以是其中一个不错的起点。

参考资料：

Clinical Cancer Research. Pomegranate juice slows PSA doubling in men with prostate cancer.

Nutrition and Cancer. Pomegranate extract and breast cancer cell line inhibition.

Food & Function. Role of pomegranate-derived urolithins in colon cancer prevention.

国家癌症中心《中国癌症报告2023》。

国家食品安全风险评估中心发布《水果摄入与慢性病防控指南》。

感谢每一位关注我们的你！有你在，我们会更好！

来源：香河牛医生