摘要：香港最大母婴盛会“第33届国际婴儿、儿童用品博览会（荷花BB展）”在本月刚结束。粉哥注意到，中国奶粉行业的领军品牌伊利金领冠携旗下明星产品“珍护铂金Aronurish”亮相荷花BB展，也是唯一亮相荷花展的国产婴配粉品牌，向世界展示中国奶粉品牌的硬核实力。

香港最大母婴盛会“第33届国际婴儿、儿童用品博览会（荷花BB展）”在本月刚结束。粉哥注意到，中国奶粉行业的领军品牌伊利金领冠携旗下明星产品“珍护铂金Aronurish”亮相荷花BB展，也是唯一亮相荷花展的国产婴配粉品牌，向世界展示中国奶粉品牌的硬核实力。

不仅如此，伊利金领冠还是首个入驻中国香港最大的健康零售连锁品牌“万宁”的国产婴配粉品牌，珍护铂金全面进入香港200余家万宁门店及线上销售！

奶粉智库致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉，今天我们就来深度评测金领冠珍护铂金，看看这款奶粉到底怎么样？

评测说明：

本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行，结合消费者选奶粉的核心维度，主要从金领冠珍护铂金（以3段为例，以下省略段位，并简称珍护铂金）的奶源及原料、营养与配方、品牌背景、感官评测等几个方面评测，仅对该样品负责。

奶源及原料

奶源和原料是奶粉的根基，在一定程度上决定了奶粉的营养与质量，所以奶粉的奶源和原料也是大家关注的重点。

珍护铂金的奶源来自北纬45°全球公认黄金奶源带，优选自0.1%伊利专属牧场，且牧场的奶牛喂养采用精准营养+智能管理体系，更好地保障奶源的安全性和高品质。原奶的蛋白质、体细胞、菌落总数等是衡量其品质的核心指标，值得一提的是，伊利金领冠通过严苛管控体系，确保牧场奶牛所产原奶都达到甚至优于欧盟标准。欧盟规定生鲜乳中菌落总数≤10万CFU/mL，而伊利金领冠使用的原奶，菌落总数平均值低于2万CFU/mL，远超欧盟标准！

珍护铂金特别采用鲜活A2生牛乳入料，并且生牛乳自牧场2小时直达工厂，全程4℃冷链运输，减少鲜活营养损失；使用一次成粉工艺，从鲜奶到奶粉仅需2小时，更大程度保留新鲜度和关键营养活性，锁留更多鲜活营养。

母乳中的β-酪蛋白是属于A2型的，值得一提的是，珍护铂金的A2奶源经过三重检测后确保只有A2β-酪蛋白，A2β-酪蛋白在消化过程中不会产生或者极少产生BCM-7生物活性肽，能降低部分宝宝食用后出现的肠胃不适风险，更亲和宝宝娇嫩肠胃[1]。

营养与成分

营养成分是一罐奶粉的灵魂，成分全面均衡的配方奶粉能够带给宝宝更优的营养。越来越多的宝爸宝妈在选奶粉的时候会看营养、比成分。

从配料表和营养成分表可以看到，珍护铂金的营养配方的添加种类比较齐全，除了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等必需营养素之外，还特别添加了HMOs母乳低聚糖、乳铁蛋白、OPO、DHA、乳脂球膜MFGM、益生菌、双重益生元FOS+GOS、核苷酸、牛磺酸、胆碱、左旋肉碱、肌醇等多种对宝宝成长有益的营养成分。值得一提的是，经科学检测，珍护铂金还富含免疫球蛋白IgG、脑磷脂群[2]等多种珍稀营养，与其他营养成分协同组合，构建起了90种全面营养，为宝宝延续原乳保护。

在自护力营养方面，珍护铂金拥有高量HMOs母乳低聚糖、乳铁蛋白、免疫球蛋白IgG，这些珍稀营养一起协同构建3重保护防线，提升宝宝自护力。其中，高量HMOs母乳低聚糖由2’-FL和LNnT组成，含量分别为800mg/100g和300mg/100g，且HMOs配比荣获国家发明专利[3]。研究表明，HMOs对于改善肠道菌群微生态、维持肠屏障、调节免疫、抵抗病原菌感染等方面具有重要作用[4]；乳铁蛋白含量达到150mg/100g，乳铁蛋白经科学验证具有降低腹泻发生率、降低呼吸道感染率、抑制微生物生长等作用[5]；同时，产品经检测显示还富含免疫球蛋白IgG，IgG是最重要的免疫成分，对于增强机体的抗感染能力具有重要意义[6,7]。

在脑营养方面，珍护铂金拥有高含量的DHA、ARA、乳脂球膜MFGM、脑磷脂群等18种活性脑营养群[8]。《中国孕产妇及婴幼儿补充DHA的专家共识》明确指出，DHA对脑发育有积极作用。珍护铂金的DHA添加量达到100mg/100g，符合中国营养学会推荐日摄入量。同时，乳脂球膜MFGM富含鞘磷脂、神经节苷脂等丰富的营养物质，这些营养成分对于促进婴儿大脑认知发育也具有重要作用[9]。

在肠道营养方面，珍护铂金特别添加了益生菌Bb-12和HN019、66倍[10]双重益生元FOS+GOS。其中，双重活性益生菌Bb-12和HN019拥有154项临床实证[11]，含量达到4亿CFU/100g，丰富的益生菌有助于维护肠道微生态，让宝宝肚肚更健康舒适；同时，丰富的益生元有助于促进有益菌的生长繁殖，从而更好地维护肠道健康[12]。另外，珍护铂金特别添加了中国&欧洲发明专利核苷酸。很多研究证明，核苷酸有助于促进肠细胞成熟，促进肠道有益菌群增长，呵护宝宝娇嫩肠道[13]。

在吸收力营养方面，珍护铂金添加了超级三代OPO，含量高达6g/100g，其sn-2棕榈酸含量接近70%，更加贴合原乳水平，经临床实证可实现关键营养吸收高达98%[14]、便便软化增加37%[15]、活性有益菌增加23.6倍[16]等7大黄金喂养效果。

可以看到，珍护铂金在配方设计上不仅科学全面，更凭借多项专利配方和扎实的临床研究数据支撑，为宝宝构建了“90种全面营养”，全方位满足宝宝成长所需的自护力、认知力、肠道力、吸收力四大核心成长动力，助力宝宝健康成长。

品牌背景

宝爸宝妈们在选购奶粉时还会重点关注品牌，实力更强的品牌往往能提供更可靠的产品质量保障和更完善的服务体系。

伊利金领冠是伊利集团旗下的专业婴幼儿配方奶粉品牌。伊利集团是中国规模最大、产品品类最全的乳制品企业之一，还属于全球乳业五强、连续十一年蝉联亚洲乳业第一的头部乳企。

为了保证奶粉品质，伊利金领冠依托伊利集团的数智化前沿技术，积极引进工业大数据、物联网、人工智能、5G等高新技术与乳品先进制造设备融合应用，不断提升生产制造全链路数智化应用水平，打造全球智造标杆基地，全方位提升产品品质。

同时，拥有70年深厚积淀的伊利，不仅是中国企业自主母乳研究工作的发起者、领跑者，同时还获得了1000 多万个母乳成分数据，建立了中国乳企中首个“母乳研究数据库”，在全球有15个研发创新中心，完成了290余项发明专利布局，并成功将10大核心配方专利应用到了金领冠系列产品当中。珍护铂金的配方正是源于欧洲创新中心母乳研究成果，并应用了中国&欧洲发明专利，集合全球智慧，将前沿母乳研究成果应用在产品配方中，为宝宝延续原乳保护。

感官评测

奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一，奶粉智库母婴评测中心对珍护铂金进行了开罐评测，包括包装、外观、气味、冲调性和口感等评测。

1、金领冠珍护铂金包装评测

珍护铂金为铁罐高盖设计，罐身整体配色采用典雅的金色，主画面由系列盾牌组成，传递出产品守护宝宝健康成长的美好寓意。

除了包装设计外，还能看到品牌名称“金领冠”位于左上角，产品名称“珍护铂金”位于中间位，品牌及产品辨识度更高。另外，罐体正面专门标注了“HMOs母乳低聚糖”“中国&欧洲发明专利”等，便于消费者快速识别产品的核心优势。

奶粉开罐后，可以看到珍护铂金的奶粉勺、铝箔封膜和放置勺子的卡槽，通过勺粉分离从源头上降低奶粉开罐后被污染的几率。

珍护铂金的奶粉勺是比较特色的“可折叠式”设计，勺子折叠可“变短”，便于收纳，“变长”便于深入奶粉罐底部取粉，充分考虑了不同情况的使用需求；勺子底部有3个小圆孔，有利于平衡内外气压，实现精准舀粉、倒粉。

2、金领冠珍护铂金外观评测

外观评测包括：组织状态、色泽与光泽。奶粉智库查阅的相关资料显示，一款优质奶粉的组织状态应该是颗粒均匀、大小适中、松散、流动性好，且色泽均一、有光泽，呈乳黄色或乳白色。

珍护铂金的奶粉呈乳黄色，色泽均一，奶粉颗粒均匀，较为蓬松，没有结块，倒在碟子中可见其流动性较好。

3、金领冠珍护铂金气味评测

正常奶香味和没有香精味等对于宝宝来说都是非常重要的，在评测珍护铂金时，我们用手轻轻扇闻，可以闻到自然奶香味。

4、金领冠珍护铂金冲调性评测

冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点、有无团块和有无泡沫现象，用于评定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现：一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中扩散性较好。

冲调前，我们先查看了珍护铂金罐体的冲调方法说明，其冲调水温建议为50°C以下，冲调比例建议为每30ml温开水加1平勺奶粉，1平勺奶粉克重约为4.7g。按照该冲调建议，我们采用了奶粉智库专属的“仿真冲调标准”进行评测：先取150ml开水冷却至适宜温度，再取5平勺奶粉。

我们将奶粉加入温水中后，观察到珍护铂金奶粉扩散性较好，下沉较为迅速，溶解速度较快，冲调后奶液均匀细腻，无明显沉淀、挂壁、起泡现象，整体冲调性较好。据了解，金领冠珍护铂金创新了成粉工艺，奶粉颗粒均匀不结块，采用电镜检测技术5000倍放大每一粒奶粉，精确检测奶粉颗粒结构，搭配马尔文微米级粒径检测，确保奶粉均匀度和蓬松度，提升奶粉冲调溶解性，因此更好溶解不挂壁，可实现遇水7秒速溶。

5、金领冠珍护铂金口感评测

奶粉的口感一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。奶粉智库母婴评测中心对珍护铂金进行品鉴与评测，综合评价显示：珍护铂金散发自然纯正的乳香，口感柔和顺滑，且口感清淡。

综上，我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库评测中心感官评测评级标准，对珍护铂金的包装、外观、气味、冲调性和口感等进行评测评级，珍护铂金感官评测属于好评品级。

评测总结

本次评测主要从金领冠珍护铂金的奶源及原料、营养与成分、品牌背景、感官评测等几个方面进行，总结如下：

奶源与原料：珍护铂金的奶源来自北纬45°全球公认黄金奶源带，优选自0.1%伊利专属牧场，全系列采用鲜活A2生牛乳入料，并且经三重严苛检测，确保纯正A2奶源，A2蛋白更亲和宝宝娇嫩肠胃。

营养与成分：在自护力营养方面，珍护铂金拥有高量HMOs母乳低聚糖、乳铁蛋白、免疫球蛋白IgG，其中HMOs由2’-FL（800mg/100g）和LNnT（300mg/100g）组成，且HMOs配比荣获国家发明专利[3]；在脑营养方面，珍护铂金拥有高含量的DHA、ARA、乳脂球膜MFGM、脑磷脂群等18种活性脑营养群[8]；在肠道营养方面，珍护铂金特别添加了益生菌Bb-12和HN019、66倍双重益生元FOS+GOS；在吸收力营养方面，珍护铂金添加了超级三代OPO，含量高达6g/100g，其sn-2棕榈酸含量接近70%，更加贴合原乳水平。

产品亮点：珍护铂金的配方源于欧洲创新中心母乳研究成果，为宝宝构建了“90种全面营养”，全方位满足宝宝成长所需的自护力、认知力、肠道力、吸收力四大核心成长动力，助力宝宝健康成长。

感官评定：珍护铂金奶粉呈乳黄色，色泽均一，奶粉颗粒均匀，较为蓬松，冲调性好，口感清淡，属于一款好评品级奶粉。

最后要特别说明的是：母乳是婴儿最好的食物，建议母乳喂养，当母乳不足或无法母乳喂养时，才建议选择配方奶粉。宝妈最终选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定，适合宝宝的才是最好的。

今天的文章到这里就结束啦！如果大家还想了解更多“奶粉评测”的相关内容，欢迎在文末给我们评论留言哦~

注释：

[1]Sheng X, Li Z, Ni J, et al. JPGN. 2019;69: 375–382

[2]IgG、MFGM、燕窝酸源自乳清蛋白粉

[4]中国食品科学技术学会.母乳低聚糖（HMOs）的科学共识[J].中国食品学报,2023,23(06):452-457.

[5]中国营养学会妇幼营养分会. 乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识[J]. 临床儿科杂志, 2018, 36(11):82-86.

[ 6 ]杨月欣，葛可佑. 中国营养科学全书 第2版[M]. 北京：人民卫生出版社, 2019.09.

[7]朱晓静.人免疫球蛋白在新生儿肺炎的治疗过程中的药力作用[J].职业与健康,2014,30(12):1717-1719.DOI:10.13329/j.cnki.zyyjk.2014.12.045.

[8]指磷脂酰丝氨酸（PS）、磷脂酰胆碱（PC）、磷脂酰肌醇（PI）、磷脂酰乙醇胺（PE）、神经鞘磷脂（SPM）、乳脂球膜（MFGM）、燕窝酸、DHA、ARA、3′-唾液酸基乳糖（3′-SL）、6′-唾液酸基乳糖（6′-SL）、胆碱、牛磺酸、α-乳清蛋白、β-酪蛋白、α-亚麻酸、核苷酸、神经节苷脂；

[9]中国食品科学技术学会.乳脂肪球膜及其配料的科学共识[J].中国食品学报,2022,22(04):471-476.DOI:10.16429/j.1009-7848.2022.04.046.

[10]牛乳中低聚糖约为0.03-0.06g/L，珍护铂金中GOS+FOS双重益生元添加量为2.0g/L，约是牛乳的66倍（取下限0.03g/L计算得出）

[11]通过Pumed和万方数据库检索BB12、HN019 OR DR-10，论文类型临床研究，得到Bb-12、HN019单独菌株及组合在全人群的临床研究共154篇。

[12]郑雪松,孙建伟,董碟,等.食品中的益生元和益生菌对肠道微生物的作用和影响研究[J].现代食品,2023,29(20):139-141.DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.20.044.

[13]杨晨璐,石羽杰,刘彪,等.核苷酸与婴幼儿健康[J].卫生研究,2019,48(06):1017-1019+1040.DOI:10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.2019.06.028.

[14]收收率98%: Critical Reviews in Food Science and Nutrition 2023, VOL.63, NO.30,10256-10266

[15]便便软增加37%: Llobregat S B D .The influence of dietary palmitic acid triacyiglyceride position on the fattyacid, calcium and maanesium contents of at term newborn faeces A, Lopez-Lopez a, A.1, Castellote-Baraalloa, CCampoy-Folgoso b, M, Rivero-Urgel c,R. Tormo-Carniced, D. Inf[Jl12024-03-211.

[16]有益菌增殖23.6倍:YaronS, Shachar D , Abramas L,et al.Effect of high β-palmitate content in infant formulaon the,intestinal microbiota of terminfantslJJPediatr Gastroenteral Nutr, 2013, 56(4):376-381.-DO1:10.1097/MPG.0b013e31827e1ee2.[271.

来源：奶粉智库一点号