5种耐阴蔬菜，种菜光线不好就选这些，照样能种出优质蔬菜

摘要：随着人们健康意识的提高，越来越多的人喜欢自己种植蔬菜食用，都想着把家里有限的方寸之地给充分利用起来，但是有的地块不是被高高的围墙遮挡的严严实实，就是周边环绕着各种树木，使得规划出来的种菜区域整日里难见多少阳光。要知道，对于绝大多数蔬菜而言，如果缺乏充足的阳光，

随着人们健康意识的提高，越来越多的人喜欢自己种植蔬菜食用，都想着把家里有限的方寸之地给充分利用起来，但是有的地块不是被高高的围墙遮挡的严严实实，就是周边环绕着各种树木，使得规划出来的种菜区域整日里难见多少阳光。要知道，对于绝大多数蔬菜而言，如果缺乏充足的阳光，想要茁壮生长简直是难上加难。

但是每一种蔬菜的生长习性不一样，虽然很多蔬菜喜欢充足的阳光，但是也有部分蔬菜喜欢半阴环境，这些蔬菜对阳光的要求不苛刻，一天只需要有一两个小时的阳光照射，就能长得比较好，那么哪些蔬菜比较耐阴？我们不妨试试下面5种蔬菜。

一、折耳根

折耳根是一种非常独特的蔬菜，喜欢吃的人很爱吃，如果我们想要种植折耳根，那么我们完全可以种植在遮阴比较强的地方，如墙角，地埂旁、果园里等。

《农书》记载“生湿地，山谷阴处，亦能蔓生”，古人精准描述了折耳根的生长环境偏好，折耳根常于潮湿且背阴之地生长繁衍。山谷阴处，阳光难以直射，多为散射光环境，折耳根在此处能“蔓生”，充分表明它具有较强的耐阴能力，即便在光照不充足的条件下，依然可以生长蔓延，相较于一些强阳性植物，折耳根的光补偿点较低，其能在在较低的光照强度下，它就能开始进行光合作用，积累有机物质，维持自身生长。

特别注意：折耳根喜氮肥喜湿，我们在平常可以追施尿素并勤浇水，这样折耳根就能长得很旺盛。我们在采挖折耳根的时候一次不要全部挖完，留少部分根茎在土壤中，这样折耳根种植一次就能连续采挖多年。

二、韭菜

韭菜营养很丰富，很多人都喜欢种植，其种植一次可以连续采收六七年，因此韭菜也被称为“懒人菜”。

韭菜也是一种耐阴能力较强的蔬菜，它不像一些强阳性蔬菜那样依赖强烈的阳光，在较弱的光照下，韭菜依然可以进行光合作用，合成自身生长所需的有机物质。一般来说，每天给予韭菜 3 - 4 小时的散射光，就足以满足其基本的生长需求。

在一些果园里，果农常常会在果树行间种植韭菜。例如，在苹果园或梨园里套种韭菜，不仅可以充分利用土地资源，增加经济效益，还能改善果园的生态环境。韭菜的根系可以固定土壤，减少水土流失，其散发的气味还能驱赶一些害虫，减少果树病虫害的发生。

对于居住在城市中的居民来说，室内阳台的光照条件往往有限。韭菜由于其耐阴特性，成为阳台种植的热门蔬菜之一。将韭菜种植在花盆中，放置在阳台的角落或靠近窗户但光照不是特别强烈的地方，只要定期浇水、施肥，韭菜就能不断生长。

三、蒜苗

这里的“蒜苗”指的是专门食用茎叶的大蒜，蒜苗具有较强的耐阴能力，在光照条件不是十分充足的环境下也能良好生长，我们可以把它种植在阳台、室内窗边等光照相对有限的地方。

蒜苗一年四季均可种植，播种时将配制好的土壤（7份园土与3份腐熟的农家肥混匀）装入容器中，浇透水，待水渗下后，将蒜瓣插入土壤中，蒜瓣的基部朝下，尖端朝上，蒜瓣之间的间距保持在 3 - 5 厘米左右。然后覆盖一层 1 - 2 厘米厚的薄土，轻轻压实即可。

蒜苗我们还可以用塑料盆、花盆、泡沫箱等来种植，容器深度在 15 - 20 厘米左右为宜，以保证蒜苗有足够的生长空间。种植的时候在容器底部钻几个排水孔，以防止积水导致蒜瓣腐烂。

特别注意：我们要挑选饱满、无损伤、无病虫害的大蒜蒜瓣作为种子。蒜瓣的大小和质量会直接影响蒜苗的生长速度和产量，一般选择较大的蒜瓣，其储存的养分更多，发芽和生长能力更强。

四、小葱

小葱是我们生活中非常重要的调味蔬菜，很多人都喜欢种植。小葱具有较强的耐阴能力，在光照条件相对较弱的环境下也能生长良好，我们可以把小葱种植在相对背阴的地方，只需要保证小葱能接受 2 - 3 小时的散射光照射，这样可以使小葱生长得健壮、翠绿。

小葱喜欢湿润的环境，但怕积水。在生长过程中，要保持土壤湿润，一般每隔 2 - 3 天浇一次水。浇水要浇透，但避免积水，以免导致根部腐烂。夏季高温时，可适当增加浇水次数；冬季低温时，减少浇水频率。当小葱长到 20 - 30 厘米左右，就可以进行采收了。采收时可以用剪刀从根部上方 2 - 3 厘米处剪下，这样小葱还可以继续生长，进行多次采收。