摘要：近日美团“浣熊食堂”正式启动合伙人招募。据知情人士表示，“浣熊食堂”首批开放加盟的城市仅限北京、上海、广州、深圳和杭州，且以单店合作为主，暂不开放区域代理。

近日美团“浣熊食堂”正式启动合伙人招募。据知情人士表示，“浣熊食堂”首批开放加盟的城市仅限北京、上海、广州、深圳和杭州，且以单店合作为主，暂不开放区域代理。

浣熊食堂归属于美团旗下品牌，以"互联网+明厨亮灶"模式运营，在市场定位于让消费者“放心”的外卖店。该业务也聚合了老乡鸡、全聚德等连锁餐饮品牌，实现用户跨商家一站式下单并由骑手统一配送，不支持堂食服务。并且，对于食品安全的管控和入驻企业都有严格的管控和标准化的培训。

据悉，美团是从2024年开始筹建 “浣熊厨房”的。2024年12月，浣熊食堂开展试点，全聚德正式入驻望京店。2025年7月，已在北京、杭州等地运营了10家门店，有100余个餐饮商家加入。美团还正式推出了 “浣熊食堂”，未来三年还计划在中国各地投资建设1200家。

美团对合伙人的硬性要求主要体现在资金和点位两个方面：

资金方面，前期投资资金约150万/店，合伙人需要提供100万以上的现金或资产证明。此外，美团还建议合伙人额外配置约100万的动态运营资金。

除前期装修投资外，合伙人还需要缴纳品牌保证金以及合作服务费、品牌管理费等多项合作启动和支持费用。不过在加盟开放初期，针对部分费用，美团推出了全免或限免的优惠政策。

点位方面，合伙人需要已经获得位于外卖热门商圈、建筑面积500—1000平方米且剩余租赁年限不少于8年的物业。这一要求确保了门店能够在外卖需求旺盛的区域长期稳定运营。

分工搭配上，合伙人只负责获取点位、装修施工以及必要时协助入驻的外卖商家办理证照。美团则负责招商、定价、营销、现场管理、招聘培训和考核店长。不过，店长的基本工资由合伙人承担。

值得注意的是，美团称，7月初正式推出“浣熊食堂”品牌以来，美团和美团外卖App相关关键词的搜索量环比6月已上涨超40倍；浣熊食堂商家整体曝光量上涨164%，订单量上涨60%。

同时，美团明确承诺：“浣熊食堂”绝不自营、不下场与商家竞争，仅提供基础设施支持，包括招商、营销、数字化管理、明厨亮灶直播、供应链服务等。

来源：新浪财经