摘要：参考文献：1. 张延庆,李艳,刘畅.《枳实及其主要化学成分的药理作用研究进展》.《中国中药杂志》,2018,43(12):2451-2458.2. 王玉玲,陈志伟.《陈皮对胃肠功能的影响及其作用机制》.《中华中医药学刊》,2017,35(5):1120-112

参考文献：

1. 张延庆,李艳,刘畅.《枳实及其主要化学成分的药理作用研究进展》.《中国中药杂志》,2018,43(12):2451-2458.

2. 王玉玲,陈志伟.《陈皮对胃肠功能的影响及其作用机制》.《中华中医药学刊》,2017,35(5):1120-1125.

3. 赵丽华,孙秀华.《柑橘属植物化学成分及药理作用研究进展》.《中草药》,2020,51(2):487-498.

听好了，这次不讲玄学，咱们聊点实在的。

有没有发现，现代人的肝火比家里WiFi信号还强？
生气、焦虑、失眠、消化不良，甚至胆囊炎，都快成了“社畜标配”。别说养生了，能活着已经很不容易。

可惜啊，坏情绪不会自己走，更不会自己好，肝气一郁，问题一堆。

但别急，今天我要给你介绍一个低调但超有实力的南方水果——橘子皮（没错，就是你吃完橘子随手扔掉的那个）。

它的正式身份叫陈皮，别看它只是个果皮，疏肝理气、健脾助消化、安神助眠、甚至对胆囊炎都有帮助。简直就是被低估的“中药界爱马仕”！

先来看看咱们的“现代生活套餐”：

· 加班到凌晨，第二天还得精神抖擞上班——肝气郁结，火气大，脸色发黄。

· 饭吃得快，压力也大，胃里翻江倒海——消化不良，食欲差，甚至胃胀气。

· 半夜睡不着，手机比枕头还亲——失眠、焦虑，心烦易怒，整天没精神。

· 重口味、油腻食物当三餐，胆囊累得直冒汗——胆囊炎高发，右上腹隐隐作痛。

这些问题的根源，很多都指向一个字——“肝”。肝主疏泄，负责调节情绪、消化、睡眠等功能。

一旦肝气不畅，整个身体都会跟着遭殃。

但好消息是，陈皮可以帮你“肝”净气顺，消积化滞，安神助眠，而且它的药效可是有千年历史+现代科学双认证的！

（1）疏肝理气——让你不再憋屈！

肝气郁结，最直观的表现就是“闷”——心里憋屈、胸口发堵，甚至连呼吸都不顺畅。

陈皮的精华——柠檬烯和橙皮苷，能够促进血液循环，帮助肝气舒展，让你从“闷葫芦”变成“开朗派”。

（2）消食健脾——让你的胃不再抗议！

吃个饭就胃胀、嗳气、烧心？这说明你的消化系统已经在“摆烂”了。陈皮含有挥发油成分，能刺激消化液分泌，帮助胃肠蠕动。

简单说，就是帮你把吃进去的东西更快更好地消化掉，减少腹胀、积食的烦恼。

（3）安神助眠——让你不再“数羊到天亮”！

陈皮的芳香成分可以调节神经系统，舒缓焦虑和紧张情绪，尤其适合那些脑子一沾枕头就开始“回放人生”的人。

泡一杯陈皮茶，闻着它的清香，你会发现，焦虑感像泡沫一样慢慢消散。

（4）保护胆囊——让它不再“罢工”！

胆囊炎、高血脂的人，真的该把陈皮安排上了！研究发现，陈皮可以促进胆汁分泌，减少胆固醇沉积，从而降低胆结石和胆囊炎的风险。

换句话说，它能帮你的胆囊“清理垃圾”，让它更顺畅地工作。

（1）陈皮泡水——最简单的养生茶

· 做法：取3-5克陈皮，用热水冲泡，焖5分钟即可。

· 加点料更养生：加红枣（补气血）、加生姜（暖胃）、加蜂蜜（润肺）。

（2）陈皮炖汤——让你的饭桌更健康

· 搭配鸭肉：清热解毒，适合秋冬进补。

· 搭配排骨：健脾养胃，适合消化不良的人。

· 搭配莲子百合：安神助眠，适合睡眠不好的人。

（3）陈皮入菜——让美味和健康同在

· 陈皮蒸鱼：去腥增香，适合爱吃鱼的人。

· 陈皮红豆沙：健脾祛湿，适合湿气重的人。

· 陈皮炖雪梨：润肺止咳，适合秋冬易咳嗽的人。

“新鲜橘子皮也行吧？”

不行！新鲜橘皮挥发油太多，容易刺激胃黏膜。

真正的陈皮是晒干3年以上的老橘皮，药效才更温和。

“超市卖的袋装陈皮，能吃吗？”
要小心添加剂！市面上的零食陈皮很多加了糖和色素，真正的陈皮要买天然晒制的，颜色偏棕黄，闻起来有淡淡的陈香。

“陈皮吃多了会不会上火？”
适量就好！一般来说，每天3-5克泡水喝就足够，胃寒的人可以加点姜，避免太凉。

我们总以为养生很难，非得吃什么昂贵的补品，其实真正的健康，往往藏在最简单的食物里。

· 它能疏肝理气，帮你赶走坏情绪，让你心情舒畅。

· 它能健脾消食，帮你告别胃胀气，让你吃嘛嘛香。

· 它能安神助眠，帮你放松神经，让你一觉睡到天亮。

· 它还能护胆排毒，让你的胆囊更健康，减少胆结石的风险。

从今天起，别再让橘子皮“孤独终老”在垃圾桶里了，真正的养生高手，都会把它当成宝！

来源：徐医生健康科普