摘要：记者走进阜城一家农贸市场，看到荠菜、面条菜、蒜薹等一捆捆刚到的春季菜色泽翠绿、鲜嫩水灵，整齐码放，让人目不暇接。

随着气温回暖

眼下，“春天的味道”

已经悄然登场

近日

记者走访阜城多家农贸市场和餐厅

发现荠菜、蚕豆、香椿等

时令春菜新鲜上市

已占据摊位上的“C位”

这一口口新鲜的春“味”

你尝了吗

时令春菜成菜场主角

记者走进阜城一家农贸市场，看到荠菜、面条菜、蒜薹等一捆捆刚到的春季菜色泽翠绿、鲜嫩水灵，整齐码放，让人目不暇接。

而在一家超市，各类春季鲜菜摆放在最显眼的位置，除了农贸市场上那些菜，还有不少净菜或精品菜，包括蚕豆角、蚕豆、豌豆角、韭菜、香椿……

记者发现，目前刚上市的春节时鲜菜，多数价格不便宜。蒜薹8.78元/斤；蚕豆近24元/斤；蚕豆角27.6元/斤……相比之下，像韭菜、豌豆角、荠菜这类的时鲜菜价位在3-4元/斤，就显得便宜了。另外，香椿相比自身之前的价格也不贵，只要20多元/斤。

春日一口“鲜”，深受市民喜爱

“顺时而食”是国人养生的传统。记者走访发现，近期无论是菜场还是餐厅，市民们争尝“一口鲜”。

“荠菜清香可口，能做的菜很多，荠菜炒鸡蛋、荠菜水饺、凉拌荠菜……”在一家农贸市场，顾女士买了一大袋荠菜，花了10元钱，她告诉记者，荠菜不压秤，2斤就能买很多，买回家包饺子吃。

“这阵子，来店客人几乎每桌都会点春菜。香椿炒鸡蛋、油焖春笋、粉蒸面条菜、芦蒿、蚕豆鱼汤……这些销量都非常好。”阜城满庭芳酒店负责人姜涛介绍，除了阜阳这些本地春菜，他们还进了皖南春笋、南京“马兰头”等春菜，配以腊味、火腿等做成杭帮菜，也深受顾客喜爱。

春风拂面，绿意盎然。在舌尖上的美味里，消费场景与品质不断更新，新的消费热点逐渐增多。我市的“春日经济”正悄然升温，为区域经济发展带来春的活力。

新闻链接：

太和香椿今年将提前上市

太和香椿

是国家农产品地理标志产品

以脆、香味独特浓郁著称

阜阳人何时能吃到

这口“鲜”

“依据今年的气侯条件，太和香椿目前长势良好，而且品相胜于往年，预计比往年提前三天左右上市。”太和县香椿产业协会会长张虎介绍，今年太和香椿预计4月2日上市，至谷雨前结束。

上市之初，是比较贵的时候，每斤55元左右，这个价格预计会维持1-2天，随着上市量的增大，会逐渐下滑。不过，保低价格也得每斤35元左右。

“目前，太和大批量集中种植香椿2.9万亩，尚不含零星种植户种的香椿。”张虎介绍，以去年为例，太和香椿产业全产业链条（鲜香椿售卖、腌制品销售、苗木出售、作为木材进行根雕创作等）销额达到1.4亿元，其中鲜香椿售卖这一块销额占了三分之一左右。“预计今年销额更高。”张虎说。

时令春菜

尝鲜正当时

你家餐桌上
最近有哪些春菜的身影呢

来源：皖江新声