摘要：春分是二十四节气中的第四个节气，是农耕的重要时节。春分后，气候温和，雨水充沛，阳光明媚，中国大部分地区的越冬作物进入春季生长阶段，此时也是早稻的播种期。

关于春分

福安穆云畲族乡油菜花。郭幼春 摄

春分是二十四节气中的第四个节气，是农耕的重要时节。春分后，气候温和，雨水充沛，阳光明媚，中国大部分地区的越冬作物进入春季生长阶段，此时也是早稻的播种期。

春分三候

玄鸟至·雷乃发声·始电

福鼎桐花。张晋 摄

春分至，元鸟（即燕子）开始飞回北方；天气转暖，雨水增多，空气潮湿，雷声也时常可闻，人们经常可以看见从云间凌空劈下的闪电。

春分习俗

采明前茶

寿宁南阳茶园。张向阳 摄

明前茶是清明节前采制的茶叶，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限、生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。

福鼎茶园。王萍 摄

霞浦元宵茶。叶志坚 摄

宁德产茶历史跨越千年，是中国重要产茶区、著名茶叶之乡。春分前后福鼎、福安、蕉城、周宁、霞浦、柘荣等地茶农便忙于采摘明前茶。

吃鼠曲糍

福鼎鼠曲糍饼。张晋 摄

春分前后，寿宁、霞浦、柘荣、福安等地有吃鼠曲糍的习俗。鼠曲糍源于鼠曲草，先取其嫩茎、叶、黄花，入净锅焯水，而后捞出，入石臼捣烂，和入粳米捶捣至颜色均匀为佳。随后放入锅里油煎，待两面翻过边缘泛黄时即可出锅食用，边缘酥脆，里嫩清香，油而不腻。

春分踏青正当时

春分至

风蘸柳色，草色初匀

莺啼蘸绿，桃夭半嗔

如此好时节，踏青正当时

东侨春风里。吕巧琴 摄

屏南厦地村油菜花。李锐 摄

霞浦玉潭樱花谷。图源文旅霞浦

古田莲花栈道。图源古田文旅

福鼎牛郎岗景区。图源福鼎文旅

周宁九龙漈景区。魏孙亮 摄

柘荣赤岭村。马筱璐 摄

蕉城安仁寺。叶金秋 摄

东湖落日熔金。吕巧琴 摄

寿宁犀溪镇。图源寿宁县融媒体中心

春分养生

古田菌菇宴。吕巧琴 摄

春分饮食养生讲究平衡，正所谓“调其阴阳，不足则补，有余则泻”。此时多食用蔬菜水果，可以补充冬季体内维生素和矿物质的消耗，对养生大有裨益。食材上，韭菜、荠菜、黑木耳、豆芽、香椿、春笋、莴苣等都是上选，不仅能补充营养，更可以起到养生保健的功效。

霞浦长沙村。叶金秋 摄

同时，春季对应肝脏，肝的生理特性为“喜条达而恶抑郁”，即为喜欢舒展、条畅的情绪而不喜欢抑郁、烦闷。《黄帝内经》说“怒伤肝”，春分时节易肝阳上亢，肝脏疏泄功能失调，肝气不疏，郁热化火，就会导致心情不畅，造成心理疾病。可经常外出踏青调解情绪，在春光中调养精神，保持心情舒畅，心平气和。

蕉城上金贝村。叶金秋 摄

来源：中新宁德