摘要：8月18日，都氏家品牌焕新升级发布会在成都尼依格罗酒店圆满落幕。当下，都氏家想传播的不仅是云南风土，更是传统文化中关于如何“好好生活”的智慧和“家”的归属感。从都尔嘉的哲学漫谈，到都氏家“味觉幻化×五感融通×美学生境”等核心概念、全新4.0门店及全新品牌体验，

8月18日，都氏家品牌焕新升级发布会在成都尼依格罗酒店圆满落幕。当下，都氏家想传播的不仅是云南风土，更是传统文化中关于如何“好好生活”的智慧和“家”的归属感。从都尔嘉的哲学漫谈，到都氏家“味觉幻化×五感融通×美学生境”等核心概念、全新4.0门店及全新品牌体验，再到都氏家味觉哲学与都氏特别呈现晚宴，这场别具一格的焕新发布会让人们于细节和味蕾中切身体会到了都氏家想要传达的温度和灵感。

都氏家品牌焕新发布会现场

都氏家品牌焕新发布会现场品牌创始人都尔嘉先生讲话

都氏家品牌焕新发布会现场品牌总监李希阳先生讲话

都氏家品牌焕新发布会现场运营负责人李青松先生讲话

在品牌创始人都尔嘉心中，「都氏二当家」到「都氏家」的跃迁不是品牌更名，而是一场回家的仪式。他讲到：“‘家’这个念头，其实是顾客帮我们完成的。有位老客人，每年雨季都来点一盘干巴菌炒饭，他说吃一口就像回到旧时家里的灶台；还有成都本地的年轻人，在我们店里求婚，因为第一次约会就在这里……这些瞬间堆叠起来，我突然明白：餐厅不只是提供食物的地方，更是情感的容器，收容那些无处安放的乡愁、爱意与记忆。”

都氏家品牌焕新发布会晚宴现场

于名字本身代表的阶段而言，“二当家”承载一股江湖气，这个时期更侧重云南特色的呈现与市场认知建立；而到“家”的阶段，是都氏家沉淀12年后必然的归巢，把云南的精神内化为一种可感知、可体验、可归属的现代生活方式提案。都尔嘉想呈现的云南的家，不能是样板间，而是得有种「被生活磨出包浆」的温润感。

十二年，如何成为云南的“传播者”与“灵感场”？

都氏家12年扎根云南精神与美学文化，从未追逐过本土流行的各种“网红云南”风潮，而是坚持以自己的方式深度呈现云南的风味和风土、文化与精神。在人们疲于跟风者们粗制泛滥的“云南式”标签时，都氏家向人们娓娓道来「12年传播云南，只为极致生活之美提供另一种答案」。

都氏家门店空间图

这种反常规的品牌体系生长，让“家”的归属感落地为具体可感的体验，既是对云南自然与文化的致敬，也是对“家”这一概念的深层诠释，让云南的风土与本土的烟火在此相遇、相融，最终成为值得驻足与回味的“家”味。

都氏家门店空间图

对于城市用标准化效率抹平差异的现状，都尔嘉觉得反而要做一个“反叛者”，比如用酸木瓜的野、菌子的鲜、哈尼蘸水的烈唤醒被遗忘的感官，正如品牌焕新宣传片中他所说的那样，“不必追风，我自成风。”

都氏家以五行为纲，构建一种有仪式感、能唤起五感共鸣、促进人与云南真实连接的体验——不止于符号概念，而是以「金木水火土」为使命，持续深入连接云南文化、更广泛传递其精神价值，把帮助消费者为生活而美作为终极目的，延伸出五种不同的生活场景与业态。

「金木水火土」——都氏家一生的使命

发布会上，都氏家对根植于品牌体系中的五行哲学进行了生动阐释，全新品牌符号「木」也一并揭晓亮相。五行中的「木」，由东方传统的古老智慧延伸而来，融合云南的地域文化、自然元素与人文气息，平衡自然能量与空间功能，将彩云之南的丰饶风土与人文精魄，凝练于一方食事与空间之境。

都氏家全新品牌符号「木」代表的“以云南菜为主的创意中餐厅”

都氏家的五行哲学概念图

金：匠心、刚劲、稳重，是“家”作为精神堡垒的稳固坚实。都氏家以原创设计精品度假酒店为代表，带来踏实、舒心与一夜好梦的度假享受。

木：历经岁月的生长姿态，是“家”的温暖庇护。都氏家以云南菜为主的创意中餐厅为代表，用美食表达民族的智慧，感受与家人朋友的温暖联结。

水：灵动、包容、碰撞，是“家”的滋养万物。都氏家以云南能量治愈SPA为代表，拂去城市喧嚣与一天的疲惫，轻轻让身心重获充盈的能量。

火：跃动、热情、不熄，是“家”的温暖与相聚。都氏家以社交主题酒馆为代表，尽情与新朋友、老朋友，在家的氛围中共度美好欢聚时光。

土：丰沃、深沉，是“家”的支持和根基。都氏家以新中式养生茶饮为代表，用云南最本真的风味，自然补足精神和气血，就像回家“充充电”。

都氏家全新4.0门店

云南的“家”：一场必然的精神归巢

在12年前追逐川菜标准化的成都主流餐饮市场中，都氏家决心专注“云南”是一个小众甚至冒险的选择。

在都尔嘉的记忆里，那时候的成都“确实满城都是火锅沸腾与川菜的喧嚣”。创业初期那段时间他总失眠，半夜会想起老家古街的早市，“天刚蒙蒙亮，哈尼阿婆背篓里沾着露水的鸡枞，米线铺子木甑子掀开时糊住半条街的蒸汽，火塘边烤土豆裂开时金黄的芯。这些细腻的记忆让我意识到，真正的饮食文化不该是工业调味料的竞技场，而是土地与时间的私语。”

作为理想生活目的地，人们所向往的云南并不是浅层刻板的「诗和远方」，而是一种未被过度工业化的生活本真状态，和强大的精神韧性，

云南寄托了人们在瞬息万变的潮流趋势里，对于一种富有审美品味的品质生活的期许。而都氏云南以“云南的家”为核心，让每一个走进它的人真正拥有“归家”的幸福心态。有客人分享，进入都氏家的感觉就像回到祖家大宅似的安心、惬意。

当下，一餐一饭对人们而言不仅是要填饱肚子，更在于丰富的体验感和高品质的享受，给生活多一些小惊喜。都氏家全新菜品结构发布带来60款特选菜肴、26种味感，甄选超100种云南食材，从盘中臻味出发，在细节处缔造舒心之美，把美好的情绪带给日常生活。

从自然到人文，都尔嘉把他心中能让人感到归属与温暖的“家”的元素，一一巧妙地融合到即将亮相的都氏家全新4.0门店——成都万象城店当中。正如他所言，“真正的云南的家，从来不是设计出来的，而是让风土住进来”，成都万象城店不仅在视觉上让人瞬间住进了云南的家，在体验方面，也是都氏家史上最「舒心」的空间，联通了“形、闻、触、声、味”五感，带来如同在自己家里一般的自然随性和极致惬意。

都氏家全新4.0门店 成都万象城店

以云南为家，归云南之家，全新品牌体验如同置身一位云南老友为你精心准备的家宴，感受“启宴-宴中-宴毕”三重至臻的归家体验，无论是舌尖的五感升腾，抑或器物空间美学，还是如沐春风的贴心，皆是全方位的新享受。

“我想让顾客第一眼就感受到云南的呼吸。不是标准化的‘完美’，而是自然生长的痕迹。”都尔嘉如数家珍般告诉我们，“松茸的刀痕、粗陶的颗粒、桌布上手工刺绣、山涧鸟鸣的远近层叠、现烤菌子的焦香、酸木瓜发酵的微酸，在一呼一吸间，让人不自觉松弛下来。在推门那一刻，就像踩上滇南雨后微湿的青石板，所有感官都在说‘回家了’。”

都氏家全新4.0门店 成都万象城店

作为此次都氏家品牌焕新发布会的协办团队，《幸会》看到，都氏家用12年筑造了一个可栖居的云南，它不追逐所谓潮流，而是为时代构建一个找回生活本真、安放疲惫心灵的精神原乡。真正的文化底蕴，是让人住进去的。当视觉符号浪潮退去，都市人群的消费归于理性，品牌唯有深耕文化并炼成“可栖居的日常”，才能抵御时间的冲刷。

都氏家提供“云南的家”的归属感，让云南不再是被消费的远方，而是被热爱的生活本身，这正是一个品牌12年对社会、对人文精神所能做出的最深刻贡献。

来源：成都BANG