“韭菜挪窝、越长越多”，“韭菜不养根、叶片细如针”，真招来了

摘要：种过韭菜的都知道，韭菜种植一次，能连续生长和收割好几年，很多人会发现，头两年种的韭菜长得还可以，但随着时间的延长，韭菜的长势一年不如一年，叶片逐渐变细，生长缓慢等等，这些都是韭菜生长习性决定的。想让韭菜长得好，越长越粗壮，养根、倒茬是种植韭菜的核心要点，根系长

种过韭菜的都知道，韭菜种植一次，能连续生长和收割好几年，很多人会发现，头两年种的韭菜长得还可以，但随着时间的延长，韭菜的长势一年不如一年，叶片逐渐变细，生长缓慢等等，这些都是韭菜生长习性决定的。想让韭菜长得好，越长越粗壮，养根、倒茬是种植韭菜的核心要点，根系长不好，就别指望叶片能长好。俗语说：“韭菜不养根、叶片细如针”，“韭菜挪窝、越长越多”。那么，韭菜应该怎样来养根？怎样挪窝？下面就和大家细说一下。

韭菜是一种多年生作物，其根系在生长中有一个特点，就是新老交替，简单的说就是根系不断退化，新根又不断萌发，而且新发的根系不断上移，一年大约往地面移动2厘米左右，这就是所谓的韭菜跳根。再一个，韭菜根系会越长越多，我们挖韭菜的时候会发现，成片的根系都会盘在一起，需要用手一棵一棵的分开。再一个，有的品种韭菜有很强的分蘖能力，一棵韭菜一年能分蘖出2-3棵。时间一长就会导致根系吸收能力减弱，叶片就会生长不良，越长越细小。

因此，韭菜并不是种上以后一直都可以生长，一般3-4年左右就需要倒茬重新移栽，这就是"韭菜挪窝、越长越多′′。所以说：不管用种子播种的韭菜，还是用韭菜根移栽的韭菜，当韭菜长到3-4年，叶片开始越长越弱的时候，就需要把根挖出重新进行移栽，这就是所谓的倒茬。但倒茬需要重新换地方移栽，不要在原地移栽。

不管用种子播种，还是进行移栽，南方地区过了春分就可以种植和移栽。北方华北地区要到4月份过了清明以后再种植或移栽。东北、西北等温度低的地区，要到5月份才能种植或移栽。韭菜除了春天可以种植和移栽外，秋季也可以种植或移栽，但夏季高温天气不宜种植。

韭菜种植比较简单，种植前先做成田畦，每畦上面可以种植两行、三行、四行等，具体根据自己的情况决定。种植时按照行距20厘米左右，株距10厘米左右，播种后上面盖土1厘米左右厚，出苗前保持土壤湿润，正常情况下十几天左右就可以出苗。

如果用韭菜根移栽，在移栽前需要先对韭菜进行修剪，把过多过长的根系剪掉，上面只保留3-4厘米左右长的根系即可，然后再把叶片剪掉一部分，保留不超过5厘米长的叶片即可，修剪完后再进行移栽。移栽时按行距20厘米左右，株距10厘米左右，一穴栽6-8棵，栽完后把根部用土埋上，以不露根系为准，最后浇透水即可。

韭菜在管理当地要注意养根，根好韭菜才能长得好。养根要遵循几个原则：第一、每割完一茬韭菜，就在根部周围撒一层有机肥，既能为韭菜源源不断地提供养分，又能避免土层发硬板结。第二、每年的入冬前、伏天要停止割韭菜，目的就是为了养根。第三、每年入冬前或春季返青前，在其上面盖一层2厘米左右厚的细土，可以用细土混合有机肥覆盖，当然也可以直接用发酵好的有机肥覆盖，这样就能预防韭菜跳根，确保韭菜长势健壮。