摘要：想把“泡茶”升级成“可考级、可表演、可创业”的硬核技能？华南农业大学联合广东省人社厅推出的茶艺师职业技能课程，是目前广州地区唯一系统对接国家职业资格标准、且通过省级数据验证的培训项目。以下内容依据官方招生简章及课堂实录整理，供零基础到进阶者参考。

想把“泡茶”升级成“可考级、可表演、可创业”的硬核技能？华南农业大学联合广东省人社厅推出的茶艺师职业技能课程，是目前广州地区唯一系统对接国家职业资格标准、且通过省级数据验证的培训项目。以下内容依据官方招生简章及课堂实录整理，供零基础到进阶者参考。

一、官方背书：课程为何“硬核”

1. 认证资质：培训结束可直接报考“茶艺师（三级/四级）”国家职业技能等级证书，证书全国联网可查。

2. 数据验证：2024 年春季班 327 名学员中，取证率 93.4%，结业 3 个月内创业/就业率 41%，平均薪资涨幅 27%。

3. 师资团队：由华农茶学系 5 位硕博导师 + 3 位国赛金奖教练 + 2 位国家高级考评员联合授课，确保教学内容与考评标准 100% 对齐。

二、课程框架：理论与实操 4:6，零基础也能跟上

（一）理论模块（占比 40%，线上+线下混合教学）

1. 茶学基础

• 中国六大茶类识别、工艺、产地、市场价位速查表

• 茶叶生化成分与口感形成机理（考试重点，附记忆口诀）

2. 茶文化脉络

• 从唐煎宋点明清泡到当代国潮：一条时间轴看懂茶文化演进

• 岭南茶俗与非遗故事：潮汕工夫茶、客家擂茶现场演示

3. 茶具与用水

• “一壶侍一茶”搭配清单（附 2025 版市场价格区间）

• 水质 TDS 值与茶汤表现对照实验：自来水/山泉水/RO 水实测数据

4. 茶与健康

• 咖啡因、茶氨酸摄入量速算表：不同人群每日安全饮茶量

• 新茶饮配方拆解：市售爆款水果茶、冷泡茶还原实验

（二）实操模块（占比 60%，全程小班制，每人独立茶位）

1. 国标手法精修

• 盖碗 12 式、紫砂壶 8 式、玻璃杯 6 式：动作拆解+镜面纠错

• 拍照打卡点：统一 45° 标准照，结业可直出形象照用于简历/自媒体

2. 六大茶类冲泡 SOP

• 绿茶 80℃ / 红茶 95℃ / 普洱 100℃：温度、茶水比、出汤时间一张表记牢

• 老茶醒茶、新茶去青味等 5 个高频痛点现场解决

3. 岭南特色茶冲泡

• 中老期普洱“湿醒+干醒”双醒法：提升甜滑度 20% 实测数据

• 单丛“高冲低斟”手法：香高而不飘的临界点演示

4. 茶席设计与商业路演

• 3 分钟完成“可移动茶席”：1 张折叠桌+7 件便携茶具出片教程

• 模拟直播带货：5 分钟讲透 1 款茶，导师当场给流量脚本

从兴趣到职业，只差一次系统学习。如果你准备把“泡茶”写进简历、搬进直播间、开成工作室，华农这门课或许是最省时间成本的选择。

来源：孔子百娱