摘要：大家好，喜欢种点瓜果蔬菜的爱好者们，有没有遇到过这种情况：种子撒下去，水也浇了，太阳也晒了，等了好几天，土里就是一点动静都没有？心里真是又急又不明白：种子看着好好的，问题出在哪？
大家好，喜欢种点瓜果蔬菜的爱好者们，有没有遇到过这种情况：种子撒下去，水也浇了，太阳也晒了，等了好几天，土里就是一点动静都没有？心里真是又急又不明白：种子看着好好的，问题出在哪？
种子发芽，对温度是有要求的。
不同的种子喜欢不同的温度。生菜、香菜、菠菜等常见喜凉蔬菜，发芽期的最适温度在15至20度左右。但夏天，特别是把育苗盆放在阳光好的地方，盆里的土温很容易就升到30度甚至更高！这个温度对我们来说可能还行，但对这些喜凉的种子来说，就太高了，种子会被热坏。
简单说，温度太高，种子觉得环境不适合，它就“暂停”发芽，进入一种保护自己的状态。另外，高温会让土里的水干得特别快，或者让泡在湿土里的种子直接闷坏、烂掉。所以，不是种子懒，是它热得实在没法发芽！
当然不是！有经验的菜农教了我一个特别管用的办法—用冰箱来给种子“催芽”！我试了试，效果真不错！方法很简单，就四步，在家就能做，不需要买什么特别的东西。
把要种的种子（比如生菜、菠菜、香菜这些怕热的）倒进干净的碗里，加常温的清水。水无需过多，仅需恰好没过种子即可。需浸泡多长时间呢？一般数小时便足矣，不过，部分种子外皮较为坚硬，这种情况下浸泡一整晚就可以了。泡好后，把水倒掉，这时候种子会变大一点，因为吸足了水。
这一步很重要！找干净的厨房纸巾或者纱布（用干净的茶包袋也行，很方便），把泡好的种子捞出来，均匀地铺在上面。关键点：一定要把纸巾或布上多余的水分轻轻捏掉或者甩掉！使包裹种子的材料保持湿润状态，绝不可出现滴水现象。若种子过于潮湿便置于冰箱，易发霉腐坏。把包好种子的纸巾或布，放进一个普通保鲜袋或者带盖的小饭盒里。袋子口不要完全封死，稍微留一点缝隙，或者盖子不要扣太紧，让里面能透点气。
把准备好的这个小包，放进冰箱的冷藏层里。放于何处为宜呢？莫要置于冰箱最里侧紧挨着冷壁之处，毕竟那里温度极低；亦不可放在冰箱门架上，因其受开关门影响，温度波动颇大。就放在冷藏室中间那层靠里面的位置，这里的温度比较稳定。冰箱冷藏室温度一般是4到7度，这个凉快的环境，就像是凉爽的春天或秋天，告诉种子：“温度合适了，可以发芽了！”
接下来就是耐心等待。隔一天或者两天，轻轻地打开袋子或盒子看看（不要看太勤）。注意摸摸纸巾或布的湿度，如果感觉有点干了，就用喷壶喷一点点水雾，让它保持湿润就行。等几天（不同种子时间不一样，快的两三天，慢的一周左右），你会高兴地发现，很多种子的皮裂开了，露出了白白的小芽尖！这就叫“露白”。看到大部分种子都露白了，就要赶紧把它们拿出来，小心地种到准备好的育苗土里，不要等太久！
操作时，有几点要特别注意：
控水是关键：放冰箱前，一定确保种子包不滴水，湿乎乎的进去容易长霉。
一次别催太多：冰箱空间有限，催多了种不完也是浪费。
“露白赶紧种”，意即见小白芽冒出，即刻播种。小芽置于冰箱之中，既无土壤滋养，又缺养分供给，如此放置良久，便会枯萎。
种子要好：冰箱催芽再好，如果种子本身放太久了或者质量不行，那也没办法。
自从用了冰箱催芽这个方法，我夏天种菜再也不怕高温耽误种子发芽了。看着冰箱里“睡醒”露出小白芽的种子，再小心地把它们移到土里，很快就能看到一片绿油油的小苗长出来，特别有成就感！
来源：园园说三农一点号
