摘要：以美食为媒，展嘉荫特色；以康养为核，促产业融合。8月26日，黑龙江伊春市嘉荫县第五届神州龙杯“嘉宴”烹饪大赛暨森系康养美食大赛在红光乡燎原村解忧部落民宿火热启幕。来自全县10位大厨同台竞技，选用本地山珍、江鲜与特色食材，打造一场兼具“舌尖美味”与“健康理念”的

以美食为媒，展嘉荫特色；以康养为核，促产业融合。8月26日，黑龙江伊春市嘉荫县第五届神州龙杯“嘉宴”烹饪大赛暨森系康养美食大赛在红光乡燎原村解忧部落民宿火热启幕。来自全县10位大厨同台竞技，选用本地山珍、江鲜与特色食材，打造一场兼具“舌尖美味”与“健康理念”的美食盛宴。

活动现场，创意与烟火气交织。选手们围绕“龙江鱼鲜”“嘉乡嘉味”“龙乡百味”三大竞赛环节展开比拼。其中，“龙江鱼鲜”环节以嘉荫特产江鱼为主料，用东北特色铁锅烹饪，演绎传统与创新融合的龙江鱼鲜；“嘉乡嘉味”环节选用龙乡特色农产品，紧扣“森系康养”理念，打造特色康养菜；“龙乡百味”环节聚焦龙乡特色小吃，以创意赋予传统食材新活力。

本次大赛评委阵容涵盖多领域专业人士与大众代表，汇聚烹饪大师、美食达人、中医专家与大众评委，采用“评鉴+投票”闭环流程，既突出专业权威性，又充分吸纳市场反馈与大众喜好，实现多维评价融合，保障评选结果科学公正。比赛期间，现场还融入非遗展示、文旅推介等环节，嘉荫县文体广电和旅游局局长与嘉荫县民宿协会秘书长担任“文旅推荐官”，通过线上线下同步推广，让龙乡美食与康养文化走向更广阔的舞台。

“整条鲤鱼的色泽、口感都很不错，刚才品尝的一道鸡汤里加了白桦树汁和党参，要知道很多南方游客来东北，尤其是黑龙江地区，常会觉得汤少，这次能在嘉荫尝到烹制6小时的高汤，确实能感受到选手的用心。”央视美食顾问、网红美食家“小胖吃八方”在现场品鉴时表示。

中国注册资深级大师、国家一级评委张彦表示：“这里的鱼肉格外鲜美，把猴头菇、榛蘑等山珍加入炖鱼中，这种搭配我还是头一回见，做得非常好。”

嘉荫县中医院副院长毕建斌指出：“此次烹饪大赛植入森系康养元素，进一步丰富了‘嘉宴’美食品牌的内涵，实现品牌升级与主题深化，不仅持续推动中医药与文化旅游、康养服务的融合发展，还能深度开发‘药食同源’的地方特色美食，有效传播科学的营养与膳食理念。”

此次大赛由嘉荫县委宣传部、嘉荫县总工会、嘉荫县文体广电和旅游局、嘉荫县市场监督管理局、嘉荫县红光乡人民政府联合主办，由伊春市夏季旅游康养服务专班专项指导，以“龙乡‘嘉’宴 · 康养‘味’来”为主题，大赛在延续“嘉宴”烹饪大赛对本土美食文化的传承的基础上，新增“森系康养”赛道，聚焦县域丰富的森林食材资源，推动“美食+康养+文旅”融合发展。

“为了比赛我努力了很多次，每次参赛都在不断打磨菜品，就是想把最完美的味道呈现出来，让大家尝到嘉荫最新鲜、最优质的食材。”参赛选手鸿客来酱骨江鱼馆厨师朱宝金说。

从一道菜品到一桌“嘉”宴，从一家民宿到一个产业，嘉荫县正通过创新形式与多元传播，挖掘“春尝鲜、夏养生、秋品味、冬食香”的四季健康饮食文化。依托“美食+民宿”赋能，探索“烹饪技艺+特色食材”融合路径，实现“嘉宴”品牌升级与农商文旅产业深度串联，持续丰富以“鲜、养、味、香”为核心的“嘉宴”菜谱，扩大龙乡美食的知名度和影响力。

嘉荫县级非遗“江鱼烹饪”传承人王嘉宇表示：“我们所有的厨师一起深挖嘉荫特色食材，如桦树汁、蓝靛果、特色江鱼、林下菌菇等，这些都是独一无二的嘉荫味道，能直接推动‘一店一品’‘一店一绝’的餐饮形象打造。我们希望把江鱼烹饪技艺传承发扬，让这门技艺走出嘉荫、走出黑龙江，让更多食客品尝到嘉荫的江鱼、山珍和桦树汁。”他还表示，嘉荫餐饮协会做出十大承诺，这些承诺不仅仅是几句口号，更是一种态度、一份诚意、一座城的真心。不仅用美食这种最质朴的方式“宠客”，还将通过本次活动不断提升服务质量，打响嘉荫品牌，让每一位来嘉荫的游客都能吃得放心、玩得开心，真正爱上嘉荫。

近年来，嘉荫县紧扣“四宜”嘉荫战略愿景与“四县”建设发展蓝图，将“文化铸魂、资源赋能、业态焕新”作为全域旅游高质量发展的核心引擎。在推进旅游民宿产业提质升级过程中，通过激活闲置资源存量、释放文旅融合增量，积极探索打造“特色产业+民宿”矩阵式发展模式，让美食成为吸引游客、推动县域经济发展的“新名片”，为县域经济转型升级、探索生态价值转化新路径提供可借鉴的“嘉荫样板”。

“本次第五届神州龙杯‘嘉宴’大赛的核心是把嘉景、嘉味、嘉宿有机结合，并融入森系康养元素。选手们以地道江鱼、农特产品为食材，烹饪出一道道充满烟火气的佳肴，赛后我们也会将获奖菜品推向市场，进一步扩大龙乡美食的知名度。”嘉荫县文体广电和旅游局副局长王钰淞表示。到嘉荫，传佳音！嘉荫愿以美食为纽带，以味传情，以食会友，让更多人爱上嘉荫味道、爱上嘉荫美景。（嘉荫县委宣传部）

来源：经济一点号1