摘要：近日，记者走访市区多家餐饮单位发现，不少餐馆都推出了“小碗菜”“半份菜”，由于菜品丰富、价格实惠且能有效避免浪费，这种模式受到很多市民热捧。“我们这里不仅推出了小份菜，还会主动提醒顾客适量点餐，如果有剩菜，我们会建议打包。与前几年相比，现在的剩菜剩饭明显减少，

□ 文/图 本报记者 韩笑

餐馆推出的“小碗菜”“半份菜”受到市民欢迎

“老板，麻烦把这些剩菜帮我打包一下，不要浪费。”“您好，我想点一份小份菜，现在都提倡节约，小份菜正合适。”“咱们5位客人用餐，四荤两素已经足够了。”

近日，记者走访市区多家餐饮单位发现，不少餐馆都推出了“小碗菜”“半份菜”，由于菜品丰富、价格实惠且能有效避免浪费，这种模式受到很多市民热捧。“我们这里不仅推出了小份菜，还会主动提醒顾客适量点餐，如果有剩菜，我们会建议打包。与前几年相比，现在的剩菜剩饭明显减少，好多客人都主动将剩菜打包带走。”市区龙凤南大街某餐馆的负责人告诉记者。

一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。近年来，我市市场监管部门结合当前全市餐饮监管工作实际，积极开展反餐饮浪费专项整治行动，组织执法人员赴离石、中阳、孝义、汾阳、文水、交城等县（市、区）开展反餐饮浪费督导检查，进一步督促餐饮单位落实主体责任，并通过新闻媒体报道、“抖音”等网络平台宣传、车载流动电子屏播放以及悬挂宣传标语等形式，在全市范围营造了浪费可耻、节约为荣的良好氛围。

在市区碧水路的一家快餐店，食客刘伟取完餐后又取了一碟免费的小菜。“虽然这些小碟子配菜都是免费的，但是大家都是吃多少拿多少。”刘伟坦言，以前出去吃饭，总觉得要多点几个菜才有面子，现在不一样了，大家都以“光盘”为荣，浪费食物会觉得不好意思。

杜绝餐饮浪费，不仅需要食客有节约的自觉行动，更离不开餐馆服务员和管理方的倡导引领。为此，市市场监管局积极引导餐饮单位加强采购、储存、加工等关键环节的管控，鼓励餐饮单位结合消费需求特点优化菜单，提供“小碗菜”“半份菜”、打包等便利化服务，并在点餐过程中及时提醒消费者按人、按需适量点餐，不得诱导、误导消费者超量点餐，主动提供公筷公勺，共同营造文明健康的用餐环境。

此外，市市场监督管理局还组织幼儿园及学校食堂开展“小手拉大手”制止餐饮浪费相关活动，以幼儿及学生为点，辐射广大家长及社会各界，为形成浪费可耻、节约为荣的良好社会风尚夯实基础。

同时，全市各党政机关、企事业单位率先垂范，积极开展“厉行节约、反对浪费”宣传教育，深化勤俭节约、艰苦奋斗意识，以良好的机关作风引领节约光荣、浪费可耻的社会风尚。

如今，市民点餐时愈发理性，会根据实际人数和食量选择菜品，避免盲目多点造成浪费；就餐过程中大家都自觉做到不挑食、不浪费；消费者在外卖平台点餐时选择“无需餐具”……“光盘行动”正成为吕梁市民用餐的新常态。

来源：吕梁日报