摘要：针对央视“3·15”晚会曝光的7家水产品生产厂家在加工虾仁时违规、超量添加保水剂（复合磷酸盐）严重违反国家食品安全标准等“保水虾仁”问题，平顶山市市场监管局快速响应，于3月16日上午开始，组织各县（市、区）市场监管局在全市范围内开展“保水虾仁”专项排查行动，全

核心提示：针对央视“3·15”晚会曝光的7家水产品生产厂家在加工虾仁时违规、超量添加保水剂（复合磷酸盐）严重违反国家食品安全标准等“保水虾仁”问题，平顶山市市场监管局快速响应，于3月16日上午开始，组织各县（市、区）市场监管局在全市范围内开展“保水虾仁”专项排查行动，全面强化我市虾仁产品流通环节监管，全力排查消除食品安全隐患。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

针对央视“3·15”晚会曝光的7家水产品生产厂家在加工虾仁时违规、超量添加保水剂（复合磷酸盐）严重违反国家食品安全标准等“保水虾仁”问题，平顶山市市场监管局快速响应，于3月16日上午开始，组织各县（市、区）市场监管局在全市范围内开展“保水虾仁”专项排查行动，全面强化我市虾仁产品流通环节监管，全力排查消除食品安全隐患。

执法人员以农贸市场、商超、水产店、便利店为重点对象，对全区食品经营单位开展拉网式排查，对通报的7家涉事企业生产的虾仁产品实施“立即封存、暂停销售”措施。督促经营者严格执行进货查验制度，完善购销台账记录，妥善留存供货方资质、产品合格证明及票据凭证。

在排查过程中，执法人员针对涉事7家之外企业生产的冻虾产品也进行现场抽检，增加抽检频次，全面排除该行业的食品安全隐患。同时，要求各经营单位主动开展自查自纠，发现涉事产品须第一时间报告并采取下架、召回措施，形成“自查+监管”双重防控机制。

截至目前，共排查发现有“3·15”晚会曝光涉事企业虾仁产品1批，已依法采取封存、停止销售措施，严格防止不合格产品流入消费者餐桌。

下一步，平顶山市市场监管局将继续严守食品安全底线，以“零容忍”态度打击食品安全违法违规行为，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

日期：2025-03-19

来源：食品世界