摘要：春寒未退，农事已兴。3月10日，记者走进建安区张潘镇田间地头看到，一垄垄整齐笔直的麦苗在微风中舒展新绿，农户正忙着播种辣椒种子。作为许昌市特色农业的“金字招牌”，张潘镇辣椒种植面积达1.89万亩，年产值近亿元。在这里，“麦椒套种”的智慧耕作模式、家家户户育苗的

检查辣椒播种情况。

春寒未退，农事已兴。3月10日，记者走进建安区张潘镇田间地头看到，一垄垄整齐笔直的麦苗在微风中舒展新绿，农户正忙着播种辣椒种子。作为许昌市特色农业的“金字招牌”，张潘镇辣椒种植面积达1.89万亩，年产值近亿元。在这里，“麦椒套种”的智慧耕作模式、家家户户育苗的乡土传统特色，共同书写着乡村振兴的“火红篇章”。

■“麦椒套种”，保粮增收

“麦子保粮仓，辣椒鼓钱袋，咱这地一年到头闲不着！”张潘镇古城村种植户赵大勇一边铺设辣椒移栽专用地膜，一边说道。张潘镇的“麦椒套种”模式，巧妙地解决了土地资源紧张问题：每年10月播冬小麦，次年4月中下旬在麦垄间移栽2月在麦田地头培育的辣椒苗，6月小麦收割后，辣椒苗进入生长期，10月迎来丰收。一亩地能收获500多公斤小麦、约250公斤辣椒，土地利用率提升40%以上。

麦收时不伤椒苗，椒熟时不误秋播。这种“时空接力”的种植智慧，让张潘镇走出了稳粮增收的特色路。2024年，全镇小麦种植面积稳定在5.8万亩，辣椒种植面积达1.89万亩，“麦椒套种”模式亩均综合收益超8000元。

■家家育苗，节省成本

晨曦微露，古城村麦田地头热闹起来，村民梁红霞正在为刚播下辣椒种子的苗床进行最后的整理。在张潘镇，90%的农户坚持自主在麦田地头育苗。2月初，家家户户便在麦田地头架起育苗设施。“一盒种子40元，两盒种一亩地，加上薄膜、化肥，成本不到2000元。等到10月，一亩地能收获约250公斤辣椒，按2024年每公斤销售价20元算，能卖5000元，纯赚3000元！”梁红霞算起账来笑意盈盈。这种传统不仅降低了外购苗的运输损耗，而且让农民牢牢掌握辣椒品种选择和生产主动权。据统计，全镇每年农户自育苗可满足约2万亩种植需求，节省种苗成本超百万元。

■金秋采摘，炕储保鲜

每年9月是辣椒采摘季，张潘镇的“银发打工团”便活跃在田间。72岁的王桂芳手指灵活，一天能摘35公斤辣椒，赚60元工钱：“年轻人外出打工，俺留守的也能挣个买菜钱！”全镇辣椒采摘季需用工超2万人次，1.6元/公斤—2元/公斤的工价让留守妇女、老人日均收入60元以上。

10月，辣椒丰收，张潘镇的228座电炕房昼夜运转。该镇赵庄村电炕房负责人介绍，鲜椒水分大，存放超3天就会霉变。为解决鲜椒储存难题，张潘镇政府补贴建设电炕房，农户可就近烘干。干椒耐储存、价格稳，每公斤售价比鲜椒高4元—6元。烘干后的辣椒能存放到次年春节前后，等价格高时卖出。2024年，全镇烘干辣椒4000余吨。

■技术护航，展望未来

产业发展离不开技术支持。在镇政府会议室、村委会大院、田间地头，“辣椒课堂”技能培训总是座无虚席。“‘麦椒套种’要注意行距控制”“生物农药比化学药剂成本低30%”……类似这种农技培训，张潘镇每年组织20余场。从育苗防病到烘干仓储，专家手把手教农民掌握种植要点，助力农民增产增收。

在古城村试验田，一场“辣椒直播革命”正在进行。农技员操作播种机，将包衣辣椒种子直接播入大田。“传统育苗移栽费人工，直播技术不仅能省下200元/亩的成本，而且垄宽、密度大、产量更高！”张潘镇农业服务中心主任李付根介绍，今年，他们将试验推广2000亩直播田，若成功可大幅提升种植效率。

在现有成绩的基础上，张潘镇积极谋划未来：一方面，继续扩大辣椒种植规模，通过土地流转整合零散土地，打造集中连片的辣椒种植示范基地，提升产业规模化效应；另一方面，加强与科研院校、农机农药企业的合作，引进和培育优质、高产、抗病虫害辣椒品种，推广先进种植技术，优化“麦椒套种”模式，探索更多高效种植方法。

从“麦椒套种”的“一粒双收”，到家家育苗的“成本掌控”；从采摘季的“指尖经济”，到电炕房烘出的“抗风险力”……张潘镇辣椒产业蕴含着乡村发展的朴素智慧，在分散与集约、传统与现代的平衡中走出一条户户参与、链条完整、韧性十足的特色之路。

当228座电炕房在丰收季升起缕缕青烟，当留守老人的指尖捻动火红的希望……这里书写的不仅是产业兴农的故事，还是乡村振兴的生动答卷。

来源：建安融媒