摘要：3月17日，百事公司宣布以19.5亿美元（约合人民币140亿元）的价格收购了美国最大的益生元汽水品牌Poppi。这一消息不仅推动了百事股价上涨1.6%，也让Poppi这个品牌迅速成为舆论焦点。就在不到一个月前，可口可乐也推出了旗下天然无添加果汁饮料品牌Simp

美国功能汽水市场近日再次掀起波澜，两大饮料巨头可口可乐与百事可乐纷纷加码布局，将焦点锁定在了益生元汽水这一细分领域。

3月17日，百事公司宣布以19.5亿美元（约合人民币140亿元）的价格收购了美国最大的益生元汽水品牌Poppi。这一消息不仅推动了百事股价上涨1.6%，也让Poppi这个品牌迅速成为舆论焦点。就在不到一个月前，可口可乐也推出了旗下天然无添加果汁饮料品牌Simply的首款益生元汽水系列Simply Pop，两大巨头的相继动作，无疑预示着益生元汽水市场将迎来一场激烈的较量。

Poppi的崛起之路颇具传奇色彩。起初，它只是由家庭作坊制作的苹果醋饮料，口感不佳且难以推广。然而，创始人Allison Ellsworth在一次真人秀节目《Shark Tank》中，遇到了她的伯乐——前可口可乐营销总监Rohan Oza。Rohan看到了Poppi背后的潜力，并在节目播出的第八分钟决定投资40万美元。在Rohan的帮助下，Poppi完成了品牌重塑，从原本的养生药用产品定位转变为强调趣味健康的功能性低糖饮料，并更名为Poppi益生元汽水。

新的品牌定位更加明确，包装也更加吸引人，采用多彩的易拉罐瓶身，并增加水果装饰，以俏皮、可爱、健康和环保可持续的形象赢得了消费者的喜爱。Poppi还凭借有趣的包装和独特的口味组合，成功吸引了更多年轻消费者。在疫情期间，Poppi凭借早前的电商布局，开启了To C业务，直接将产品按箱派送到消费者手中，进一步拓宽了销售渠道。

Poppi在社交媒体营销上也下足了功夫。通过Instagram和TikTok等平台，Poppi以病毒式营销和年轻化品牌形象吸引了大量关注。独特的口味组合、健康标签和时尚包装设计，使Poppi在Z世代和注重健康生活的消费者中迅速走红，培养了忠诚的社交媒体粉丝群体。在《Shark Tank》节目播出后，Poppi的品牌热度持续攀升，甚至一度超越欧美顶流卡戴珊和特朗普，成为美国亚马逊热门新产品榜单第一名。

近年来，益生元汽水在美国市场的热度和销量持续飙升。据Innova在《美国碳酸饮料市场趋势洞察》报告中的数据显示，含有益生菌、消化健康、益生元等相关功能性宣称的碳酸饮料新品的发布比例从2019年的1%增长到2023年的12%。在全球范围内，增速也相当惊人，预计2032年市场规模将突破274亿美元。这一趋势反映出消费者健康诉求的深层次升级，从单纯口感满足向代谢调节、肠道微生态平衡的功能性需求跨越。

除了Poppi之外，市场上还涌现出Olipop、Culture Pop、Turveda 、Cove、SunSip等一众新兴益生元汽水品牌。这些品牌纷纷瞄准了消费者对于肠道健康的需求，将专利益生元、植物纤维与经典汽水完美结合，成功开辟出益生元汽水这一新品类。而可乐和百事等传统饮料巨头也看到了这一市场的巨大潜力，纷纷加入战局。

在百事收购Poppi后，百事公司首席执行官Ramon Laguarta表示：“百事公司多年来一直在发展旗下的食品和饮料产品组合，无论是对自己标志性的品牌进行创新，还是对像Poppi等健康饮料品牌进行战略性收购，都是为了确保可以向消费者提供更多正向的选择。Poppi将成为我们产品组合的重要补充。”

可口可乐也不甘示弱，早在今年2月份就推出了Simply Pop产品。可口可乐北美营养品部门首席执行官贝卡·科尔在接受采访时表示：“我们走出去，认真倾听消费者的意见……年轻消费者，如千禧一世代，对这类产品有浓厚兴趣，他们真的在寻找味道好的东西，而这正是我们知道如何通过Simply和可口可乐来实现的。”Simply Pop系列饮料不添加糖，含有25%至30%的纯果汁、维生素C和锌，可以增强免疫系统，同时含有6克益生元纤维，是Poppi纤维含量的三倍。

随着两大饮料巨头的加入，益生元汽水市场的竞争将更加激烈。然而，这也将推动整个行业向更加健康、创新的方向发展，为消费者提供更多元化、更健康的选择。

来源：ITBear科技资讯