摘要：家人们，咱就是说，有没有想过，只要动动手，在自个儿家里种点菜，到了 5 月，就能实现吃菜自由，再也不用为菜价发愁啦！今天就来给大家分享 12 种超高产的蔬菜，让你家的阳台或者小院变成 “绿色菜篮子”，产量多到吃不完，还能拿来腌咸菜呢！
家人们，咱就是说，有没有想过，只要动动手，在自个儿家里种点菜，到了 5 月，就能实现吃菜自由，再也不用为菜价发愁啦！今天就来给大家分享 12 种超高产的蔬菜，让你家的阳台或者小院变成 “绿色菜篮子”，产量多到吃不完，还能拿来腌咸菜呢！
现在菜价那是蹭蹭往上涨，钱包都有点遭不住了。可要是咱自己种，成本低不说，还能吃到最新鲜、最健康的蔬菜。就拿隔壁王大爷家来说，他家弄了个小菜园，一年下来，买菜钱省了不少呢。而且，看着自己种的菜一点点长大，那成就感，简直爆棚！
西红柿真的是太好种啦，绝对是懒人福音。
种植时间：3 月就可以开始育苗啦，4 月的时候移栽到花盆或者地里。产量：别小看这一株西红柿，它可是能挂果 30 多个呢，而且采收期能持续 2 个月哦，简直是 “产菜小机器”。种植技巧：西红柿长得高了容易倒，咱可以给它搭个三角架，稳稳当当的。每周再给它浇一次发酵过的淘米水，它就能长得特别好。用途：西红柿的吃法可太多啦，洗干净直接吃，酸酸甜甜；还能把它晒成番茄干，当小零食；做成番茄酱，拌面超好吃。黄瓜的生长速度那叫一个快，不及时摘，就变老啦。
种植时间：清明前后，就可以直接把种子播下去。产量：每一根黄瓜藤能结 15 - 20 根黄瓜呢，这产量，杠杠的。种植技巧：黄瓜喜欢往上爬，我们可以用旧渔网给它做个攀爬网，它就能顺着往上长。清晨露水还没干的时候，给它授授粉，结的黄瓜会更多哦。用途：凉拌黄瓜，清爽可口；腌成糖蒜黄瓜，酸甜开胃；还能切成薄片，敷在脸上做面膜呢。辣椒可是个 “高产户”，越摘它长得越欢实。
种植时间：3 月在室内育苗就行。产量：单株能采收 100 多个辣椒，是不是很厉害。种植技巧：每次摘完果，在土里埋点羊粪，给它补充补充营养。用途：把辣椒晒干打成粉，能做各种辣菜；泡成小米辣，下饭神器；做成辣椒酱，拌面、拌饭都超香。西葫芦长得特别快，几天不见就长大了。
种植时间：3 月中下旬就可以播种啦。产量：单株能结瓜 8 - 10 个，个头还都不小呢。种植技巧：西葫芦的雄花可以掰下来炒鸡蛋，可香了。用途：把西葫芦擦成丝，用来煎饼；做馅料包饺子、包包子也很不错；还能腌成咸菜，配粥吃。豇豆的产量那在蔬菜里可是数一数二的。
种植时间：谷雨前后，把种子种下去。产量：每根藤能结荚 20 多串，满满的都是收获。种植技巧：给豇豆插几根竹竿，搭个 “人” 字架，让它顺着往上爬。用途：把豇豆晒成干，冬天炖肉吃；腌成酸豆角，炒肉末超下饭；还能卤着吃。生菜就像个 “永动机”，割了还能再长。
种植时间：3 月可以分批播种，这样就能一直有生菜吃啦。产量：每盆生菜能采收 3 - 4 次呢。种植技巧：每次割的时候，记得留 2 片新叶，它很快又能长起来。用途：生菜做沙拉，健康又美味；用来卷烤肉，解腻神器；涮火锅也必不可少。萝卜都藏在地下，像一个个宝藏等着我们去挖掘。
种植时间：3 月下旬播种就可以。产量：每平方米能收 15 - 20 根萝卜呢。种植技巧：在土里拌点草木灰，可以防虫害。用途：把萝卜晒成干，炖肉好吃；腌成泡菜，酸辣可口；用来炖排骨，味道也很棒。茄子穿着一身紫袍，不仅好看，产量还高。
种植时间：3 月育苗就行。产量：单株能结果 20 多个。种植技巧：为了防止蜗牛来啃茄子，可以用牛奶盒给它做个罩子。用途：把茄子蒸一蒸，做成茄泥；做成茄盒，外酥里嫩；还能晒成茄干，冬天吃。芹菜既耐寒，产量又不低。
种植时间：3 月中下旬播种。产量：每株可以收割 2 - 3 次。种植技巧：用旧丝袜把芹菜套住，能防止它倒伏。用途：芹菜包饺子，味道独特；榨成芹菜汁，养生又健康；腌成咸菜，也很好吃。苋菜特别喜欢雨水，一下雨就长得飞快。
种植时间：3 月直接直播就行。产量：每个月能采收 2 次呢。种植技巧：雨后给它撒点复合肥，它能长得更茂盛。用途：做苋菜汤，汤汁鲜美；拌上蒜泥，清爽可口；还能晒成菜干。香菜可是很多人的心头爱，而且它越割越香。
种植时间：3 月播种就可以。产量：每盆能采收 5 - 6 次。种植技巧：用啤酒水喷洒香菜的叶片，它会变得更翠绿。用途：做蘸料，吃火锅必备；腌香菜根，很下饭；还能冻成冰块，煮面的时候放一块。空心菜既能水培，也能土培，特别好养。
种植时间：3 月扦插就行。产量：每周都能收割 1 次，收获满满。技巧：水培的时候，在水里加个生锈的铁钉，能让空心菜长得更好。用途：清炒空心菜，简单又好吃；做成腐乳空心菜，别有一番风味；还能晒成菜干。家人们，看了这么多种高产蔬菜的种植方法，是不是已经心动啦？从今天开始，就行动起来吧！没有花盆，咱就用快递盒改一改；没有育苗杯，喝完的酸奶盒就能派上用场。按照节气，种上这 12 种蔬菜，到了 5 月，你就能体会到 “左手摘菜，右手腌菜” 的快乐啦！
大家要是在种植过程中有啥问题，或者已经开始种了，都可以在评论区分享分享，咱们一起交流交流经验。我还会抽 3 位幸运的粉丝，送蔬菜种子盲盒哦！
来源：袁方旭