摘要：2月5日，武夷山第五批国家级非物质文化遗产传承人名单公布，武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人名单揭晓，武夷岩茶新增30位非遗传承人，并且首次一次性选出三位女性传承人。

2月5日，武夷山第五批国家级非物质文化遗产传承人名单公布，武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人名单揭晓，武夷岩茶新增30位非遗传承人，并且首次一次性选出三位女性传承人。

但是，这份突破性的名单在网络上却意外掀起了舆论波澜：一些人质疑非遗如此“批量生产”拉低了含金量，更有甚者以“颜值高不像做茶人”的刻板偏见，否定女性制茶师的技艺价值。另外也有人质疑有些非遗传承人刚入选就迫不及待的出来卖茶。我有时候真是对现在的舆论环境感到哭笑不得。

▲武夷山市2025迎新春非遗集市暨第五批武夷山市级非遗传承人授牌仪式，其中武夷岩茶新增30位非遗传承人中，首次选出了三位女性传承人

先说说武夷岩茶非遗项目的含金量。

2003年10月17日，联合国教科文组织第三十二届大会通过《保护非物质文化遗产公约》，是人类历史上非物质文化遗产保护事业的重要里程碑。2004年8月28日，第十届全国人民代表大会常务委员会批准《保护非物质文化遗产公约》，中国成为第6个加入《公约》的国家。

2006年5月20日，中国首批非物质遗产项目正式公布，一共518项，武夷岩茶（大红袍）制作技艺成功入选国家级非遗，是首个入选国家级非遗名录的茶叶类项目，也是第一批首个传统茶类制作技艺。

▲图源戏球

在首批非遗名单中另一个和茶有一丢丢关联的项目是广东的凉茶。2024年又作为中国茶叶制作技艺中的一个重要环节入选联合国人类非物质文化遗产名录。

截止2024年，中国各级非遗项目近十万项，但是国家级非遗仅1557项。与茶叶相关共37项。这里需要说明的是，国家级项目和国家级传承人这两个概念的区别。在非遗传承评定中，国家级项目是国家对于这项非遗的历史、文化价值、濒危程度的综合评定。而某个项目被评定为国家级非遗项目之后，通常会评出国家级、省、市、县的四级传承人。

我不知道联合国非遗传承人是不是也有这样的等级之分哈，但是在Y老师的歪见中，国家级的项目是国家对这个项目重要性的肯定。在国家级的传承人中，重视的可能是人的资历或者传承的谱系。

武夷岩茶目前评选出的各级传承人共48人，其中陈德华老先生和苏炳溪老先生不幸仙去，目前在世共46名传承人，以总数来说，大大低于我认知的主要茶业类目中比如白茶、闽南乌龙和普洱。

在考虑到武夷山有2000多家合规（有SC证书）厂家、是我国合规厂家最多的产茶县，平均每50家企业才有一个非遗传人，作为一个武夷岩茶的观察者，我还是可以骄傲的说一句，武夷岩茶非遗传承人依然是茶类非遗中含金量最高的那个咖位。

以下分别为三批武夷岩茶制作技艺传承人名单：

▲第一批武夷山市非物质文化遗产-武夷岩茶（大红袍）制作技艺代表性传承人名单

▲第二批武夷山市非物质文化遗产-武夷岩茶（大红袍）制作技艺代表性传承人名单

▲第三批武夷山市非物质文化遗产-武夷岩茶（大红袍）制作技艺代表性传承人名单

No.1

非遗评选：

从“举孝廉”到现代高考

武夷岩茶的非遗传承人评选，这是第三次，在2006年首批的传承人评选中，更多是考政府相关组织和群众的推选，有一点像汉朝的人才推举制度“举孝廉”，十里八乡都觉得你做茶厉害，那你必须得去啊。

我曾经采访过首批非遗选拔中的主要负责人员时任武夷广电负责人的张传新先生和武夷山岩茶文化学者黄贤庚老师，两位当事人都曾经和我提起过，当年的选拔有的时候甚至是他们要去求人来参加的，而现在万人空巷关注的场面完全不同。

▲第一批武夷山市非物质文化遗产-武夷岩茶（大红袍）制作技艺代表性传承人：游玉琼，也是当年第一批传承人中唯一的女性 / 图源戏球

第二批传承人在2015年评出，政府公示评选流程是申报、推荐、审核、评审这几个流程。在2015之后，岩茶迎来了一个快速发展的阶段，但是岩茶的非遗审评却不知因何原因被按下暂停键。

这里需要说明的是，非遗传承人的评选是根据国家非遗项目的整体进度进行评选的。首批非遗至今统一都进行了五次的非遗传承人评选，武夷岩茶缺席了第三次和第四次，所以这次的非遗评选是第五批。

▲第五批武夷山市非物质文化遗产的授牌仪式，而武夷岩茶（大红袍）制作技艺代表性传承人算起来是第三批

第五批非遗考试被业内称为“史上最严”：难度堪称岩茶界高考，录取率低过很多地方的公务员考试。

据南平地区相关政府公开信息显示，本次非遗考核需通过资格审评、笔试、初制实操、审评盲测、面试答辩等多个环节。资格审查对于制茶年限、职业资格证等等做了详细的规定。

武夷山全市有146人通过资格审查参加笔试，笔试则是由专家出题对武夷岩茶历史文化制作技艺等方面进行考核，共有87人通过笔试进入最终的淘汰赛。最终的环节中不仅邀请了武夷前两批非遗和相关专家还邀请了省级专家共同参与，现场据说还有公证人员和南平纪委人员进行监考。

现场实操是采摘秋茶茶青按照传统流程完整的完成初制加工，由现场评委打分，而且对于初制之后的毛茶也是需要审评打分。

审评环节中需要对五个品种和五个不同等级的肉桂进行划分。最后的面试环节主要是要看看这些制茶高手的语言表达力。整个选拔环节的设置比前两次更科学，更公开、也更公平了。

▲图源立生茶业

总的来说，第五批的非遗传承人考的是一个综合素质。我有一个不能透露名字的高手盆友，这次遗憾落榜，他自己总结就是心理素质不够过硬，各个环节都有不该丢的分。但是对于这次评选他是服气的，按他自己的说法就是：“这次评选肯定有很多高手没去参加，也有一些高手意外落马，但是选上的一定都是做茶厉害的高手”。

尤其是对于这次评选中几位高颜值女性选手，他更连连说没想到，这几个女的做茶这么厉害。

No.2

岩骨有香，无关红妆

我这个高手朋友的感慨是有道理的，截止目前48位非遗传承人中，女性仅占4席，不得不承认这不到10%的女性非遗传承人的比例从某种程度上体现了女性在岩茶行业，尤其是制茶领域的性别困境。我随手搜了一下，这个比例甚至低于女性数学家的比例，也低于女性在省部级干部的比例。

对于Y老师而言，当然非常骄傲与这些优秀的女性代表，更骄傲的是这些女性的非遗传承人都是岩茶教室的老朋友。

▲第三批武夷山岩茶（大红袍）制作技艺传承人中的三位女性传承人，从上到下分别是：季素英、刘媛、梁慧颖

在茶叶领域，女性的优势其实是有的，比如不管男女制茶师傅都提到，女性感官敏锐度是有优势的，比如女性对香气、滋味等细微差异的感知力，在摇青、焙火等关键工序中更具优势。

这一点我相信我所有的直男朋友应该都是承认的，不服气的话，你们可以试试区分一下口红的色号和香水的牌子。而且在传承人需要的文化传播的亲和力方面，女性也有一些天然的优势。

▲图源立生茶业

但是对于制茶这个领域而言，女性的劣势也是很明显：体能上的不足。

要知道，茶青从山上采摘下来，到萎凋、摇青、炒青、揉捻……各个工序必须环环相接，通常得通宵达旦才能做完整个流程，做茶季平均每天只能睡三、四个小时，对身体的消耗非常大。

▲图源其云正岩茶业

除了睡眠不足外，如果是手工制茶的话，每一个环节对女性而言都是对体能的极大考验。比如100斤的茶青都需要手工摇青，摇一轮茶青，中间可能还没休息半个小时，又要接着摇下一轮，对体力的消耗非常大，到了后期还需要重摇，对身体的耐力和臂力都有极高的要求。

另外，手工炒茶和揉茶同样消耗着耐受力和臂力，就拿炒茶来说女性的皮肤相对于男性不会那么粗糙，炒锅的温度却高达200多度，如果没有掌握好技巧的话就很容易烫伤。

女性学会做茶技巧并不比男性慢，但要完整把所有流程到位的做完，体力很难跟上。

尽管面临种种质疑与刻板印象带来的桎梏，仍有一群坚韧的女性勇敢突围。她们通过健身、习武，全力锤炼体能，扎实掌握制茶的每一道工序。在实际生产中，她们充分发挥女性感官细腻的独特优势，精心把控每一个环节。她们以自身卓越的能力、不懈的努力和非凡的创造力，完美诠释了何为美与力量的融合，成为了新时代女性的杰出典范 ！

来源：岩茶教室