摘要：“我种了38亩鼠曲草，一亩能收2000-3000斤，按目前的市场价收入能有小几十万吧。”每年3月，各类春菜都开始崭露头角，而在田间有一种看似普通的“野草”，却悄然掀起种植热潮，它便是被民间誉为“草中燕窝”的鼠曲草。

“我种了38亩鼠曲草，一亩能收2000-3000斤，按目前的市场价收入能有小几十万吧。”每年3月，各类春菜都开始崭露头角，而在田间有一种看似普通的“野草”，却悄然掀起种植热潮，它便是被民间誉为“草中燕窝”的鼠曲草。

鼠曲草也被称为清明菜、田艾等，其植株矮小，茎叶密布白色绒毛，形似鼠耳，故得此名。在很多地方，鼠曲草被看作是田地间生长的野菜，常常在每年清明前后，其嫩茎叶被采摘下来做成青团、清明粑等传统美食。

其实，鼠曲草还可作为天然染料、饲料及芳香油原料，经济价值很多元。同时，它还具有药用价值，富含黄酮类、多糖、维生素及矿物质，被用于药品、保健品及食品开发，作为中药材具有化痰止咳、祛风除湿等功效。

鼠曲草鲜草的上市时间主要集中在春季，尤其是每年3月至4月清明前后，此时其嫩茎叶最为鲜嫩。而干货则全年均有售卖，农户通常在春季采收后，通过晒干、切段等初加工制成药材进行销售。今年从2月开始，一亩田平台鼠曲草的采购热度就开始快速上升，此时主要是鲜草的上市。

在一亩田平台，鼠曲草的主要供应产区有安徽、山东、河南、四川、云南、湖南、广东等地。

一般来说，气候温暖的地区，如广东等地上市时间稍早，2月底至3月初即可采收，而长江流域的安徽等主产区，则集中在3月中旬至4月中旬，北方地区则会再晚一点。部分产区在9-10月的秋季也有少量鲜草上市，主要因播种时间差异或气候条件适宜二次生长，但产量和品质通常不及春季。

鼠曲草适应性强，对土壤要求宽松，尤喜湿润草地、田埂及溪沟岸边。春播一般在2-4月，适宜生长温度为15-25度，2个月左右后可以采收，嫩茎叶一年可以进行多茬采摘。

不少人可能会产生疑惑：“这个草田间不是多得是吗？还能卖钱？”其实，鼠曲草的收购价格一直算比较稳定，除了鲜货可以做各类食物，干货也能长时间作为药材售卖。

一亩田平台来自安徽谯城区的鼠曲草种植户介绍：“今年天气暖和一点，我这边目前种植的鼠曲草鲜货已经没了，都是干货了，批发价格在5块钱左右一斤。”同样，更早一些上市的广东雷州地区，大部分种植户也已经完成了鲜货的售卖。

四川仁寿县的李老板常年做鼠曲草种植销售，她介绍：“我这边现在卖得有整颗和嫩尖两种，整颗的便宜一些，几块钱一斤，嫩尖根据不同重量价格不同，平均下来一斤在18块。”

如果按照亩产鲜草2500斤、嫩尖和整棵平均收购价10元来算，一亩鼠尾草的产值能达到2.5万元。

当下社会人们的健康消费需求在逐渐增长，“药食同源”理念不断被普及，鼠曲草除了鲜货的需求量不断扩大，在药用干货和深加工产品等方面也有越来越大的市场。

来源：一亩田农业网