摘要：曝光黄焖鸡米饭问题的暗访记者在直播连线中表示，回收剩菜、隔夜菜加热后再上桌等现象，在外卖行业中屡见不鲜，他在卧底黄焖鸡后厨过程中曾亲眼看到前一晚被退单的外卖，在常温保存的情况下，第二天会正常售卖给堂食或者外卖的消费者。暗访记者提醒大家“11点前最好不要点外卖”

昨天（3月17日），

#黄焖鸡卧底记者提醒

11点前别点外卖#

话题冲上热搜榜第一位！

中午正是用餐高峰期，

不少人都会提前点好外卖，

午休时间刚好送到，

为啥不要提前点？

11点前点外卖的人

收到隔夜菜的可能性更大

曝光黄焖鸡米饭问题的暗访记者在直播连线中表示，回收剩菜、隔夜菜加热后再上桌等现象，在外卖行业中屡见不鲜，他在卧底黄焖鸡后厨过程中曾亲眼看到前一晚被退单的外卖，在常温保存的情况下，第二天会正常售卖给堂食或者外卖的消费者。暗访记者提醒大家“11点前最好不要点外卖”，因为“前一天剩下的食物可能会售卖给第二天先点单的人” 。

日前，“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”事件引发社会广泛关注。

记者暗访了多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店，发现不少食品安全问题：使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉。记者调查中还发现，多家门店招聘时不需要员工提供健康证，大量无证店员直接上岗。

12日，杨铭宇黄焖鸡米饭品牌发布致歉信，称：涉事加盟门店即刻停业，且永久关店。

3月13日，国务院食安办向山东省食药安办、河南省食安办发出挂牌督办通知书，对两地核查处置工作实行挂牌督办。

这些外卖

外卖员从来不碰

杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象曝光后，有外卖员在接受采访时表示，送外卖的他们很少点外卖，因为取外卖时亲眼所见，有一些店难保证食品新鲜和干净。有媒体统计了多位外卖员的观点，这十类外卖，他们自己都不敢吃：

1.黄焖鸡：多位外卖员最不推荐的就是黄焖鸡，原因是有些不良商家会使用僵尸肉、隔夜菜，甚至回收剩菜制作。

2. 麻辣烫：麻辣烫也是被多位外卖员提及的一种，主要是汤底常被反复使用、食材长时间暴露滋生细菌，丸子类多为低价冷冻合成品，卫生风险高。

3. 盖浇饭：多使用预制菜料包（如鱼香肉丝、咖喱饭），食材清洗不到位、高油高盐。

4. 炸鸡/炸串：半成品冷冻鸡块反复油炸，油质劣化易产生致癌物。

5. 粥类：存在隔夜粥二次加热售卖，甚至有些商家还可能添加增稠剂。

6. 水果捞：坏果削去腐烂部分后切块，用酸奶或调味料掩盖异味，水果新鲜度无法保证，易引发腹泻。

7. 水饺类：多为低价散装速冻饺，馅料使用边角料肉，手工现包比例极低。

8. 炒饭/烤肉拌饭：价格低廉的烤肉多用速冻肉，肉质来源不明，用大量酱料来增味。

9. 料理包快餐：即预制菜，很多外卖商家提前买好相应的菜包，有人下单时加热即可出餐。

10. 汤品：为节约成本，通常料少水多，只通过调味包来增加鸡汤或骨汤味道。

由此，

职场人的午餐

又引发了一大波讨论！

网友热议

不少网友认为不应将食品安全相关责任归咎于消费者，而是应直接整治。

还有网友直呼不敢吃外卖了，自己做饭最健康。

很多人开始重新审视自己的午餐选择！

不少小伙伴在社交平台分享

自己的健康午餐方案供大家参考——

公司食堂：

社区食堂：

便利店：

除了带饭上班，还有职场人在办公室吃上了水煮菜：

@职场人

你每天的午饭都是如何解决的？

动动手指来做个小调查吧~

社长有话说

安全的外卖，

不应该建立在消费者的“火眼金睛”之上，

需要的是外卖行业完善的监管体系。

商家应以直播后厨、公示检测报告等方式

重建信任，

外卖平台应承担起更多责任，

对商家进行全方位监控。

同时赋予外卖员“吹哨人”角色，

建立匿名举报通道。

相关部门应加大处罚力度，

让违规成本远高于违规收益。

封面图源自网络

申工社综合整理自人民日报、央视网、新京报、健康时报、南方日报、新浪微博、小红书等

来源：申工社