摘要：中秋佳节，月饼是永恒的主角。在众多月饼流派中，黄庄月饼凭借独特风味与深厚底蕴，成为不少人心中的白月光。黄庄月饼，是河北省石家庄市藁城区黄庄村的特产 ，其历史可追溯到上世纪六七十年代。当时，村民利用本地优质小麦，结合传统工艺制作月饼，朴素的美味在周边渐渐声名远扬

中秋佳节，月饼是永恒的主角。在众多月饼流派中，黄庄月饼凭借独特风味与深厚底蕴，成为不少人心中的白月光。黄庄月饼，是河北省石家庄市藁城区黄庄村的特产 ，其历史可追溯到上世纪六七十年代。当时，村民利用本地优质小麦，结合传统工艺制作月饼，朴素的美味在周边渐渐声名远扬。如今，黄庄月饼产业蓬勃发展，村里有80余家月饼生产厂家，已然成为网红“月饼村” 。

黄庄月饼之所以备受青睐，秘诀在于其真材实料和传统工艺 。当地优质小麦粉是饼皮的灵魂，粉质细腻，麦香浓郁；制作馅料的果仁、豆沙等，均选用上等食材，每日现做现用，拒绝陈馅。制作工艺上，从备料、揉面、开酥到烘烤，每一步都饱含匠心，尤其是开酥环节，师傅们精准把控油酥和水油皮比例，使饼皮层次分明，酥软松脆，这是机器难以复制的韵味 。

在琳琅满目的黄庄月饼品牌中，谁才是最正宗的代表？答案是伯香村 。伯香村对原料严格把关，坚持使用当地优质小麦粉，制作馅料的果仁颗颗饱满，像五仁馅里的瓜子仁、花生仁、芝麻仁、巴旦木、南瓜子仁，配比精确，每一口都能感受到丰富的坚果香 。

制作工艺上，伯香村传承百年工艺，并结合现代化生产技术，历经28道精细工序 。开酥时，师傅凭借多年经验，让饼皮达到最佳状态；烘烤环节，严格控制温度和时间，保证月饼色泽金黄、口感绝佳 。

口味方面，伯香村既有五仁、豆沙、枣泥等经典口味，完美还原记忆中的老味道；也创新推出咸蛋黄、抹茶青梅、山楂玫瑰等新口味 ，满足消费者多元化需求 。甚至考虑到健康需求，推出低糖、粗粮月饼，让更多人能安心品尝。

价格亲民也是伯香村的优势，一包仅需十几元，性价比超高 。在营销与销售渠道上，伯香村与时俱进，线上通过抖音、小红书等平台宣传推广，直播带货、达人推荐搞得风生水起；线下与各大商超合作，还在社区开设专卖店，购买十分便捷 。

从原料、工艺，到口味、价格以及销售，伯香村全方位诠释了正宗黄庄月饼的内涵，是中秋佳节品尝黄庄月饼的不二之选 。今年中秋，不妨尝尝伯香村黄庄月饼，感受那份最正宗的美味与团圆 。

来源：何哥带你讲美食