摘要：夜深人静，当你美滋滋拆开一包麻辣鸭脖，可曾想它曾在3个冷库里“兜兜转转”过；你满心孝顺给父母儿女买钙奶饼干时，又是否留意配料表中那藏着的致命添加剂？

夜深人静，当你美滋滋拆开一包麻辣鸭脖，可曾想它曾在3个冷库里“兜兜转转”过；你满心孝顺给父母儿女买钙奶饼干时，又是否留意配料表中那藏着的致命添加剂？

今年央视315晚会上，暗访镜头曝光的那些触目惊心的生产线，仿佛一记记警钟在敲响：昨晚你点的外卖，没准用的是一年前的红油锅底；孩子爱不释口的Q弹芋圆，说不定掺着工业胶！

1.红薯粉条：“变色魔法”的背后是掺假真相

当东北人吃着最喜欢的猪肉炖粉条，陕西人吃着香气宜人的酸辣粉时，可能有没有吃到的是假的粉条呢？

在热销榜单上常常能看到它身影的红薯粉条，竟存在惊人猫腻！一些商家用木薯粉和工业明胶勾兑来以假充真。

某知名酸辣粉品牌代工厂负责人爆料：“纯红薯粉成本每斤要15元，掺假的只要3块。”所以许多商家铤而走险造假。

那如何鉴别真假呢？真红薯粉用火烧会有焦香味，如果遇到碘水变蓝，那肯定是掺假货。

2.腐竹：“硫磺浴”熏出的健康危机

腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，是大家餐桌上必不可少的食料。可是有些商家为了颜色好看，竟然丧尽天良。

广东一家小作坊，每天用硫磺熏制3吨“黄金腐竹”。检测发现，其中二氧化硫超标17倍，这可是能导致呼吸衰竭的有害物质。

大家记住，优质腐竹颜色呈淡黄色，折断时会发出清脆响声，泡在水里也不会让水变浑。

3.僵尸肉：“时空穿越”的恐怖真相

夏天的夜晚，大家都喜欢喝着啤酒，吃着烧烤，那叫一个惬意。但是有可能我们吃的烧烤是被冰冻了好几年的肉制作的。

因为有冻肉储存期长，易运输，价格低优势，所以商家优选冻肉。

暗访记者在某冻品市场，发现了标注2021年的“战备肉”，解冻后那股刺鼻的腥臭味让人作呕。

业内人士透露，反复解冻的肉会用双氧水漂白，甚至冷链车的GPS都能造假。（数据显示：2023年我国冷冻肉抽检不合格率同比上升28%）

所以大家吃烤肉的时候，选择用鲜肉制作的食材还是比较放心的，可以在商家的后厨观察观察。

4.糕点：“防腐密码”危害心血管

糕点是老小朋友们的最爱，市场上也有很多现做的蛋黄酥、麻薯等等。那为什么现做的糕点保质期很短，而超市里的保质期却很长呢？

有些网红麻薯能有长达6个月的保质期，它们背后的秘密是加入了超量的山梨酸钾和人造奶油。

上海消保委检测发现，某爆款蛋黄酥反式脂肪酸超标4倍，长期吃这样的糕点，会对心血管系统造成损伤。

5.预制菜：万亿赛道里的“时间胶囊”危机

无火无锅，两三分钟就能炒一盘鱼香肉丝、宫保鸡丁，你相信吗？

现在许多学校都开始用预制菜，年增速达到30%，是个万亿规模的大市场，但背后暗藏危机。

某料理包企业居然用过期肉制作咖喱鸡块，而且冷库温度长期不达标。

专家发出警告，多数预制菜钠含量超过人体每日推荐量的2倍，儿童吃了很容易引发高血压。

6.外卖：“幽灵厨房”的脏乱差

外卖虽然给了我们很多方便，但是杨铭宇黄焖鸡口水鸡骨事件现在让人都感觉恶心。

记者跟踪调查发现，一家月销量9999+的炸鸡店，实际操作间里脏乱差，蟑螂横行，炸油一周都不换。

平台数据显示，30%的外卖商户存在证照不符问题，很多所谓的“现炒”菜品，不过是料理包加热一下而已。

所以大家购买食材、吃饭、点外卖的时候一定要擦亮眼睛，以免伤害自己和家人。

买红薯制品，选带有“GB/T 23587”认证的。挑选冻品时，认准“动物产品检疫”蓝标。

如果糕点配料表前三位出现氢化植物油，千万别买。 点外卖时，记得查看商户的“明厨亮灶”标识。

当我们在直播间为9.9元的牛排疯狂抢购，在社区团购里大量囤积19.9元的速食火锅时，却不知自己正把“刀”递给黑心商家任其宰割。食品安全绝不能成为资本游戏的牺牲品。

从今天开始，每次扫码支付前，多留意一眼检测报告；每一口送到嘴边的食物，多问一句来源。这不仅是消费者保护自己的手段，更是对健康市场环境的有力守护。

你在食品消费中遇到过哪些陷阱？欢迎在评论区曝光黑心商家，点赞超1000的留言将转交给当地市场监管部门！

来源：江南水上