摘要：然而，在美食领域，一股“逆流”悄然兴起——年轻人热衷于打卡3.5分的低分餐馆，这些藏在小村小巷、店面破旧的无名小店，却常常能带来意想不到的美味惊喜。

在当今数字化时代，互联网评分体系似乎成了我们生活的重要指引。

无论是挑选餐厅、购买商品还是预订酒店，评分高低往往左右着我们的选择。按照常理，高分意味着优质，低分则代表着需要避开。

然而，在美食领域，一股“逆流”悄然兴起——年轻人热衷于打卡3.5分的低分餐馆，这些藏在小村小巷、店面破旧的无名小店，却常常能带来意想不到的美味惊喜。

有网友甚至总结出规律：经营时间长久，评分在3.5-3.9分之间的餐馆，往往有着令人惊艳的菜品。这背后的逻辑也不难理解，如果顾客体验真如评分那般糟糕，在竞争激烈的餐饮市场，这家店根本难以长久生存。

尤其是在过去几年艰难的市场环境下，能坚持下来的门店，必然有其独特之处。

反观那些4.5分以上甚至接近满分的名店，不少人品尝后却大失所望，直呼“踩雷”。如此鲜明的对比，使得低分餐馆逐渐成为美食爱好者们的新宠。

这股打卡低分餐馆的热潮，实际上反映出一个严峻的问题：曾经备受追捧的互联网评分体系，正逐渐失去公信力。如今，我们在餐厅用餐时，常常会遇到服务员拿着赠品，恳请我们给出好评并写下夸赞的话语。

若拒绝，服务员便会软磨硬泡，甚至直接帮我们编辑好评内容。

在一些大型连锁店，好评率直接关系到服务员的绩效考核，甚至店长的前途。这种现象让我们不禁怀疑，那些高分餐厅的好评，究竟有多少是真实的用餐体验？

除了这种明显的“求好评”行为，背后还有更为隐蔽的操作。

餐饮行业竞争激烈，差评难以避免，而对于追求高分的餐厅来说，需要大量好评来抵消差评的影响。于是，口碑维护公司应运而生。在电商平台上，这类公司数不胜数，他们公然宣称能帮餐厅快速提升评分，手段包括刷好评、删差评。

刷好评明码标价，60元一条，访客量收藏量1元一条，888元可处理15条差评。这些公司深谙平台规则，手握大量高等级账号，通过编造虚假聊天、控制点评发布频率、修改账号地区等手段，做到以假乱真。

而对于删差评，平台虽声称不会删除用户点评，只会隐藏不合适的评论，但判定标准模糊，给了口碑维护公司和部分不良商家操作的空间。甚至有些平台会亲自下场，通过售卖服务来帮助商家提升分数，比如购买平台的充电宝、管理系统，使用特定支付入口下单等，都能增加商家分数，拉高交易量，提升信用度。

如此一来，餐饮评分不再是对味道和服务的真实反映，而变成了金钱的较量，最终这些成本都转嫁到消费者身上。

点评平台最初的创立，是为了让用户通过真实评价，在众多餐馆中找到优质好店，打破传统餐饮口碑传播的地域限制。

在创立早期，平台通过奖励用户写评价来培养使用习惯。

但烧钱大战结束后，平台面临变现难题。由于担心用户不愿为内容付费，平台选择从商户处获取收入，邀请餐厅入驻，售卖团购套餐抽成，收取推广费。

这种盈利模式下，平台为了利益最大化，更倾向于让付费的餐厅获得高评分和更多曝光。那些专心做菜品、不愿在平台引流上花钱的店，即便口碑再好，得分也可能不高。

这就导致平台虽打着UGC（用户生成内容）的旗号，实际却在为付费商户服务。只要这种基本的赚钱逻辑不变，无论平台如何整改，都无法从根本上解决评分被金钱操纵的问题。

评分注水问题并非只存在于餐饮点评平台，社交媒体同样存在类似乱象。如今，当我们不相信评分，试图通过种草帖寻找隐藏的宝藏餐厅时，却可能陷入新的陷阱。一家难吃的餐馆，只需花钱请大V探店种草，挂上诸如“低分但好吃”的话题标签，就能成功洗白，误导消费者。

在这个美食评分“注水”的时代，我们想要找到一家合口味的好店，似乎真的只能靠运气。

运气好时，能碰上一家美味的餐厅，成为回头客；运气不好，就只能无奈“踩雷”，继续下一次充满未知的“开盲盒”。这不仅是消费者的无奈，更是整个互联网评价体系的悲哀。

我们期待着有一天，评分能回归其真实反映品质的本质，让我们在选择美食时，不再如此迷茫和无助。

文本来源@赛雷三分钟 的视频内容

来源：文盲诗仁