冷冻披萨成实体店新宠，销量激增50%引发热议！

摘要：中国冷冻披萨市场在2025年上半年交出了一份亮眼的成绩单，线下销售额同比增长高达50%，这一增速远超速冻水饺、包子等传统品类，让冷冻披萨成为了便利店和商超冰柜区内增长最为迅猛的单品。

中国冷冻披萨市场在2025年上半年交出了一份亮眼的成绩单，线下销售额同比增长高达50%，这一增速远超速冻水饺、包子等传统品类，让冷冻披萨成为了便利店和商超冰柜区内增长最为迅猛的单品。

根据全国范围内24个省、超过6万家门店的线下零售监测数据显示，2025年1至6月，我国商超中的速冻食品品类整体同比增长5%，而披萨更是以近50%的增速稳坐行业增速榜首。去年同期，速冻食品市场还处于下滑态势，同比跌幅达到9.5%。如今，披萨、速冻肠、速冻面条等品类成为实体零售中的增长先锋，而汤圆、水饺等传统品类则面临销售额下滑的挑战。

在统计的14类冻品中，虽然速冻披萨目前的市场份额相对较小，但其高增长态势已使其成为行业内的“潜力股”。不仅如此，披萨的公斤均价也在持续攀升，实现了量价齐升。这一趋势在便利店和商超中尤为明显。

7-11、全家等便利店凭借高频消费和加热便利性，成为了冷冻披萨的核心销售战场。数据显示，2025年头部便利店平均陈列3至5个披萨SKU，早餐微波披萨占销量的35%，复购率超过40%。永辉、家乐福等商超则通过扩大陈列面积，推动了300至400克家庭装披萨的增长，人均成本降至8至10元，满足了家庭晚餐的需求。

值得注意的是，三线及以下城市成为了冷冻披萨市场增长的新引擎。皇家小虎等品牌依托永辉超市的下沉战略，在云南、贵州等省份实现了市场份额的翻倍。低线城市披萨门店覆盖率低，冷冻披萨作为“新鲜替代品”更易打开市场。

盒马、山姆会员店、叮咚买菜等平台也推出了自有品牌披萨产品。叮咚买菜在售的自有品牌“保萝工坊”披萨以及朕宅披萨等产品，受到了消费者的热烈欢迎。盒马门店在售的两款自有品牌冷冻披萨以及小萨牛牛等品牌产品，同样取得了不俗的销售业绩。今年一季度，叮咚买菜整体冷冻披萨分类业绩同比增长超过30%，增速远超西式米面主食品类。

从消费端来看，消费习惯的结构性转变是推动冷冻披萨市场增长的内在动力。现代消费者，尤其是年轻一代，对厨房耗时的容忍度越来越低。数据显示，2025年中国消费者平均每日烹饪时间比2020年减少了23分钟。冷冻披萨恰好满足了这种高效饮食需求，仅需几分钟简单加热即可食用，大幅节约了早餐、宵夜等场景的时间成本。

与此同时，渠道变革与营销创新也为冷冻披萨市场的快速增长助力。线下商超和便利店在2024至2025年间对冷冻披萨的陈列资源明显增加，许多超市设置了专门的披萨展示柜，配合空气炸锅等现场试吃活动，有效刺激了消费者的冲动购买欲望。线上渠道方面，直播电商和短视频平台成为冷冻披萨营销的重要阵地，网红主播的推荐使部分产品迅速成为爆款。

在产品创新方面，冷冻披萨品牌也下足了功夫。它们不仅针对早餐、下午茶、夜宵等不同消费场景推出了定制化产品，还通过中西合璧的口味创新，满足了消费者的多样化需求。比如朕宅与全聚德联名推出的北京烤鸭风味石炉披萨，在超市渠道销量远超传统口味。同样受欢迎的还有川香牛肉、孜然烤鸡等中国味系列，这些产品将中式炒制工艺与披萨形式结合，降低了消费者的尝试门槛。